标题:
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焦溜肉
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作者:
ff667
时间:
2008-10-14 09:26
标题:
焦溜肉
焦溜肉，小时候常吃的，那时没有油水，就爱这样肥肉+油炸的食物。
如今，这样的纯肉，几年都不吃一回了。
吃得脑满肠肥，未必不是一种幸福
*********** 焦溜肉 *************
材料1：去皮五花肉，淀粉，面粉，水
材料2：蒜，姜，葱，醋，生抽，老抽，糖，水淀粉（其中蒜要多一些，姜要少一些）
做法：
1、收拾好的五花肉切小块
2、淀粉+水+面粉调成比较稠的糊状，比一般水淀粉稠，感觉有点像芝麻酱的稠度，这样好挂糊
3、锅中油烧至温热，肉块放入面糊中，表面全部沾满面糊后，下锅炸
4、慢慢炸至表面焦黄，捞出控油待用
5、材料2的葱、姜、蒜切末
6、锅中倒少许油热后，倒入葱姜蒜末，炒香后，加醋、生抽、老抽、糖翻炒
7、煮开后加水淀粉，等汁液稍显黏稠即可关火出锅
8、将调味汁倒在已炸好的肉块上，趁热吃
作者:
ff9547
时间:
2008-10-14 09:29
哇，这个肉看起来好好吃的样子，我非常喜欢，谢谢楼主。
作者:
ma251019
时间:
2008-10-14 22:38
最爱吃这道菜了 口味是很不错 自己做过几次 谢谢楼主
作者:
zhongzb88
时间:
2008-10-15 01:03
看起来味道还蛮不错滴，有时间自己做下，谢谢LZ分享！
作者:
jiping11
时间:
2008-10-15 10:07
这菜要是回锅在锅里翻几个个，不是更好吗？
作者:
flyltt
时间:
2008-10-15 10:26
我想吃哦，这么肯定是非常的香口的哦，炸肉香的很，谢谢楼主的介绍
作者:
comcn110
时间:
2008-10-15 10:34
我喜欢吃肉，可惜身体太胖了，平时很注意饮食，回家还是可以尝试下
作者:
f5555j
时间:
2008-10-16 17:43
这个肉一定非常的香呵呵 就是太热了不敢吃太多
作者:
范风
时间:
2008-10-18 19:38
这个肉看起来好好吃的样子，口味真的是很不错,口味真的是很不错!
作者:
hansi90
时间:
2008-10-18 20:10
看着就 好吃 不过俺血脂稠 不能吃肥肉 还是 不 吃了
作者:
由内而外的美
时间:
2008-10-18 21:09
有点像东北的锅包肉的感觉啊，色泽很诱人，流口水那天自己做下
作者:
天使7
时间:
2008-10-18 21:14
没吃过,不过看了感觉还不错,明天试一下看看
作者:
fy111
时间:
2008-10-19 20:16
l熘的做法好多鲁菜中用的，你熘的看上去很好～
作者:
q119911
时间:
2008-10-24 19:03
感觉像是肉丸子阿，楼主，不知道我说的对不对啊？感觉真的很想。
作者:
345ban
时间:
2008-10-25 02:31
我爱吃肉，看起来很不错啊，时间比较晚了，就不过多的感谢楼主了
作者:
按时的法
时间:
2008-10-26 06:50
应该是很好吃的,特别是我们北方人应该喜欢的.
作者:
hhlljk
时间:
2008-10-26 14:08
看起来是蛮好吃的，偶尔吃一次，肯定会有所回味！
感谢分享！
作者:
gang7715
时间:
2008-10-28 18:33
看的我口水都流出来了,谢谢楼住的介绍,学习了
作者:
jshglt5
时间:
2008-10-28 19:02
看起来蛮好看的，味道应该不错，就是不知是不是糖醋的
作者:
ROY008
时间:
2008-10-29 11:45
焦溜肉看了图片好像很好吃 ，最重要还是调味汁的味道。。。
作者:
1102201
时间:
2008-11-1 12:42
有点意思，口味真的是很不错.做起来也不是很难，可以一试．
作者:
richabd
时间:
2008-11-1 14:29
这个看起来很好吃的样子，可惜啊，平时吃的太多了，有点发福了
作者:
lntsqiumi
时间:
2008-11-1 15:36
看样子不错，不过我觉得用里脊肉炸效果会更好。
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