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标题: [转帖] 肉末土豆泥[7P] [打印本页]

作者: feng333 时间: 2009-12-8 17:52 标题: 肉末土豆泥[7P]

原料：
土豆、香葱、红椒、瘦猪肉。
调料：
盐、鸡精、料酒、糖、姜末，蒜末、淀粉、胡椒粉。
做法：
1、土豆去皮洗净切片，上锅蒸熟；
2、用榨汁机搅拌土豆成泥状，然后加入少许的盐、鸡精进行初步的调味；

3、把瘦猪肉绞成肉末，绞时可加入少许的色拉油；
4、锅里放入色拉油，放入姜末炒出香味，放入肉末，烹入料酒翻炒，放入蒜末；

5、在碗里放入盐，淀粉，糖，鸡精和少许的清水调成汁，倒入炒好的肉末中；
6、把炒好的肉末浇在土豆泥上，然后洒上香葱末、红椒末。

作者: jacekhao 时间: 2009-12-9 11:23

土豆泥太难做了，说实话做出来很难入味，所以不太喜欢吃，不过看上去真不错

作者: 刘立国 时间: 2009-12-9 11:58

这个菜，做法简单。用料少，而且好吃。谢谢。

作者: herejustforfun 时间: 2009-12-9 15:50

土豆泥做的不错，但是这上面铺的肉末有点吓人，是不是拍照时反光造成的，红灿灿的

作者: l337b42 时间: 2009-12-9 16:08

第一眼还没意识到那个就是土豆泥,看上去比快餐店的还要细腻的多,我还以为是猪油呢

作者: hongdengl 时间: 2009-12-9 17:30

只吃过肯德基里面的土豆泥，没想想到楼主能介绍色泽这么好的土豆泥的做法。

作者: csllong5 时间: 2009-12-9 19:34

主要想学土豆泥怎么做的？原来榨汁机就可以阿

作者: zjjjj12 时间: 2009-12-9 19:48

看到图还以为是豆腐，这道菜摆的好漂亮啊！

作者: 真三外挂操 时间: 2009-12-12 22:40

过年做鸡汤时，可以做鸡汤土豆泥。土豆打成泥，放入紫砂锅，加鸡汤搅拌一下，小火慢熬，直到
土豆汤成泥状。入味，可口！

作者: 998fly998 时间: 2009-12-12 22:43

肉末豆腐倒是经常做，也很好吃，这个和肉末豆腐有异曲同工之效，下次试试。

作者: zhou89626 时间: 2009-12-12 23:57

看过去很漂亮的样子。而且用料简单，可以尝试一下

作者: rma 时间: 2009-12-13 11:51

漂亮！原来土豆泥是这样做，土豆泥很难入味，可以加高汤，谢谢楼主

作者: smj955 时间: 2009-12-14 15:40

肉熟了没有哦还是那个带点红色的样子土豆泥也是白色的好像很难挑起食欲啊

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