辛田

　　牛肉含均衡的必须氨基酸，食品内所含的蛋白质，在体内会被小小单位的氨
基酸分解利用，而必须氨基酸无法从体内合成，需从食物补给。必需氨基酸——
大人需8 种、小孩多2 种为10种，牛肉的另一特征，即是含有均衡营养的氨基酸。
发育期的小孩为有强壮的体魄；老年人消化机能退化、吸收能力降低等，都需多
加摄取。“



　　主料：牛排（500g）、蘑菇（7 朵）、西红柿（一粒）、洋葱（小半粒）、
大料（2 个）、香叶（少许）。

　　调料：番茄酱（2 勺）、红酒（1 勺）、盐（少许）、鸡精（少许）、胡椒
粉（少许）。

　　厨具：电压力锅。


　　 1 ）牛排切块入冷水锅中烧开。


        2 ）洗净，胡萝卜去皮切滚刀块，蘑菇切小块、洋葱切碎，西红柿去皮也切
碎。


　　3）锅内入油爆香洋葱碎、大料和香叶。


　　4）加入番茄碎继续翻炒片刻。


　　5 ）后放入牛排、番茄酱。


       6 ）炒匀烹红酒，加适量的水。


       7 ）转入电压力煲内，旋转按钮选择牛羊功能（时间大约25分钟）。


　　8 ）结束排气后打开加入胡萝卜块和蘑菇，加入胡椒粉继续选择煲汤功能，
大约10分钟左右。


　　9）食用时候加点鸡精和盐即可。

　　小窍门：

　　各家压力煲时间不同，请根据实际情况增减时间。

emguimei

你这还真是牛排 原以为是那种5分熟的

lili809181

似乎最后做出来的时候牛排还是比较硬的嘛，而且番茄的味道要进入到牛排里面需要长时间的焖。

[ 本帖最后由 lili809181 于 2015-5-14 05:39 编辑 ]