老母

材料:
鸡腿350克、青椒、红椒、洋葱各60克、蒜3瓣、姜1小块
调料1：老抽2小匙、生抽1大匙、干淀粉1小匙、白糖1小匙
调料2：黄酒2大匙（或料酒1大匙）、黑胡椒粉2小匙、盐少许、香油1/4小匙
做法
1、鸡腿洗净，去皮后（保留也可）剁成块，入清水中泡去血水后捞出沥干水分，用“调料1”拌匀腌制20分钟；
2.3、青红椒洗净切片；洋葱洗净去膜切片；姜切片；蒜去皮后对半剖开；
4、锅入油，小火爆香姜蒜片；
5、倒入洋葱和鸡块（连腌料的汁一起）中火翻炒至鸡肉变白；
6、烹入黄酒，炒匀；
7、将材料移入砂煲，调入1小匙黑胡椒粉，拌匀；
8、盖盖，小火煲15分钟，至汤汁浓稠；
9、倒入青红椒片，再继续煲2、3分钟。最后调入少许盐和香油拌匀，再在表面倒上另外1小匙黑胡椒粉。

yyyylkq

这个方法没试过，改天买上一斤鸡腿试试，谢谢楼主指点

这是道好菜，一定要好好试试，谢谢LZ了，做法上也很详细，还带图

kama20

一听黑胡椒就知道惹味。平时常吃黑椒牛排，改天一定要做做这个菜试试。

看起来让人食欲大动啊，黑胡椒比白胡椒的营养价值要高一些，楼主的做法很好。

本人喜欢吃辣！也很喜欢黑胡椒啊！看起来真是让人流口水啊！

没做过黑胡椒鸡堡 下次有机会试试。。。。。