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标题: [转帖] 清蒸多宝鱼[13P] [打印本页]

作者: hskdwx 时间: 2008-4-29 16:16 标题: 清蒸多宝鱼[13P]

多宝鱼收拾好洗净粘汁，用白酒、盐末腌渍5-10分钟后将腌渍过的鱼用干净布抹干，腌渍余液倒去。

小秘诀：蒸鱼时鱼身下放个叉、勺之类托起鱼身，便于受热均匀。

鱼表重新抹少许盐，平放入蒸盘，摆上姜丝、葱丝，淋上花生油、蒸鱼酱油。

水烧开放鱼大火蒸8分钟

取出去掉葱姜丝，放蒜沫，剁椒，烧热油淋上，这时就可以吃了，也可以再入锅蒸1--2分钟。

好了可以开吃了

[ 本帖最后由 hskdwx 于 2008-4-29 16:23 编辑 ]

作者: QQ25 时间: 2008-5-1 01:23

高实在是高，此鱼色香味美，看了就让人有食欲，谢谢楼主，我爱烹调。

作者: lilin2003521 时间: 2008-5-1 12:32

的确很好吃，不过价格太高了，破费一把试一试。

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