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标题: [转帖] 红烧鱤鱼[8P] [打印本页]

作者: 弄心 时间: 2020-2-16 22:34 标题: 红烧鱤鱼[8P]

用料
主料
鱤鱼干300克
辅料
大蒜2个干辣椒适量

红烧鱤鱼的做法
1.将干鱤鱼洗净放入锅中焯水，煮软；

2.取出后清水再次洗净；

3.起锅，放入稍多的食用油，油热倒入鱤鱼；

4.不停翻炒煎炸；

5.并调入适量料酒，翻炒去腥；

6.表面微黄后，调入适量生抽、蚝油，倒入辣椒粉，翻炒均匀；（如果觉得油有点多，则可以盛出来）

7.再继续倒入蒜叶段，翻拌均匀即可出锅；

作者: anyejun 时间: 2020-2-25 17:49

这种红烧鱼可以先加料酒去一下腥味吧后加效果不好

作者: maoweizhi 时间: 2020-2-27 02:52

这种鱼块最好是风干的那种，带咸鲜味味道很不错

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