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标题: [转帖] 夏日凉爽自制冰淇淋 [打印本页]

作者: 夏天 时间: 2006-8-26 14:58 标题: 夏日凉爽自制冰淇淋

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夏日凉爽自制冰淇淋
材料：蛋黄3个，砂糖3tbs，忌廉或鲜奶或淡奶200ml，酸奶500ml(这个也是自己做的，彻底DIY)
做法：

1、蛋黄加糖打至奶白色(用电动打蛋器会省力很多)；
2、忌廉倒入锅中，用小火煮至锅边起泡(不可煮滚)，慢慢倒入打发的蛋黄，拌匀；
3、倒回锅中，小火煮至浓稠，要不停搅拌，煮约15分钟，直到木匙背面能沾起雪糕浆(不知道应该是什么样子的，用在别的书上看来的方法，用手指划过木匙背面粘的糊，如果能留下一条清晰的沟即可)；

4、放凉后倒入酸奶拌匀；
5、冷冻40分钟，取出后用电动打蛋器打松，再次冷冻；
6、根据情况重复步骤5，吃的时候可以淋上巧克力酱或自己喜欢的果酱。

做好啦！！

[ 本帖最后由落叶归根于 2007-7-29 03:19 PM 编辑 ]

作者: orcliuma 时间: 2006-9-1 18:53

天气炎热~在家自己做个冰淇淋~给自己清凉一下~
感谢楼主分享制做冰淇淋的方法~

作者: khw3 时间: 2007-2-8 22:17

我也要尝试一下，不过好像写的不是很清楚，淡奶，大酒店才有，我哪里搞去？

作者: jpjpjp 时间: 2007-7-29 13:07

哇，不错，炎炎夏日，来杯冰凉的冰淇淋，而且是DIY的，完全符合自己的口味。

作者: teenager20 时间: 2007-7-30 23:34

哇，原来这个东西是这么做成的啊，有空也要小试牛刀。真得很美味~

作者: mlsk520 时间: 2007-8-6 23:25

哇哇........好吃也 ,,,,,,,,,,,,,,,,

作者: xinugdu 时间: 2007-8-7 14:07

有时间我也来试试,我很喜欢吃冰淇淋的,特别是夏天.

作者: potomakltr 时间: 2007-8-7 14:35

好象很简单，就是不知道能不能做的好，找一天试一试。

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