KEE的创办人龙基兴及陈雅仪伉俪首次构思这个豪华私人会所时,希望KEE参照巴黎住所设计,拥有华丽、兼收并蓄的家具并饰以具趣味性的艺术品,成为可与密友一起分享美酒佳肴的地方,于是淮海路796这个经过历史沉淀后成为经典的建筑成了KEE上海分店的理想选址。在香港已有了众多皇室成员、大牌明星会员的KEE这次到上海开分店,一方面让会员在上海也有了悠闲去处,另一方面也让我们看到了高级私人会所与奢侈品牌在“同一屋檐下”的可能性,在会所四楼有两间偌大的私人用膳厅Alfred Dunhill Salon及Vancheron Constantin Salon,专为会员而设,奢逸的餐饮体验瞬间升级。
KEE提供的主要是法餐和地中海美食,才华洋溢、擅于烹调海鲜类佳肴的主厨William Mahi带来的是多元化的餐饮概念,还有侍酒师Francois Loretz为KEE的菜肴精心挑选陈年葡萄酒及香槟。主厨William Mahi师承众多烹饪大师,而Francois Loretz曾在著名的米其林三星级餐厅La Tour D’Argent及巴黎Alain Ducasse工作过,强强联合下呈现出了KEE的美酒与佳肴。招牌前菜包括西芹大蚬龙虾配红菜头红莓汁、甜葱红龙虾鸭肝酱汁煮小龙虾意式云吞,前者营养丰富,后者味道浓郁,各具风味。