引用:
原帖由 ionkiller 于 2011-7-23 00:37 发表 
果然粗狂啊,从来没去过东北,但是在北京不少馆子吃过东北菜,东北菜味道浓厚,风格粗狂,总在一端上桌的时候就能大大的震慑一把食客的目光,从小在南方生活,到北方吃东北菜时那用盆上菜的习惯一下就让我彻底的震撼 ...
嗯,看来朋友也是个美食家,东北菜确实如你所说,第一个特点就是菜码特别大,大盘子大碗,端上来之后满满的大块肉!真是大快朵颐,爽哉!给人一种很粗犷豪放的感觉。当年山东人闯关东的时候,又融入不少鲁菜的做法。把东北菜融入了一些鲁菜的细腻和特有的烹饪方法,让这个本就十分有特色的东北菜更加有味道。东北在以前本是女真人(满族人的前身)的发祥地,所以满族人基本上开的饭馆都是东北菜。
有机会,欢迎大家来东北做客,尝试一下大口吃肉,大碗喝酒的感觉!