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蜜汁黑椒鸡翅根的做法步骤

• space点击查看大图1.鸡翅根清洗干净；数量根据食用量来调整。
  
  
  
• space点击查看大图2.姜切片、大蒜切片、八角掰成小瓣，同入鸡翅根碗中。
  
  
  
• space点击查看大图3.撒少许盐、倒少许酱油，翻拌均匀；到此步，这是最基础的调味。
  
  
  
• space点击查看大图4.如果家人能吃辛辣的，可加少许黑胡椒粉去腥增香；还可以放辣椒粉增加辣味。
  
  
  
• space点击查看大图5.充分拌匀，腌至少30分钟，中途翻一次身，便于入味；如果室温高于30度，可放冰箱冷藏保存，防止变质。
  
  
  
• space点击查看大图6.腌好的鸡翅根准备烤喽！空气炸锅提前清洗干净，先将姜片蒜片铺底，再将鸡翅根码放在姜蒜片上面，这样可避免鸡皮粘连在炸篮里；如果是第一次使用空气炸锅，一定要用200度空烤20分钟，去除异味。
  
  
  
• space点击查看大图7.空气炸锅设有“鸡翅”程序，时间设定18分钟，温度200度；这个时间是将凉锅预热也一并算进来了；也可以提前空烤3分钟再将鸡翅码放在炸篮里，但一定要注意防烫伤。
  
  
  
• space点击查看大图8.剩下的腌翅汁不要倒，往里倒点蜂蜜，搅拌均匀，调成蜂蜜料汁。
  
  
  
• space点击查看大图9.离剩下时间还有8分钟时，将炸篮拉出来，先将鸡翅根翻身，再用刷子蘸适量蜂蜜料汁，刷在翅根表面；料汁可以刷厚一点，使蜂蜜能多渗入肉中。
  
  
  
• space点击查看大图10.将炸篮再次推入炸锅中，完成剩下的6分多钟；烤好的翅根颜色金红，皮焦肉嫩，鸡皮中多余的油脂全部被烤出来了。
  
  
  
• space点击查看大图11.看炸篮里残留的鸡油和烤出来的一些汁水，烤盘下面是鸡油，不用担心炸篮里不好清洗，用纸巾将这些油脂擦一擦，凉后把炸篮和烤盘放在水盆里浸泡，用海绵蘸少许洗涤灵，一抹就净。
  
  
  
• space点击查看大图12.蜜汁黑椒鸡翅根，外焦里嫩，咬一口直爆汁！
  
  
  

小窍门&温馨提示
1. 空气炸锅特别适合烤肉烤翅，一般都会有默认的程序，可根据鸡翅的大小多少来调整温度和时间；如果第一次使用掌握不好，可按180度，20分钟来计算；临近时间结束时，可拉开炸篮观察一下鸡翅（腿）的状态；
2. 蜂蜜不要放在料汁中腌制鸡翅根，因为蜂蜜有糖，有着色的效果，但受到高温烘烤后也易被烤糊，影响品相，同时还会产生不好的气味；
3. 烤出来的油脂不建议再食用了，用纸擦掉，再浸泡清洗炸篮，可轻松去掉油污。

鸡汤大官人

空气炸锅最好用锡纸包着食材 不然洗起来简直要疯了