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标题: [转帖] 五彩美味--什锦土豆饼[14P] [打印本页]

作者: 唐尸三摆手 时间: 2009-8-22 11:56 标题: 五彩美味--什锦土豆饼[14P]

用料：
1、土豆2个。2、洋葱两片。3、生菜叶一片。4、紫甘蓝一片。5、火腿约一两。6、鲜豌豆半两。7、玉米粒半两。8、千岛酱三大匙。9、淀粉两大勺.

做法：
1、土豆去皮切成片；洋葱、火腿均切细粒；生菜、紫甘蓝分别切碎；豌豆、玉米粒洗净。

2、将土豆片放沸水蒸锅中用大火蒸约十五分钟至软。

3、豌豆、玉米粒放沸水中煮软。

4、豌豆、玉米粒捞出前一分钟下洋葱续煮。

5、土豆蒸软后取出，趁热压成泥。

6、将除千岛酱外的全部材料倒入土豆泥中搅拌均匀。

7、加入千岛酱搅拌匀后分别捏成一个个的小饼。

8、在饼坯上薄薄地拍一层淀粉。

9、平底锅里放油烧至四成热,放入饼坯用小火慢煎。当底面成金黄色时，翻面续煎成金黄色，捞出沥油装盘即成。

收工

作者: QIQI1117 时间: 2009-8-22 23:29

还真是色香味具全哎
很有食欲
做法也蛮简单
支持

作者: joecool 时间: 2009-9-17 17:20

不知道千岛酱加的比例是多少，望楼主告知
可以尝试一下，哄哄女友

作者: qaz0007 时间: 2009-9-17 20:20

真是色香味具全,做法也蛮简单,我也会去试试

作者: swh0101 时间: 2009-9-17 21:37

就得上学时有个小吃，就是把土豆切成丁，放到稀释的淀粉里，然后再在油锅里炸至金黄出锅。当时风靡一时。楼主的这个做法，是炸土豆泥，而且还有那么多的配料，味道应该不错，不过那个紫甘蓝是什么菜啊

作者: cypolo1 时间: 2009-9-25 11:50

色香味具全的美物！
看完很有食欲啊~ 不过最后要是不炸而是蒸，应该更健康

作者: 变成你的猫 时间: 2009-9-25 12:01

土豆饼啊，我的最爱，一直以为很麻烦，但是现在看起来喊蛮简单的

作者: zhenghualiliang 时间: 2009-9-25 14:21

看配料象是欧美菜,不过只要是油炸土豆,俺就爱吃了

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