SiS001! Board - [第一会所关闭注册]

标题: [转帖] 蒜苗可杀菌防流感 [打印本页]

作者: 轻轻的走过 时间: 2009-2-11 13:31 标题: 蒜苗可杀菌防流感

　　蒜苗又称蒜薹，脆嫩可口，除了口感诱人之外，也是春日里不可多得的抗菌菜。据广州中医药大学第一附属医院保健科主任陈瑞芳教授介绍，蒜苗是抽薹大蒜所抽出的花薹，是留头大蒜的副产品。在这个时节多食些蒜苗，有助杀菌防流感。

　　功效：蒜苗生吃有较强的辛辣味，陈瑞芳指出，这种味道来自其所含的一种重要物质——辣素。现代医学研究表明，蒜苗中的辣素对病原菌和寄生虫有很强的“杀伤力”，其杀菌能力甚至可达到青霉素的十分之一，在一定程度上有助于应对这个时节因病毒引起的流感。辣素还具有醒脾胃和消积食的作用，并有助于防止伤口感染，对治疗感染性疾病也有一定的功效。

　　选购：选购时先观察其枝条，以粗壮鲜嫩且柔软者为好。再看两头：基部最好无明显的老化纤维，顶部的薹苞要结实、未开花。

　　烹炒：烹炒时不宜过烂，以免破坏其所含辣素的功效，使其杀菌作用下降。

　　提醒：肠胃积热、大便秘结、口腔溃疡者少食，烦躁失眠者晚餐不食。

作者: macor2 时间: 2009-2-11 17:27

学习了，以后感冒不怕了，呵呵，谢谢LZ，为我节约药钱

作者: red5321 时间: 2009-2-12 00:01

比较喜欢吃蒜苗，不过现在的蒜苗没以前那么好了，唉，大部分菜都是如此，快熟产品

作者: boyorboy 时间: 2009-2-12 09:15

蒜也好，蒜苗也好，都是很不错的抗菌食物，经常吃对身体有益的。

作者: zhang76t5 时间: 2009-2-12 13:53

哈哈!有蒜苗不怕流感谢谢搂猪了!嘻

可惜我不爱吃蒜苗阿

欢迎光临 SiS001! Board - [第一会所关闭注册] (http://67.220.91.16/bbs/)