[转帖] 冬季补肾人参虫草鸭

drhaha

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1楼大中小发表于 2009-12-8 13:35 只看该作者

冬季补肾人参虫草鸭

口味：原本味工艺：原炖
人参虫草鸭的制作材料：
主料：鸭1500克
辅料：人参10克,冬虫夏草10克
调料：料酒10克,姜5克,大葱10克,盐3克
教您人参虫草鸭怎么做，如何做人参虫草鸭才好吃
1. 将人参润透，切成片；
2. 虫草用酒浸泡30分钟后捞起；
3. 老鸭宰杀后，去毛、内脏及爪，再洗净；
4. 姜拍松，葱切段；
5. 将绍酒、盐抹在鸭身上；
6. 把人参、姜、葱装入鸭腹内；
7. 鸭头顺颈劈开，装5根虫草，用白棉线捆紧，放入炖锅内，加入上汤2000毫升；
8. 将炖置武火上烧沸，再用文火炖煮1.5小时即成。

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daizhq 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2009-12-8 15:22 只看该作者 0 试试看，我学会了如何做人参虫草鸭。谢谢。
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fhwasin 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2009-12-8 15:38 只看该作者 0 都是大补的东西呀,冬天吃还是非常合适的,不上火呀
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