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标题: [转帖] 细嫩香滑的龙利鱼粥 [打印本页]

作者: 要的就是你了    时间: 2009-6-28 19:09     标题: 细嫩香滑的龙利鱼粥

龙利也叫牛舌鱼,鳎目鱼、踏板鱼,其中踏板鱼的叫法最生动可爱。

龙利鱼的肉质细嫩、营养丰富、味道极其鲜美,用龙利做成的龙利鱼粥,更是味道滑嫩美味无比。爱美的女人相信一定都会喜欢上这道清新雅致的滋补粥。因为龙利几乎没有任何鱼腥味,刺又少肉又多,实在是太适合做粥吃了。

龙利肉质细嫩、属于高蛋白,刺少肉多、味道鲜美的海洋鱼类。龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化的功效,故对防治心脑血管疾病和增强记忆、保护视力颇有益处。另外,这种鱼只有中间的脊骨,所以特别适合老人跟小孩食用

原料:

龙利鱼300克、大米200克、姜丝10克、清水适量、色拉油半小勺、盐5克。
做法:

1、龙利鱼处理干净,切断备用;

2、大米洗干净后,浸泡半小时;泡好的大米,滴两滴色拉油加足量的清水煮成白粥;加入龙利鱼段;

3、再次沸腾后,加入姜丝煮10分钟

最后加盐或胡椒粉调味,美味的龙利鱼粥就做好了。



[ 本帖最后由 要的就是你了 于 2009-6-28 19:12 编辑 ]
作者: dx00    时间: 2009-6-28 19:49

龙利鱼我还真没吃过。。贵吗这鱼?不贵的话买来烧烧看
作者: 6524663    时间: 2009-6-29 18:23

龙利鱼粥  我吃过,
   吃着不错,大家吃,
作者: office007    时间: 2009-6-29 20:46

龙利鱼?海边的吧?我们这边没有见过,到海边了去吃
作者: huyihe88    时间: 2009-6-29 21:27

龙利鱼?就这样放粥里?没刺不可能吧。。我只吃过鸡粥
作者: a12345678a    时间: 2009-6-29 23:01

夏天的时候当早点吃肯定爽,
呵呵。真不错啊`
作者: cszdpg    时间: 2009-6-30 01:54

夏天喝这个最爽了。我啦把这个当饭吃。太热了。喝点东西才是王道。
作者: akaslwww    时间: 2009-6-30 02:45

就粥而言 实在不喜欢煮的如此稠实的···
作者: iknow110    时间: 2009-7-4 16:55

晕倒,看着怎么没有一点胃口!这样的洲太浓了
作者: lonbirdzn    时间: 2009-7-4 20:50

广东这边的粥都是非常的讲究,还吃过什么生滚粥,味道也很不错的说!
作者: huangeiwo1    时间: 2009-7-4 21:02

踏板鱼是不是我们这边说的塔嘛鱼啊?楼主有鱼的图吗,上一张看看
作者: qingy1232    时间: 2009-7-4 21:14

看着很诱人,不过这种鱼内地可没有,不知道产地在哪儿?
作者: happysmilehost    时间: 2009-7-5 19:02

活的龙利鱼可是少中又少,清蒸都是一个不错的选择。
作者: 上帝的中指    时间: 2009-7-5 19:22

实话说,我都是第一次听说,有机会试试看 ,估计不错
作者: tbq8288    时间: 2009-7-5 21:23

这鱼我怎么没见过啊,不过好象看起来很好吃的样子啊,不知道可以去哪里吃到?
作者: chenwei84825    时间: 2009-7-6 18:30

吃过肉粥,但是鱼粥没吃过,这个东西吃起来一定很鲜美吧!
作者: yky_2000    时间: 2009-7-6 18:40

真不错,看的我还真搀,味道应该非常的鲜,有机会要吃一吃
作者: zhizhu5g    时间: 2009-7-6 22:27

南方吃粥味道会比较丰富, 北方一般就是单纯的甜, 咸
鱼肉粥是鲜美和清淡的合体
作者: yyzzk    时间: 2009-7-6 22:42

太稠了吧?
我还是喜欢俺的皮蛋瘦肉粥,怎么样都吃不腻的哦
作者: fany0421    时间: 2009-7-6 22:43

龙立鱼?是在哪里的鱼?不过看上去蛮好吃的
作者: deadmoggy    时间: 2009-7-7 00:30

魚粥香滑鮮美,魚肉嫩,而且又滋補,如果有熱騰騰的魚粥,一天都精神
作者: along518    时间: 2009-7-25 03:25     标题: 回复 1楼 的帖子

非常诱人的佳肴啊,非常的好吃啊,我非常的冲动,食欲大增啊。
作者: lizzli    时间: 2009-7-26 10:15

从来没吃过,谢谢楼主的介绍,有空做一次,谢谢楼主。
作者: kingwang00    时间: 2009-7-26 10:48

晕倒,看着怎么没有一点胃口!这样的洲太浓了
作者: topingel    时间: 2009-7-26 12:34

龙利鱼 是比目鱼吗??只吃过清蒸红烧的.做粥。。没试过诶,听楼主和3楼的兄弟说的似乎有点兴趣尝试下,嘻嘻
作者: orange4zy    时间: 2009-7-26 12:36

我们这边没有见过,到海边了去吃这样的洲太浓了
作者: 爱上孤独    时间: 2009-7-26 12:39

这种鱼我连看都没看过,不知道好不好吃?是海鱼还是淡水鱼?
作者: 2121278    时间: 2009-7-28 22:33

用鱼做的粥很腥吧,不会好吃的,除去腥味就好吃了!
作者: yyifpl    时间: 2009-7-29 00:29

龙利鱼是啥?看图片也不咋地啊? 可能好吃吧
作者: bleach1234    时间: 2009-8-5 11:52

这样做 粥里会不会有鱼腥?
如果能做到只有鱼鲜味 那是很了不起了
作者: lpsldbg    时间: 2009-8-5 13:10

这种鱼煮的粥腥味大不大?不喜欢腥味大的鱼
作者: liehuoliehuo    时间: 2009-8-5 15:12

御粥?那肯定是腥好好的,肯定是没什么食欲咯
作者: sd153499    时间: 2009-8-6 10:40

看起来真的满好吃的。有条件也试下看看。好像满简单的。




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