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标题: [转帖] 飘香黑椒烤鸡腿——感动味蕾的烤箱大餐[7P] [打印本页]

作者: 唐尸三摆手    时间: 2009-8-3 21:05     标题: 飘香黑椒烤鸡腿——感动味蕾的烤箱大餐[7P]

烧烤恐怕是人类最早接触到的加工熟食的方法。人类历史虽然经过了千百万年的发展,但对烧烤
食品喜爱依旧,至今世界各地还均有吃烧烤的习惯。可外面的烧烤虽然美味,总让人感觉不放心。。。不如自己动手DIY吧,
让“自己动手,丰衣足食”不仅仅是口号了,在家里也可以享受这样这感动味蕾的饕餮大餐吧!
   闲暇的周末,自己亲手烤一个飘香浓郁的,色泽鲜亮,回味无穷的烤鸡腿吧...烧烤和健康可以兼
得,想想都是惬意不过的事情啦

材料:鸡腿

做法:

1、鸡腿洗净去骨头备用。


2、用料酒、酱油、豉油鸡汁(即酱烧鸡翅汁)、红酒、嫩肉粉、蚝油、盐(其它的酱料中已经有咸味了,放少许调味即可)、鸡精、黑胡椒粉、咖喱粉、蜂蜜、姜蒜末、黑胡椒汁跟鸡翅混合均匀,给鸡腿肉来个按摩,呵呵,这样才容易入味呢!将按摩好的鸡腿肉腌制1小时以上,时间充裕2—3小时以上当然更理想了!


按摩好的鸡腿肉


3、烤箱预热200度,用锡纸包裹好鸡腿肉(我拍的是刚摆上去的样子哦),放在烤箱上层烤15分钟,然后取出刷上腌制鸡翅剩余的酱汁再烤5分钟,最后将鸡腿肉放在烤架上,刷少许色拉油,烤至表面焦黄即可,大概10分钟。

4、烤好的鸡腿肉晾凉切片即可。。。我是热着切的,会很散,不管了,好吃就好


收工






作者: knockout    时间: 2009-8-4 16:31

感谢楼主贡献“秘方”,不过估计也不会去做。。。怕麻烦
作者: shenjing8    时间: 2009-8-4 18:05

这个看上去还是不错的阿,我喜欢。。只能去西餐店吃了。。
作者: passwind123    时间: 2009-8-4 19:02

宫保鸡丁的西餐版,我怎么感觉,涂地什么酱汁啊
作者: deathcryer    时间: 2009-8-4 22:31

这样烤出来,不把它切碎的话,我看可以夹在汉堡里面
作者: hwd999    时间: 2009-8-5 11:57

摩洛哥人还真会吃,下次怎么也得争取出国去尝尝美食
作者: xiaoniu12345    时间: 2009-8-5 12:31

好,我刚刚买了电烤箱,我喜欢吃鸡肉,我学学做这到菜。
作者: bcp521    时间: 2009-8-5 12:35

做的不错,我喜欢肉。呵!肉啊,我要吃肉。吼
作者: tureman    时间: 2009-8-5 23:40

夹在汉堡里面是个不错的想法!!哈哈!!来一口!!
作者: 41819419    时间: 2009-8-6 01:03

口水中.......................................................................
作者: 某某、    时间: 2009-8-6 03:00

额,为啥一个烤鸡腿要切得跟宫保鸡丁似的。
作者: xiaot1992    时间: 2009-8-6 13:10

烤鸡腿,这样的东西吃的太多啦。不过还是感谢楼主分享
作者: yefaneven    时间: 2009-9-13 02:07

东西很不错~去买点鸡翅尝尝看,虽然各家各法不过还是谢谢楼主提供的参考方法
作者: 大家看法    时间: 2009-9-13 21:50

感觉可能没有烤猪肉更香,鸡身上最好吃的应该是翅膀吧
作者: woaidnf    时间: 2009-9-14 09:18

看上去很好吃啊,貌似做法有点难,但我一定要去尝尝
作者: 蓝色迷雾    时间: 2009-9-14 14:45

配料应该是正确的,最后上盘不是这样的吧,肉这么碎!
作者: ht2577    时间: 2009-9-14 19:53

感觉做起来好像有点小麻烦,不过看那做好之后的样子应该是很美味的
作者: joyhluo    时间: 2009-9-14 20:28

我的口水啊 看着就想吃一顿 明个赶紧去慰劳肚子去




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