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主料 水发海参 (3只) 莴苣 (适量) 胡萝卜 (适量) 香菇 (适量) 芝士 (适量)
调料 盐 (适量) 料酒 (适量) 葱 (适量) 姜 (适量) 糖 (适量) 醋 (适量) 胡椒粉 (适量) 生抽 (适量) 淀粉 (适量)
厨具 电烤箱、炒锅


1准备好食材。

2把香菇、胡萝卜、海参、莴苣各切成小丁。

3葱、姜、蒜切好备用。

4烤盘中放上油纸，撒上芝士碎成圆形。

5用烤箱170度烤3分钟，拿出晾凉。

6锅中放水，放葱、姜，开后加入海参加入料酒煮开捞出。

7锅中依次放胡萝卜、香菇、莴苣烧开捞出备用。

8碗中加入料酒、生抽、白糖、醋、淀粉、胡椒粉、盐。

9锅中放油，加葱、姜、蒜炸香。放入食材炒。

10加入适量的碗汁炒匀出锅。

11做好后放在芝士脆片上。