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标题: [转帖] 幹燒大蝦 [打印本页]

作者: 李渊 时间: 2009-1-31 15:24 标题: 幹燒大蝦

浓浓虾情-诱惑食欲的干烧大虾

材料：

虾

调料：

豆瓣酱，酱油，糖，醋，盐，料酒，葱姜蒜，清汤。

做法：

1、将虾洗净，去掉沙线，葱姜蒜均切末备用。

2、炒锅倒油烧支六成热，下入大虾炸熟捞出，锅内留少许油，下入豆瓣酱，烹料酒，加葱姜蒜末炒香，加入酱油，糖，盐，少量高汤，放入炸好的大虾，烧至汤将干，整齐的摆在盘中即可。

作者: 雨后彩虹 时间: 2009-1-31 18:43

还不错，在放点芝麻就好了，又补锌又补钙适合儿童。

作者: 久久宝贝 时间: 2009-1-31 21:29

我最喜欢吃虾了哦！楼主的方法简单易学嘛！回头试试！

作者: 月半月半 时间: 2009-2-10 12:18

是要烧干吗？那火候要掌握好啊，要不就烧焦了

作者: g1061134595 时间: 2009-2-10 18:07

这大虾怎么做都好吃，不过不去壳的话虾肉不容易入味，建议做的时候把虾背部的壳剖开。

作者: feijiwuyu 时间: 2009-2-10 19:02

以前做过几次，感觉没怎么入味。明天有空去试试哈

作者: jmc007 时间: 2009-2-11 16:13

能得到高手的指点，谢谢！
以前做的感觉没有入味，没啥滋味，老婆、孩子都不愿意吃，都犒劳我了。
回家再做一下试试，再接再厉嘛！

作者: 释怀 时间: 2009-2-11 19:14

一道诱人的美虾,我看的只流
口水,我看我是做不出这道菜的.

作者: FFFFFF123456 时间: 2009-2-12 00:26

不错............................

作者: keithchong 时间: 2009-2-12 14:59

烧干的火候要掌握得好好,回家试一下就知道很難做,99%都係烧焦啊

作者: ddddt 时间: 2009-2-12 15:13

總是做得不成功
看起來簡單
還得向樓主學習

作者: woweini 时间: 2009-2-12 15:37

看图很不错哦
让人眼馋啊
一定要试着做一下

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