紫霞客

　

　　材料：

　　绿豆100克、砂糖、冰块、炼乳、糖浆（可不要）

　　做法：

　　1、绿豆洗净加4倍水，用大火烧开后，转小火熬制30分钟左右至酥烂，中途注意观察不要粘锅

　　

　　2、加糖调味

　　

　　3、冰块放入碎冰机中打成冰沙

　　

　　4、将冰沙盛入碗中

　　

　　5、将适量熬好的绿豆铺在冰沙上

　　

　　6、加入炼乳

　　

　　7、加入少量糖浆即可

　　

　　碎冰最好使用专门的碎饼机器，使用搅拌机的话要用搅拌坚硬物体的那部分机械，以免损坏搅拌机。冰块尽量选用小块的。

　　熬制绿豆时，可以事先浸泡或者事先炒熟，这样可以加快熬制的速度。

　　绿豆性味甘凉，有清热解毒之功，适合夏季食用。能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。绿豆还有解毒作用。经常食用绿豆可以补充营养，增强体力。

　　

呵呵，辛苦发帖希望大家支持啊！

[ 本帖最后由 紫霞客 于 2008-7-3 21:16 编辑 ]

呵呵，学会这个夏天可有福气了，明天去买绿豆试试

天佑

楼上说的是啊  清凉解暑 就是绿豆不太好煮熟

这天气太热了，吃个刨冰还是很爽啊，该出去买个吃啦

简单易做! 建议在打冰块的时候不妨也加些绿豆一起打, 冰沙会更有绿豆味.. (个人意见..)
如果想要让绿豆或红豆更快速酥烂, 可以在锅中加根汤匙! (试试看吧...)

dluce

多谢！多谢！
大热天的，这可是好东西。

82163

夏日最需要的就是一个清凉的氛围，吃这个可是去热消暑的好东西啊，谢楼主分享。

很绿色，夏天的中午能吃上这么一碗一定很爽，做法也很简单。

绿豆冰粥可有人吃？
我这里三元一份 超值。