zzxgp

天下美食100-咖哩牛腩[7P]



　　工艺：煮
　　难度：初级入门
　　人数：3人份
　　口味：咖喱味
　　准备时间：30分钟
　　烹饪时间<30分钟

　　用料
　　主料：牛腩1个
　　辅料：土豆2个，胡萝卜半个
　　调料：色拉油适量，咖喱1盒

　　咖哩牛腩的做法

1.闷好的牛腩，切成麻将块大小，或者更小粒一点也行



2.土豆和胡萝卜切成小块；切两片姜备用





3.热锅，放油，油热后将牛腩块和姜片一起放入，稍翻炒爆香，再放一点点盐调味

4.加入土豆和胡萝卜块，翻炒均匀

5.倒入没过食材的清水，水多则汤稀点，水少则汤稠点，我加的比较多，拌饭吃方便



6.盖锅盖，闷煮20分钟左右，至土豆绵粉

7.熄火，加入咖哩块，搅拌均匀

8.再开火，一边煮一边慢慢搅动，直到汤变得更稠更香浓，几分钟就可以了，熄火开吃





[ 本帖最后由 zzxgp 于 2019-10-17 13:39 编辑 ]

lili809181

牛腩用高压锅焖一下要比锅里面煮的效果要好一点。