SiS001! Board - [第一会所关闭注册]

标题: [转帖] 八宝乾坤鸡 [打印本页]

作者: gayong 时间: 2008-5-6 20:05 标题: 八宝乾坤鸡

八宝乾坤鸡：
原料：整鸡一只、糯米、红枣、枸杞、桂圆、香菇
做法：1、尽量选净重两斤以下的嫩鸡，鸡处理好后，用盐抹全身，帮鸡做一个全身按摩，放入小锅中，加一杯油、一杯酱油、一杯白酒，小火焖十分钟左右，焖的时候要记得经常翻动鸡身，让上色均匀。
   2、糯米提前一个晚上泡好，焖鸡的时间，便把泡好的糯米放进蒸锅里蒸熟。
   3、蒸好的糯米，拌上切成细粒的红枣等，加少许盐取味，做成八宝饭。
   4、把焖好的鸡取出，从开口处灌八宝饭，再整个放回蒸锅里蒸十分钟，即可。

PS：第4步，家中有烤箱的可以放进烤箱中烤，在鸡身上涂上黑椒粉，烤成黑椒味的，更加香脆。

作者: pzp1981007 时间: 2008-5-8 09:45

本人是非常喜欢吃鸡的！这个八宝乾坤鸡的又配了几种中药材！有滋补的能效！可惜看不到图片！

欢迎光临 SiS001! Board - [第一会所关闭注册] (http://67.220.91.16/bbs/)