shejizhen

身为K记M记的忠实用户，编辑部近来在致力于研究一个严肃课题：怎么让快餐吃得更有幸福感？
放心，不是网上花里胡哨，实际口味很翻车的博眼球吃法。

这份指南，是我们搜刮了快餐爱好者丰富实战经验，还参考了油管美食博主与海外K记官方推荐菜谱，总结出的10种快餐全新打开方式。
放心x2，全都很快手！

随手组一组，轻松复刻精品咖啡店招牌单品，时髦满分还很香！

只是坐在美式快餐店里，就能吃上丝毫不输韩料店的裹酱炸鸡......

从主食到甜品，热量暴击到轻食组合，都是用你我最熟悉不过的M记K记做出来的；）足以承包你一整天的快乐！
别眨眼，和我们一进入快餐的多重宇宙。

简单组合，
1 1 1，吃出时髦值！
01
韩式裹酱炸鸡
付费项目：麦当劳天团炸鸡桶，薯条，青花椒粉
免费项目：蒜蓉辣酱，甜酸酱，番茄酱

敢信吗？这份豪华韩式裹酱炸鸡，全都是我在M记“点”出来的。
无论是酱还是炸鸡，都比外卖软件上的韩式炸鸡小作坊来得更香；）

做法很简单：来一份炸鸡天团桶，炸鸡去骨撕成1/2麦乐鸡大小，再倒入一包中薯，依次挤入蒜蓉辣椒酱、酸甜酱、番茄酱，使劲摇晃即可。

我们试验了几次，发现蒜蓉辣椒酱、番茄酱、酸甜酱的比例控制在2:2:1时，酸甜与辛辣平衡得刚刚好。
既能明显体验到入口包裹在脆壳上那层明亮的甜酸，又在后半程用大蒜的辛辣香气勾出炸鸡诱人的鲜美。

四川同事觉得不够过瘾，转手又加了一包青花椒粉。
花椒香气瞬间让炸鸡的清新程度飙升，一块接着一块送入口中，麻得舌头微震，也舍不得停手。

唯一需要注意的是，作为一份湿拌炸鸡，还是老老实实用炸鸡桶进行颠锅式搅拌。不要轻易尝试用纸袋进行摇摇乐（别问我怎么知道的），它真的很脆弱。
02
青花椒苹果沙拉
付费项目：麦当劳青花椒风味半鸡，玉米，苹果，青花椒粉
免费项目：酸甜酱
自备：便利店或外卖一份最简单的蔬菜沙拉叶

想要吃得清爽点？快餐店也是能满足的！
通过采访我司m记资深用户，我们收获了一个清爽不腻，健康过瘾的沙拉吃法，比网传的双吉去芝士去酱要愉快多了（。

只需要点一份手撕青花椒鸡拆碎，加入玉米粒，苹果片，沙拉菜，一盒酸甜酱，小半袋青花椒粉拌匀就行（更健康，也可以不加酸甜酱）！

鸡皮部分空口吃微咸，而内里鸡肉入味程度不够，撕碎拌匀就刚刚好。玉米清甜多汁，生菜爽脆，都很好地中和了烤鸡的油腻。

尤其是甜酸酱的加入，把烤鸡的椒麻油香和蔬菜的清爽甜美，笼在同一层清新酸甜的调味中！

最让我们惊喜的是苹果片，意外和谐，甚至一跃成为这碗沙拉的点睛之笔。
酸酸甜甜的果味和浓香微麻的青花椒粉格外相称，裹上薄薄一层酸甜酱后，竟然有种在吃酸嘢的奇妙体验！

资深用户友情提示：虽然M记自己也有沙拉菜，但在某咚某马或便利店买一包最简单的沙拉菜，更实惠，叶子种类也更多，苹果片也推荐自备。
03
K记东北大饭包
付费项目：肯德基港式脆皮鸡腿饭，土豆泥
自备：生菜

港式脆皮大鸡腿饭 醇香土豆泥的组合，是我们在豆瓣快餐小组挖到的，无数快餐爱好者认证的经典搭配。
任快餐江湖新品斗法，也无人可以撼动它的组饭地位。

为什么要把劳心费力地把手枪腿撕碎，再倒入土豆泥搅和成一团？我们抱着好奇又疑虑的心试了试。
——真的，值得！

有了足量土豆泥，饭团更湿润更具包容性，酱香和奶香更为浓缩，每一口都超级满足。

生菜叶子一包，清新度瞬间翻倍！
偶然嚼到马蹄颗粒，卜卜脆的，好惊喜。就连素来油盐不进的西兰花被裹进米饭里揉捏三五道，也变得有滋有味了。

吃了好几次，始终坚持要点两份土豆泥才过瘾，更湿润，包裹性也更强。就是分量太实诚，两人分食也不小心撑得肚皮鼓鼓T^T
担心吃不完的朋友，可以备注多酱汁！是类似于煲仔饭里的甜口酱汁，浓郁酱香还有淡淡回甘~
04
油条包麻球
付费项目：汉堡王油条，豆沙小麻球
免费项目：糖包，奶油球

