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[转帖] 干炸小鱼[8P]

whwwdn

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清浅阳光

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SIS001肆周歲紀念极速车王探索勇士味轩食神军区转帖之星数码粉丝茶坊老客八卦娱记搞怪笑星波胆王

1楼大中小发表于 2015-3-21 11:50 只看该作者

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干炸小鱼[8P]

朋友给了些特新鲜的自己钓的小鱼，那就来个简单的干炸吧！色泽浅金黄，质地外酥脆里鲜嫩，味咸鲜酥香，很诱人喔！鱼骨一定要吃掉，非常补钙的！

主料小鱼 (500克) 盐 (适量) 五香粉 (适量)
调料无
厨具炒锅

1准备材料。

2将小鱼去鳞挖鳃去肚，清洗干净。

3放入盐。

4放入五香粉腌制30分钟。

5锅中油烧至七成熟时，放入小鱼进行炸制。

6一面炸好后，翻面炸。

7炸制金黄即可。

小窍门：
一定要小火炸。

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z-007 金币 +5 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2015-3-23 09:39

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lihai428

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2楼大中小发表于 2015-3-21 12:57 只看该作者

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这个是我比较喜欢吃的，外酥脆里鲜嫩，味咸鲜酥香，就是小鱼处理嫌麻烦呵呵

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lili809181

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3楼大中小发表于 2015-3-22 09:11 只看该作者

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小鱼要炸得酥一点，这样的话吃的时候鱼刺就不会卡喉咙了。

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jy7125152

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4楼大中小发表于 2015-3-22 11:26 只看该作者

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油炸小鱼我也喜欢，主要是刺小已炸脆可以直接吃不用担心被卡住

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xtgoog

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5楼大中小发表于 2015-3-22 12:37 只看该作者

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外酥里嫩，一看就很喜欢吃的

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2578044404

Ban to Visit(禁访)

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6楼大中小发表于 2015-3-26 22:20 只看该作者

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不错！不错！不错！学习了

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city123456

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7楼大中小发表于 2015-3-27 01:55 只看该作者

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好吃，自己做太烦，一条一条，看着就没心情洗。

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jiangnanfeng66

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8楼大中小发表于 2015-3-27 14:45 只看该作者

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其实这个菜不是炸鲫鱼，而是白鱼。腌制用五香粉反而不好，最好就是只放盐、糖和料酒。不破坏鱼本身的鲜味。

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