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标题: [转帖] 花生煲鸡脚 [打印本页]

作者: xiaojx 时间: 2009-12-13 14:08 标题: 花生煲鸡脚

广东人爱饮老火汤，花生煲鸡脚就是其中之一。

此汤含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等。具有养血催乳、活血止血、强筋健骨的功效。妇女产后食用，能促进乳汁分泌，有利子宫恢复，促进恶露排除，防止产后出血。

原料：

鸡脚10只（约200克），花生50克，黄酒5克，姜片、精盐各3克，味精1克，鸡油10克。

制作：

1、将鸡脚剪去爪尖，洗净；花生米放入温水中浸半小时，换清水洗净。

2、锅置火上，加入适量清水，用旺火煮沸，放入鸡脚、花生米、黄酒、姜片，锅加盖，煮2小时，加精盐、味精调好口味，再用文火焖煮一会儿，淋上鸡油，即可食用。

特点：清淡可口。

作者: bysbfg 时间: 2009-12-13 15:11

我不是广东人，但我也很爱饮老火汤，花生煲鸡脚看起来不错哦，支持

作者: 5432604 时间: 2009-12-13 17:21

很不错哦，谢谢分享，俺这就回家作作！味道一定不错！

作者: yanjuntao 时间: 2009-12-13 18:24

以前在家的时候经常喝，现在在外边很少尝到了，很怀念在家的日子啊！

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