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标题: [转帖] 咖喱火腿肠面包 [4P] [打印本页]

作者: 176832zzz 时间: 2009-7-1 03:02 标题: 咖喱火腿肠面包 [4P]

原料：

高筋面粉200克、糖15克、盐3克、酵母粉3克、咖喱粉3克、水125克、黄油20克

火腿肠8根（火腿肠长7、8cm）

做法：

1、除黄油外所有材料混合成光滑的面团，加入黄油揉匀后继续揉搓面团20分钟至扩展阶段，放温暖处进行基础发酵

2、基础发酵完成的面团用手将空气压出，分割成8份，然后滚圆，盖上保鲜膜休息15分钟

3、休息好的面团擀成长圆形，然后翻面，铺上火腿肠，在其左右切刀痕

4、把面团切刀痕的部分，从上面左右交替重叠起来，最后把面团结尾部分密合起来即可

（尾端一定要捏紧，否则烤焙的时候容易散开，影响外观）

5、排入烤盘放温暖湿润处进行最后发酵

6、最后发酵完成的面团刷一层蛋液，撒少许黑芝麻点缀

7、烤箱预热至180度，烤焙12—15分钟

面团中加入咖喱粉就可以让面包的色泽变得鲜艳，咖喱特殊的香气也不由自主的刺激着人的食欲

作者: lq33926063 时间: 2009-7-1 05:43

有点像面包新语里面的一个品种。。具体名字忘了
不过它的面团是搓成条然后裹在香肠上

作者: aw7357886 时间: 2009-7-1 07:15

我也吃过味道很不错。这种包子还有一种是白面做成的。也比较好吃

作者: szd0083 时间: 2009-7-1 09:32

夹心面包，有点像美国的热狗哈，看着就有食欲

作者: wangtianke 时间: 2009-7-1 14:32

好像有点很好看啊，好吃吗不知道这个东西，哈哈

作者: zhoucunchao 时间: 2009-7-1 16:35

看上去味道不错的，有时间自己亲手做以下看看效果如何

作者: 光明与影儿 时间: 2009-7-1 17:08

看上去不错的样子，早上起来用这个当早餐吃，应该还可以。

作者: 维系耐耐 时间: 2009-7-10 00:04

I never tried this before. But it looks really delicious!

作者: syjinbo 时间: 2009-7-10 03:14

咖喱面包不是很喜欢的说
还是喜欢烤白面包~~

作者: q321 时间: 2009-7-10 11:00

有点很好看啊，好吃吗不知道这个东西，哈哈

作者: msgreen000 时间: 2009-7-10 11:05

好像在哪吃过，可能大超市都会有卖的，但是还没吃过带咖喱的呢。

作者: f__k_u_u 时间: 2009-8-9 11:57

很多年前就有的吧?

嗯,大概90年的时候就吃过这香肠面包了,以前做的很好吃,分量很足够.现在的不行啊.

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