在吃汉堡王吃早饭的时候，意外发现了3枚装的豆沙小麻球。
嚯，配上手边的油条，那不就是我心心念念的街头人气小吃油条包麻糍吗？

立刻上手试验一下！先将豆沙小麻球撕开铺在油条上，再取一颗奶油球淋在油条上，最后撒上亮晶晶的砂糖颗粒，对折送入口中就行。

与传统的空心麻球不同，内里是填满清甜的红豆沙，整体韧性更高。一口咬下去，油条酥脆，麻球软糯，再是豆沙温温柔柔的香甜。

芝麻香气浓郁，与顺滑浓郁的奶油很搭。砂糖颗粒好点睛！咬起来咯吱咯吱的立体口感。

虽说尺寸是小了点，但minisize版本，能完美cover掉街头小吃不能一口旋风吸入的痛点，每一口的体验都好完整！
05
油条阿芙佳朵
付费项目：麦当劳咖啡浓缩冰淇淋，香脆油条

没想到吧，泉州精品咖啡店的招牌LOCAL AFFOGATO，在麦当劳就可以轻松复刻。

相较于早餐店里蓬松掉渣的出品，快餐店油条的内里更为扎实柔韧。
虽然空口吃酥脆度不够，但它敦厚温润的内心非常适合用来搭配各种液体：淋上1shot鲜萃浓缩后，依然能够保持一根油条的挺拔。

挖上一口冰淇淋，舌尖最先接触到丝滑浓郁的奶甜，继而咖啡液的醇苦在咀嚼时慢慢释放，最后口中还有淡淡的咖啡香气。

店里不忙的话，可以和咖啡师交代一句：浓缩单独打包。
像这样从顶端向下淋去，让油条率先浸润浓缩液，再蘸取冰淇淋吃，能更清晰地尝到甜与苦从冲突与融合的全过程。

除了传统的咖啡浓缩，麦咖啡还可以点到抹茶浓缩冰淇淋！抹茶粉出自京都老牌的茶园北川半兵卫，风味相当浓郁~
微微透出的海苔咸鲜味配上油条，有种甜咸交错的奇妙口感。喜欢甜咸口的朋友不妨一试~

06
冰与火
付费项目：麦当劳原味可颂，香芋派，甜筒

一只对半切开的可颂，一只现打甜筒往中间这么一夹。我知道不少朋友要说，这不就是两年前麦麦推出的冬季限定心冻角嘛！

稍等，区别还是有的：
一来，门店的可颂是抹过黄油再加热的，比甜品站干巴巴的常温面包更香更软。
更重要的是，甜筒松脆的壳底弥补了可颂起酥不足的缺点，有种在吃冰淇淋版威化饼干的愉悦齿感。

当然，如果想体验更极致冰与火的冲突享受，我们更推荐香芋派 甜筒冰淇淋这对组合。

原本滚烫的流心内陷微微凝固，芋头颗粒在冰淇淋的包裹下呈现出接近生巧的丝滑浓郁，酥皮依然脆度喜人。

准备好了吗？进阶版来了
轻松开个火，解锁更开挂的吃法。
07
原味鸡炊饭
付费项目：肯德基脆皮原味鸡
自备：黄油，米，酱油

疯狂星期四原味鸡买多了，吃不完只能冷冻，但与其吃复热的寂寞原味鸡，不如焖饭，从一块香喷喷，变成一锅香喷喷！
不是多此一举，这个焖饭的好吃程度，值得你买新鲜原味鸡专门来做：）还是日本K记的官方推荐菜谱。

图省事的朋友，直接将整只原味鸡丢入电饭锅与米饭同煮（电饭煲中加入一些酱油和盐，给米饭一些底味）。
开盖就能得到一碗浸润鸡油咸鲜的原味鸡炊饭。

最最最重要的一步：挖入一小块黄油，利用余温将其融化！

热腾腾的炊饭裹着黄油充沛的香气，率先扑入鼻中。鸡肉经过高温蒸煮，完全不用担心干柴，反而给米饭增加了丝丝缕缕的韧劲。
原味鸡的调味外壳，经过高温糊化，呈现出接近香料土豆泥的质感，将米饭与鸡肉丝完美地包裹。

