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标题: [转帖] [台北] 斗牛士烧肉放題 [16P] [打印本页]

作者: nailiang 时间: 2008-9-14 19:40 标题: [台北] 斗牛士烧肉放題 [16P]

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中秋节快到了～也有阵子没写烧肉了，来篇烧肉食记分享一下！ ^^
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最近和朋友们聊天或是相聚时，有时不得不感叹时光易逝而青春不再；
虽然有些餐厅可能过去曾品尝用餐过，但是若无留下图文记录的话，
好像就少了点回忆．．．．．当然，前提是餐点内容要不错吃，不然也白费！
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而这家「斗牛士烧肉放题」，曾在过去的『周一美食团』里聚餐过，
那时的召集人是MALONE，参与的饭咖们现在大都各忙各的事业和家庭，
若想要好好地再一起吃顿饭，现在看看还真是不太可能．．．．．
但就算如此，那时的欢乐还是深深烙印在心里，所以近日重新回去用餐时，
便想要好好地再补篇食记，当做个回忆和记录。 (时间过的真快，都04年的事)
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『放题』一词，其实就是单一价格吃到饱之意，所以也就是烧肉吃到饱的店。
这家位于南京西路新光三越店里，原先是衣蝶百货公司，后来被并购后改名；
地点在捷运中山站二号出口旁，而斗牛士烧肉放题则是位于新光三越八楼。
基本上，里头的装潢并没有什么太大的改变，除了舒适的沙发椅外；
里头还有可以容量多人的日式包厢，Wisely去用餐时还遇到20位女生包场呢！
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在价格上，它与西门町的熊一烧肉相同分了两种价位，主要在于内容食材的差别。
像是Wisely爱吃的牛舌、特级牛小排、特级沙朗牛肉和大Size的生蚝等，
都得点599元的价位才会吃得到，而429元的等级则跟一般烧肉差不多～
既然来这里用餐了，当然是多花一点钱，然后专点贵的来吃啰！
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一开始，店家会说要先上它们家的组合拼盘，然后是由店家来做搭配；
不过，Wisely建议最好先询问拼盘的内容，或着是取消改由自己点菜会比较好。
否则吃过一轮之后，想再吃其它的东西时，大概也是欲振乏力很不划算咧～
饮料则是有红茶、绿茶和可乐供做选择，但它得请服务人员递补可更换不同内容。
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它们的烤炉跟一盘的烧肉炭炉是不太一样，除了改用烧红的石头替代炭木外，
就连铁网也是用比较粗的可换式铁网架代替，而这些都是为了防止食材掉落，
以及避免过多的油烟沾身。但比较可惜的是火力会比较不足烤的较慢，
而且较粗的铁网容易沾黏，所以得三不五时的换网～这点店家倒很勤快哟！
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沾酱部份，主要以日式清酱油、芝麻和味噌酱为主，调味味道不会太差～
个人建议将酱油洒点芝麻，然后味噌酱另外沾食，吃起来比较不会过咸。
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斗牛士烧肉放题是采用火烤两吃式，所以火锅部份是提供什锦海鲜火锅；
然后店家也放了个大头鲢鱼头在里头熬煮，让汤头的滋味更加地鲜美。
而这个也是得吃599元的价位，才能够品尝得到～只是我们大都在喝汤而已！
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599元的牛肉总共有13种，以数量来讲算是相当地多，但好吃的主要有几样；
个人会比较推荐的是无骨和特级的牛小排、特选牛舌、霜降牛肉和骰子牛肉。
尤其是牛舌和骰子牛肉，个人真的会建议点来试试，但是烤法得注意一下！
像牛舌和五花肉的烤法一样，不要太常翻转，大概微烘一下半熟就可以吃了，
它那柔嫩湿润的口感，以及入手即化的味道，是最重要的品尝要领．．．．．
而骰子牛肉则是比较得花点时间，待将表面烤熟封住肉汁后，再翻转续烤，
虽然里头会有一点点生红的感觉，但是吃起来相当地有味道，我个人很爱。
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鱼虾类的部份，Wisely会比较建议点它们的大草虾、鳕鱼和干贝来吃；
另外，就是任你吃到饱及爱吃多少有多少的新鲜『生蚝』啰！ (我吃三个~XD)
以海鲜食材部份，Wisely觉得都算是相当的新鲜，而且份量都不少～
除了它没有像「就是好客」一样，有提供任你吃到怕的明虾之外；
以海鲜的内容来看，其实烧肉放题并不会差太多，而且味道也很不错。
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它们的松阪猪、孜然羊肉串、醉天鹅、猪大肠等，虽然没贴图，但也值得点来吃。
另外，烧肉放题还有一些开胃小菜，像麻辣牛筋、干贝唇、调味凤螺和醋章鱼；
味道也真是不差，而它们的韩式泡菜则比较没有味道，这就让人比较失望了些！
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在结束收尾之后，服务人员会询问是否要上甜点？
而内容则是红豆抹茶和巧克力口味的冰淇淋，味道都满好吃的，但只能点一次。
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整体而言，我对于食材的内容以599元吃到饱来看，算是打了个75分的分数；
但是服务的品质，Wisely觉得它们还是得再加强，有几点是需要再改进的。
首先是『漏菜的问题』算是相当地严重，而『回覆反应』的动作并不是很快；
对于限时两个小时的用餐时间，其实满多都被浪费掉了，感觉有些可惜～
而饮料则是一杯杯地续，但是递补的时间有点慢，有时也是会忘了补上．．．
对我们用餐时，店里并没有客满而却有如此的用餐品质，真的是扣了不少分数！
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斗牛士烧肉放题：南西新光三越店(吃到饱)

台北市南京西路15号8楼(新光三馆，捷运中山站2号出口旁)
营业时间平日上午11点至晚上10点半，假日则至晚上11点
价格有599元及429元两种，需加一成服务费，用餐时间2小时
０２－２５６７－６０５８

[ 本帖最后由 nailiang 于 2008-12-24 13:37 编辑 ]

作者: rbkai9 时间: 2008-9-14 20:24

台湾的斗牛士和上海的应该不是同一家吧，明显档次比上海的高

作者: lee9ze 时间: 2008-9-14 23:14

蛮诱人的，可惜在臺北，過去貌似不容易啊～

作者: bzl_555 时间: 2008-10-11 01:28

台湾的美食确实挺有特点的，可惜去一次台湾不容易啊，否则就爽了。

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