lupin3437

材料：

塘鲺、蒜蓉、豆豉、姜丝。





做法：

1、塘鲺洗净剁小块，用一点料酒、盐、生抽等拌匀，再将姜丝、蒜蓉、豆豉等加入拌匀，最后放上辣椒，浇几滴生油。



2、水烧开后，上锅隔水蒸十五分钟左右即可。

真不知道楼主说的这个塘鲺是什么东西，不过看做法还是很简单的。

一个星期在食堂吃一次，做法很简单的，好像去一下皮更好吃

wangyl000

在北方好象就应该叫泥鳅吧， 不知道塘鲺是哪的叫法

wangyl000

刚刚查了一下 埃及塘鲺学名埃及胡子鲶,又叫革极子鲶

what126126

塘鲺到底是什么样子的鱼啊，有没有说明一下！