用料
主料
面包粉350克
辅料
植物油20克 鸡蛋1个 糖80克
酵母粉4克 温水160毫升 芝麻适量
麻花面包的做法
1.温水倒进面包桶,鸡蛋、糖、植物油、也倒进面包桶。手动搅打混合好液体,倒面包粉在液体里。划几个道撒上酵母粉。
2.面包机设置揉面程序30分钟左右。
3.揉完的面放在容器里发酵(90分钟左右)
4.发酵好的面团取出来排气、分成大小一致的面剂子
5.面胚要搓成长条形状。
6.双手要从不同的方向搓着上劲、把面包胚的俩端合在一起。
7.放入铺锡纸的烤盘、二次发酵、抹上鸡蛋液,撒芝麻。
8.预热烤箱、烤盘放中层。烤箱设置。热风模式、上下火温度150度,时间24分钟
