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材料：春卷皮、芹菜、瘦肉、红薯粉、生姜、盐、鸡精、麻油

做法：

1、将春卷皮解冻。拿出来常温解冻就OK了。



2、瘦肉适量，芹菜适量（芹菜可以多过瘦肉），生姜少许，剁碎。

肉馅内加入盐、鸡精、麻油少许。



3、适量红薯粉或者生粉，加水和匀，可以粘稠一点。



4、将解冻好的春卷皮一层一层撕开。



5、在春卷皮上放入少量的肉馅。

春卷的肉馅不可像包饺子那样放很多。



6、把春卷皮卷起来。

注意：卷的时候不要卷的过紧，否则炸出来的春卷就不够松脆了。



7、把春卷皮的周围点上水淀粉。这是为了黏住春卷皮，不然炸的时候容易散开哦。



8、继续按图折叠。



9、包好的春卷。



10、油锅烧热，小火开炸。不可大火，否则外面容易糊而里面还没熟。



11、炸至金黄就可取出食用了。