讲究点的朋友可以在煮饭时加入桃屋紫菜酱，或者菌菇水、昆布汁一类提鲜的调味。
摆盘的时候，给一点芝麻海苔碎做topping，鲜味指数瞬间翻番。

送入口中，先是劈头盖脸的谷氨酸暴击，鲜味长驱直入。咀嚼开后有稍许黑胡椒颗的辛味逸出，最后饱满的奶香留在口腔中，好香。
08
原味鸡汤面
付费项目：肯德基脆皮原味鸡
自备：面条，盐，葱花

如果你刚在邱天大厨那里进修过新人煲汤课，这里可能要进一步突破你的认知：
连锅都不用炝，5分钟，一碗原味鸡高汤。是不是看着还挺像回事的？
毕竟原理大差不差——蛋白质因为油脂析出而使汤底变白，味道浓郁。你只需要拆一只原味鸡????????

实在觉得荒诞的朋友，如果把原味鸡换成北京烤鸭，鸭架打包回家煮汤这件事，是不是一下子变得合理多了。

煲汤的过程，确实蛮粗暴的。起锅烧水倒入鸡架鸡皮，静等5分钟就行。
整套操作中，最费精力的部分，大概是在给原味鸡骨肉分离这件事上

甚至，因为原味鸡本身就是经过牛奶、胡椒十多种香辛料腌制，压根不用费心调味。淡了，加点盐就行。
用来烫蔬菜，煮鸡汤面都是不错的选择，非常适合没有料理基础的下厨爱好者；）

拆出的鸡肉也别浪费啊！用叉子或者直接上手碾成鸡丝，最后利用高汤的温度直接烫热就好，完全不用担心干柴～
09
意式肉酱土豆派
付费项目：麦当劳双层吉士堡，薯条
免费项目：番茄酱*4，奶油球
自备：芝士碎

这可能是全篇看着最复杂的一道菜，但其实也只要15分钟左右！我们无比真诚地邀请各位有空试一下。
不单因为操作起来其实很简单，更因为它具备消灭一切隔夜薯条的神奇魔法。

首先，简简单单炒个酱吧。能搭配一切碳水的那种。
少许油起锅倒入洋葱丁翻炒，洋葱略上色后倒入番茄丁，稍待出汁后转小火防止糊锅。
双吉肉饼捏碎倒入锅中，挤入四包番茄酱，依靠锅内聚集的热气将肉末与酱汁翻拌均匀就行。

牢记这个配比，4包番茄酱配1个双吉肉饼，是刚刚好让每一粒牛肉碎裹满番茄洋葱酱的完美比例！

薯条、薯角、薯饼......一切剩下的土豆制品混合压碎即可（此处可以加入撕成小块的双吉汉堡面包）。
因为本身自带调味，所以不用额外加入任何调料，太干的话可以再加一颗奶油球，提供湿润度与奶香。

剩下来的步骤就更加简单，借鉴牧羊人派的制作思路：一层土豆泥，一层肉酱，一层芝士，依次铺好。
送入空气炸锅200度5分钟，或者微波炉中高火2分钟，即可。

一勺挖下去，酸甜平衡，芝香浓郁，土豆微沙的颗粒感和大粒牛肉同嚼，香气十足。碳水配脂肪，这满足感无敌了。
10
奥利奥麦旋风焖饭
付费项目：麦当劳奥利奥麦旋风
自备：糯米，奥利奥

不知道有多少人，刷短视频时，被一道奥利奥焖饭大惊失色过。
思路进一步打开，把大米改成糯米，不就是奶香糯米点心嘛，肯定更适合！

仿照芒果糯米饭的制作方法：
一碗糯米，两碗水，半勺盐，电饭煲一键启动，蒸成略干的糯米饭。最后，倒入2/3杯奥利奥麦旋风翻拌均匀。（不要前期倒入冰淇淋同煮，会糊锅的）

糯米饭的吸水性极强，几分钟就能将游离在米饭上的冰淇淋通通吸收入味，完全不用担心水唧唧不成形。

最后淋上剩下的麦旋风，撒上奥利奥碎！
比起直接将米饭与奥利奥同蒸，更推荐用米饭余温"感化"奥利奥，吃起来有接近布朗尼沙沙的口感。

这不就是一份奥利奥奶香糯米点心嘛！
* * *
大家还有什么私藏快餐吃法，欢迎在评论区补充！

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• 迎夏 金币 +22 一代综师+多图+感谢分享 2024-10-27 11:42

cxw3211

牛逼♥，看这之前，麦当劳我只吃板烧鸡腿堡和他家原味冰激凌，肯德基基本上陪小孩过去吃我自己都只是看看

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• 迎夏 金币 +2 认真回复，奖励！ 2024-10-27 11:42