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标题: [转帖] 飘香黑椒烤鸡腿——感动味蕾的烤箱大餐[7P] [打印本页]

作者: 唐尸三摆手 时间: 2009-8-3 21:05 标题: 飘香黑椒烤鸡腿——感动味蕾的烤箱大餐[7P]

烧烤恐怕是人类最早接触到的加工熟食的方法。人类历史虽然经过了千百万年的发展，但对烧烤
食品喜爱依旧，至今世界各地还均有吃烧烤的习惯。可外面的烧烤虽然美味，总让人感觉不放心。。。不如自己动手DIY吧，
让“自己动手,丰衣足食”不仅仅是口号了，在家里也可以享受这样这感动味蕾的饕餮大餐吧！
闲暇的周末，自己亲手烤一个飘香浓郁的，色泽鲜亮，回味无穷的烤鸡腿吧...烧烤和健康可以兼
得，想想都是惬意不过的事情啦

材料：鸡腿

做法：

1、鸡腿洗净去骨头备用。

2、用料酒、酱油、豉油鸡汁（即酱烧鸡翅汁）、红酒、嫩肉粉、蚝油、盐（其它的酱料中已经有咸味了，放少许调味即可）、鸡精、黑胡椒粉、咖喱粉、蜂蜜、姜蒜末、黑胡椒汁跟鸡翅混合均匀，给鸡腿肉来个按摩，呵呵，这样才容易入味呢！将按摩好的鸡腿肉腌制1小时以上，时间充裕2—3小时以上当然更理想了！

按摩好的鸡腿肉

3、烤箱预热200度，用锡纸包裹好鸡腿肉（我拍的是刚摆上去的样子哦），放在烤箱上层烤15分钟，然后取出刷上腌制鸡翅剩余的酱汁再烤5分钟，最后将鸡腿肉放在烤架上，刷少许色拉油，烤至表面焦黄即可，大概10分钟。

4、烤好的鸡腿肉晾凉切片即可。。。我是热着切的，会很散，不管了，好吃就好

收工

作者: knockout 时间: 2009-8-4 16:31

感谢楼主贡献“秘方”，不过估计也不会去做。。。怕麻烦

作者: shenjing8 时间: 2009-8-4 18:05

这个看上去还是不错的阿，我喜欢。。只能去西餐店吃了。。

作者: passwind123 时间: 2009-8-4 19:02

宫保鸡丁的西餐版，我怎么感觉，涂地什么酱汁啊

作者: deathcryer 时间: 2009-8-4 22:31

这样烤出来，不把它切碎的话，我看可以夹在汉堡里面

作者: hwd999 时间: 2009-8-5 11:57

摩洛哥人还真会吃，下次怎么也得争取出国去尝尝美食

作者: xiaoniu12345 时间: 2009-8-5 12:31

好，我刚刚买了电烤箱，我喜欢吃鸡肉，我学学做这到菜。

作者: bcp521 时间: 2009-8-5 12:35

做的不错，我喜欢肉。呵！肉啊，我要吃肉。吼

作者: tureman 时间: 2009-8-5 23:40

夹在汉堡里面是个不错的想法！！哈哈！！来一口！！

作者: 41819419 时间: 2009-8-6 01:03

口水中.......................................................................

作者: 某某、 时间: 2009-8-6 03:00

额，为啥一个烤鸡腿要切得跟宫保鸡丁似的。

作者: xiaot1992 时间: 2009-8-6 13:10

烤鸡腿，这样的东西吃的太多啦。不过还是感谢楼主分享

作者: yefaneven 时间: 2009-9-13 02:07

东西很不错～去买点鸡翅尝尝看，虽然各家各法不过还是谢谢楼主提供的参考方法

作者: 大家看法 时间: 2009-9-13 21:50

感觉可能没有烤猪肉更香，鸡身上最好吃的应该是翅膀吧

作者: woaidnf 时间: 2009-9-14 09:18

看上去很好吃啊，貌似做法有点难，但我一定要去尝尝

作者: 蓝色迷雾 时间: 2009-9-14 14:45

配料应该是正确的，最后上盘不是这样的吧，肉这么碎！

作者: ht2577 时间: 2009-9-14 19:53

感觉做起来好像有点小麻烦，不过看那做好之后的样子应该是很美味的

作者: joyhluo 时间: 2009-9-14 20:28

我的口水啊看着就想吃一顿明个赶紧去慰劳肚子去

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