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竹筒烧饭--庐山石门涧特色[6P]
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作者:
10251050
时间:
2008-10-18 09:27
标题:
竹筒烧饭--庐山石门涧特色[6P]
竹筒饭首先要用粗细适中的竹子来做山上挑选上好的竹子。一般挑选有胳膊般粗细的,砍下来后看看竹子外壳的厚度要尽量薄些,然后把它清理干净。用砍刀沿着竹子的节砍断,两边都要有节,这样才能够封住米饭。接着用锋利的刀子把其中一端剜开一个口子,剜出的竹块就是竹筒的塞子。这才刚刚完成准备工作。接下来把事先泡好的新米加井水填进去。加上过年的时候有上等的切成块的蜡肉、火腿等,然后放在柴火上烤。竹子烧久了会着火,所以不时要翻滚竹筒,让它受热均匀。估算好时间后,用竹棍把竹筒掀出来。此时大家都已经迫不及待了。用砍刀剖开竹子,只见洁白的米饭热腾腾地夹在焦黑的竹子中央,蜡肉的油渗进了米饭中,浓浓的香味立刻弥漫开来,似乎要弥补等待时的遗憾,苏醒你的胃。怎么样,快来石门涧尝尝这地道的绿色食品吧!
作者:
黄泉
时间:
2008-10-18 14:32
竹子饭做好了的话很好吃,不过看楼主那图感觉很邋遢,我想我没这胆子去吃
作者:
bzl_555
时间:
2008-10-18 18:14
上面的图片里的竹筒饭看上去太稀了点吧,老板没把火候掌握好啊。
作者:
setven_9
时间:
2008-11-5 11:19
有机会尝尝肯定不错啊,不一定要大鱼大肉。
作者:
我爱阿根廷
时间:
2008-11-6 15:27
有次去浙江安吉吃过一次竹筒饭,跟楼主介绍的差不多,但是好像没有您介绍的那边的料好!
石门涧在哪里?是个与三叠泉,秀峰一样的风景区吗?
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