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[转帖] DIY咖啡馆人气咖啡——焦糖玛奇朵

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DIY咖啡馆人气咖啡——焦糖玛奇朵

焦糖玛奇朵想必在咖啡馆的点击率是相当高的


Machiato在意大利文的意思是[烙印],在奶泡上挤上网格图案,就像盖上
了印章,焦糖玛奇朵是加了焦糖的Machiato,代表“甜蜜的印记”


焦糖的香甜味道,奶泡的轻柔,中和了意式浓缩咖啡的苦味,即便是不喝,
猛吸几口味道也陶醉了,深受MM们的喜爱~


安静的下午,不太愿意动,也不想去热闹的咖啡馆,简单几步,自己DIY一杯
焦糖玛奇朵,伴一本书,一部电影,享受我的静谧时间~


看了强尼.德普演的【公众之敌】,说实话,前面一大段还真是个超级平的
流水帐,要不是我喜欢的强尼演的,还真有点看不下去了,精彩出现在最后
的20分钟,情绪,节奏,表现,终于被调动起来,不过结局还真是有点不能
理解~推荐给强尼.德普的超级粉丝在没事的时候勉强看看~

==焦糖浆==
方子和做法都来自超级偶像爱和自由,谢谢啦~~
材料:细砂糖40克,水1大勺,淡奶油100克
做法:糖加水小火煮至焦糖色,煮的过程中不要搅拌,颜色发黄后就关火,
      用余温上色,然后缓缓倒入温热的淡奶油,边倒边快速搅拌
      拌匀即成焦糖浆


==焦糖玛奇朵==
材料:(1杯)
黑咖啡70毫升,牛奶70毫升,焦糖浆2大勺,裱花袋1个
做法:
1.咖啡杯中加入一勺焦糖浆,倒入黑咖啡搅匀
2.牛奶加热到温热,用打泡器打出绵密的奶泡,用汤勺捞出铺满杯子
3.将一勺焦糖浆放入一次性裱花袋,剪细小口,在奶泡上挤上花纹即可


香浓的咖啡做好了,还是挺简单的吧,牛奶加热是为了能打出奶泡,
如果没有裱花袋,用食品保鲜袋也可以~





本帖最近评分记录
  • liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦! 2009-10-27 21:12

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挺好看的,不过楼主你应该换一下杯子,用光滑简单的传统瓷器会不会更好看呢

[ 本帖最后由 一品孤竹 于 2009-10-27 18:46 编辑 ]

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这种东西一般在咖啡店才有吧.我是不喜欢啊.没什么吃头.

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这个是不是台湾的叫法,还是我们中国有其他的名字?

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好,鼓掌,这个我不跟你犟好,鼓掌,这个我不跟你犟好,鼓掌,这个我不跟你犟好,鼓掌,这个我不跟你犟好,鼓掌,这个我不跟你犟好,鼓掌,这个我不跟你犟好,鼓掌,这个我不跟你犟好,鼓掌,这个我不跟你犟好,鼓掌,这个我不跟你犟好,鼓掌,这个我不跟你犟好,鼓掌,这个我不跟你犟

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喜欢这种牛奶打出泡的感觉,焦糖甜里的一丝苦味和咖啡融在一起,值得好好回味

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咖啡真是最有小资情结的东西
午后坐路边咖啡馆  感觉太棒

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看看就已经很不错了,想了就直流口水,要能吃吃更受不了!

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这种东西只能看看!想做!基本上很困难!我试过!

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看上去很不错的样子
一段时间很喜欢泡泡类饮料

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