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标题: [转帖] 菠萝牛肉[1p] [打印本页]

作者: guobin111 时间: 2008-11-20 09:16 标题: 菠萝牛肉[1p]

材料：

　　嫩牛肉250克、菠萝1/4个

　　做法：

　　⒈将牛肉洗净切片，加入酱油、白糖、淀粉后拌匀，腌制20分钟。

　　⒉菠萝切成小丁，切葱花备用。

　　⒊起油锅，爆炒牛肉后再炒菠萝，加入酱油、少许精盐、淀粉，待肉吸汁后再加入葱花即可。

　　省时要诀：

　　早上出门前可将牛肉切好、腌好，回家就可以炒。

[ 本帖最后由 guobin111 于 2008-11-20 09:19 编辑 ]

作者: cc1987 时间: 2008-11-20 11:08

我想弱弱的问一下楼主~这道菜的成菜时间要控制在多长才合适呢?因为这个要牛肉吸汁还是一个相对漫长的过程,而菠萝的炒制时间要是过长的话会导致颜色浑浊同时口感酸涩哦~能否请楼主再详细的讲解一下您这到菜品呢?

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