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标题: [转帖] 爱吃肉的来这里 [打印本页]

作者: 释怀 时间: 2009-1-6 10:15 标题: 爱吃肉的来这里

趁着经济危机的便,这次元旦多放了几天

到也没有什么特别的,回了一次老家

顺了一些绿色蔬菜

菠菜,大小青菜,香菜等等,

我老娘恨不得让我把整块地给带回无锡

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我们那里过年要做豆腐的

可能说起来大家都好奇怪,估计取意为"倒福"(有点类似家乡话的''豆腐")

所以年底了,家家户户都会泡个十几斤豆子,然后拿到加工坊去做

所以卖豆腐的在我们那里,都要放个寒假,回家吃自己的,

哈哈,没有生意!

老娘趁我没有注意,也给我搞了不少,

看个头不小的吧 ,吃吃家里做的豆腐还真是不错的呢

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一回无锡,就做了豆腐蘑菇,就下了盐的调料,也很鲜

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青菜百叶,这个是青菜是婆婆在菜场买的,不是很好吃,

没有家里带来的炒着好吃

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标题是肉,可到现在还没有出现肉,

再没有肉,我估计大家要扁我了

这段肉少,就一个萝卜排骨汤

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这吨简单,就两菜一汤,凑合着吧

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下面真的有肉了,不要着急哦

还记得我以前帖子里面贴的香肠的图片吗

今年自己家灌的香肠

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经过一个月的晾晒,香肠已经差不多晒干了

今天小蒸了一块,真是香,

自己做的就是货真价实,精肉超级多

我不喜欢吃那个肥肉很多的

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腊肉,腊肉

用点青椒,来两段素鸡,增增色

样子不错,味道也很好

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肉末豆腐

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少了一汤的合影

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如果肉还不嫌多的话,那就再来点

昨天放假的最后一天,我们家大姑子来的

虽然菜式有所重复,不过也是肉啊

腐乳肉

虽然是第一次做,不过就这样爱上了,哈哈

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我们家小姑子,没有吃过腊肉

应她要求做了一份,本来是放的素鸡

谁知道素鸡出锅时竟变成百叶

哈哈

今天由于腊肉泡的时候不够,有点咸

所以我切的薄了点, 导致炒出来很碎,郁闷

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青椒鸭胗,不是严格意义上的肉

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在准备午饭的时候,大姑子和我们家女儿还有我老公去家乐副转转

又买回来个烤鸡,且了半只,还有半只让大姑子带回家给外甥吃

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老娘带来的豆腐,还不忘让大姑子尝尝

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除了这次之外还炒了个青菜,还有个排骨汤,都因为大家在吃了,也没有好意思拍

