SiS001! Board - [第一会所关闭注册]

标题: [转帖] 鳗鱼蛋卷 [打印本页]

作者: chengslier 时间: 2008-10-11 00:09 标题: 鳗鱼蛋卷

用料
材料：材料 [4人份]
鸡蛋　…　 6个
水　…　1/3杯
盐　…　1/3小匙
味精　…　2小匙
砂糖  …  少许
淡口酱油  …　少许
烤鳗鱼　…　1 串
色拉油　…　适量
做法
1、鸡蛋里加盐，鸡汤粉，和砂糖调味，打散备用；

2、烤鳗切成粗条，备用；

3、平底锅内均匀的涂上一层油，开中火烧热；

4、在平底锅内加入少许蛋液，用料理筷转圈搅拌以防粘底烧焦。并在一边放一些烤鳗鱼条；

5、用锅铲在一边将蛋卷起，然后再加入一些蛋液，同样转圈搅拌。然后再从一边卷起；

6、可反复卷几次，卷成粗卷即可；

7、用竹帘将蛋卷整形（如没有可省略）；

8、再用烹饪吸油纸吸去多余油脂；

9、冷却定型后，切块装盘即。

作者: kanoshan 时间: 2008-10-11 00:10

顶希望有更多的东西吃的哈哈我就喜欢吃

作者: lancer2005 时间: 2008-10-11 00:14

看起来不错，我还见过别人用蛋卷搞寿司的，呵呵。

作者: 605288514 时间: 2008-10-11 01:20

看起来不错，我还见过别人用蛋卷搞寿司的，呵呵。

欢迎光临 SiS001! Board - [第一会所关闭注册] (http://67.220.91.16/bbs/)