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[转帖] 蟹皇水晶白菜饺 (图解)

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蟹皇水晶白菜饺 (图解)

制作方法:

    1、首先是用开水烫白菜,半熟就可以,然后叶片变软就可以任意造型了

    2、馅料第一层是厚蛋烧,方法很简单,就是摊厚蛋烧,一层层叠厚就可以



    3、第二层是金菇,平铺上去就好



    4、第三层就是最费事的蟹肉咯,可以用蟹肉棒代替,家里刚好有只大闸蟹,就用牙签剔蟹肉和蟹黄当馅料了



    5、然后刷甜辣酱卷起来,烫过的菜叶会包得很紧实,不怕漏馅



    6、刚好家里有做排骨汤,加一点肉汤,然后入微波蒸1分半钟




    7、最后浇上葱粒,剁椒酱、香菜和蒸鱼豉油,用沸油泼一下

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  • liping0527 金币 +10 辛苦啦! 2008-3-14 02:22

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