最后是某天的夜宵

买了羊肉和羊汤,自己回家加点粉丝和白菜烧烧

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烧成的白菜粉丝羊肉汤

呵呵,乱七八糟看不大出来了

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觉得买的点羊肉,吃吃不会过瘾的,顺便买了点羊羔

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汇报完毕了

好多肉啊,呵呵

作者: 88108930 时间: 2009-1-6 10:23

不错，很真实很贴近生活，楼主的香肠不错，可以和我做的肠一搏高下。

作者: gaijiaofan 时间: 2009-1-6 12:24

这些都是原创的么？好好吃啊，特别想吃那个蘑菇豆腐还有香肠腊肉

作者: wan66 时间: 2009-1-7 13:28

果然是高手啊！最喜欢吃那个红烧肉了看的我直流口水

作者: 289436289 时间: 2009-1-7 16:34

这么多好吃的菜啊，会做红烧肉吗？最喜欢吃这个菜呵呵！

作者: rhy2006 时间: 2009-1-7 21:09

楼主家阳台上的菠菜还不错，小叶菠菜很好吃啊，市场上已不多见

作者: shoe565 时间: 2009-1-7 21:17

楼主做的菜味道都是很清淡口味的，看起来不太符合我们四川人的口味。

作者: ferrara 时间: 2009-1-7 21:34

勾起食欲了赶快找个老婆回来帮我烧肉吃啊哈哈

作者: firstvip 时间: 2009-1-7 23:22

那个自制香肠我好想吃呀，市场买的香肠都是肥肉，一咬满嘴流油，非常腻人！

作者: kuang 时间: 2009-1-7 23:44

好手艺啊！青菜和肉搭配的均匀~那萝卜排骨汤感觉真不错！

作者: sanlang2005 时间: 2009-1-8 17:55

我的口水那个流啊！真是受不了，人家现在还饿着呢！

作者: gamehawk 时间: 2009-1-8 19:06

本以为可以见到不同的肉食，原来是这样啊，有种上当的感觉，不好

作者: xuejin22 时间: 2009-1-8 20:30

不错，谢谢楼主，经济实惠，普通老百姓都可以试着做做，快过年了学习一下，好露一手！！！

作者: shyunlon 时间: 2009-1-8 21:44

肉这种菜，还是同别的搭配吃才能使营养更丰富。

作者: 糖太郎 时间: 2009-1-8 23:11

半夜里看的我口水横飞不知道对面饭店休息了没有

作者: jjackj1 时间: 2009-1-9 00:48

看的我都饿了,楼主手艺不错啊,看标题以为是全肉宴呢,排骨萝卜,和羊肉我还是很喜欢地.

作者: 厦门金龙 时间: 2009-1-9 23:11

都是怎么做的，是否可以分享一下啊，楼主很掉我们我胃口啊是

作者: zhumuhuo 时间: 2009-1-10 00:09

我也经常这样做腊肉腌肉，不过LZ的比我做的卖相好，还有第一张图右下的菜是什么菜，没见过

作者: 0wei 时间: 2009-1-10 16:37

除了烤鸡其他的菜看着很上眼都是家常菜比菜馆的看着就亲切一些

作者: jackleehon 时间: 2009-1-10 17:07

农家菜好吃主要是它的原味,现在城里买不到乡下的那种豆腐了,乡下的豆腐没烧前就能闻到一股豆香味,是卤水点出来的,真好吃,而且乡下的肉也香,不用去腥就可以烧来吃,可惜现在城里经济提高了,但生活水准却下降了

作者: guodianzi 时间: 2009-1-10 18:09

固然是好多肉啊，楼主你的那道腐乳肉做的不咋样，那道菜的肉要求是1：肉要选好一点的五花肉。2：切肉的时候是把肉切成3毫米厚的薄片。3：把切好的肉和腐乳调料、料酒，搅拌腌制10分钟。4：装到我们平常吃饭的碗中。5：放到笼中蒸上3个小时。出来装盘就可以了。这样的肉苏烂好有口味的。

作者: 667192 时间: 2009-1-10 18:53 标题: 肉末豆腐

肉末豆腐,我喜欢这个，不清不楚拌饭吃，加点辣。

作者: zcmms 时间: 2009-1-10 20:53

一看就是做菜的高手,看着就流口水,尤其是香肠,真想吃啊.

作者: kidjtrkid 时间: 2009-1-11 00:45

手艺不错，看到好吃的了，看来要好好学学做菜，争取圆满

作者: laohuaisu 时间: 2009-1-11 16:16

楼主家的菜真丰盛，看的我直流口水。我灌的香肠肥肉比楼主的多。

作者: bbcya 时间: 2009-1-11 16:18

哈哈我觉得哪个豆腐应该味道一般看起来不是很鲜嫩其他的很有看头

作者: pzy 时间: 2009-1-11 16:30

楼主辛苦了,收集了这么多家乡菜.可惜没有每一道菜的具体做法.总之,支持下楼主

作者: supersuperman 时间: 2009-1-11 17:39

这个生活过个很富足啊，看的出来楼主的菜做的也很不错

作者: 442507193 时间: 2009-1-11 17:47

看了这些菜，想到年关将近，不知不觉又一年。

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