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标题: [转帖] 河北血馅饺 [打印本页]

作者: 萧十三郎    时间: 2010-2-3 15:59     标题: 河北血馅饺

保定府吃血馅饺,在抗日战争(1937年)以前还有。据说日本侵略军占据华北以后,他们禁止吃血类(日本国内现在还不吃动物血),这种点心,便不再有了。血馅饺是用鸡血凝固以后(杀鸡鸭时用半碗盐水接盛血液,便自然结成血块),切成细了,加上虾米、白菜、胡萝卜、木耳、香菜等一齐调匀割烂,包成饺子上屉蒸,滋味不亚于肉饺或别种素饺,住家户和劳动人民,这是一项最经济的吃的享受。


[ 本帖最后由 萧十三郎 于 2010-2-3 16:04 编辑 ]
作者: zengwei119    时间: 2010-2-3 16:04

这食物背景有点...但是有机会的话还是要尝尝的
作者: 宝山猪    时间: 2010-2-3 19:00

看那饺子皮是用死面吧,看起来晶莹剔透啊!
作者: 李逵852    时间: 2010-2-3 19:42

又见一种新的吃法,血馅饺子不错,我爱吃血豆腐.俗语说吃血清肺.
作者: 陈晓圆    时间: 2010-2-3 20:13

血豆腐可以清肠,是肠道的清道夫,血馅饺也可能是有这个功能的。
作者: yphjg    时间: 2010-2-3 20:15

看起来有些单调,有些小气,一盘里放两只怎么够吃?
作者: layhere    时间: 2010-2-3 20:51

中国许多的名菜名小吃都能够讲出一些典故来,也正是这种文化底蕴的食物早就了中华民族的饮食文化。
作者: tianzhao9    时间: 2010-2-3 22:08

我也河北的 但没听过啊 可听了名字后就没食欲了
作者: paoying004    时间: 2010-2-3 22:12

保定府吃血馅饺故事有意义。值得去尝尝!国必强!
作者: hys67890    时间: 2010-2-3 22:31

面皮很好看,不知道味道如何,单纯是血陷,就是可能会太淡了吧
作者: tyhtjh    时间: 2010-2-3 22:59

名字好吓人,想起了某部香港的恐怖片,不敢尝试
作者: zhanghongmeng52    时间: 2010-2-3 23:11

我们东北很喜欢吃各种血类的食物 尤其猪血 有各种血材吃法 不错 血馅饺子我还第一次听过
作者: dz19861030    时间: 2010-2-4 01:35

饺子皮我喜欢,晶莹剔透。要是饺子在稍微大点就好了。
作者: xiazi2010    时间: 2010-2-4 01:39

动物的内脏我绝对不会吃的感觉太恶心了虽然营养好但是我也不吃
作者: 8635153    时间: 2010-2-4 02:26

色香味俱全,呵呵,有机会一定要吃上一吃。
作者: pretty14    时间: 2010-2-4 03:21

鸡血,我最不爱吃的,早怕的,看来走错地方了,
作者: sonder    时间: 2010-2-4 04:54

没有听说过,看很漂亮,但是动物的血是很不洁净的,有很多的毒素积累是在血液里,动物的血最好不要吃。
作者: jjin6    时间: 2010-2-4 05:53

这个名字太恶心了,还好现在没了.想想就觉得毛骨悚然
作者: hxxtdf    时间: 2010-2-4 07:06

血饺子? 听名字怪恐怖的啊。不知道味道怎么样.
作者: wokaonimab    时间: 2010-2-4 07:45

真的很不错的哦,有这么多好吃的。什么时候一定去玩一玩。
作者: jygs000o    时间: 2010-2-4 08:25

很有地方特色,不知味道怎么样,有空试试看,也不知有什么功效.
作者: FANGFANG2    时间: 2010-2-4 08:33

中华美食博大精深,学习中。自己也想做一下试试了。
作者: sylph    时间: 2010-2-4 08:33

我还是第一次听到有这么个血饺子.........
现在估计是没了吧?
作者: 水静火怒    时间: 2010-2-4 08:58

血饺子。。。MS很不错,应该大补的把~~~
作者: nanke112    时间: 2010-2-4 09:27

没听说过啊,我就听说过一种血燕,类似于馄饨的小吃,它的皮是用肉打好再和面一起擀,味道很好的
作者: dogpig    时间: 2010-2-4 12:14

这个我不太想吃,但看到做的哪么美,还是得回复一个,谢谢了。
作者: picc_cmg    时间: 2010-2-4 12:50

色香味俱佳,看起来就非常诱人,有机会自己亲手做一次尝尝。
作者: bus3211    时间: 2010-2-4 12:51

名字太血腥了,现在爱心人士多,改个名字更好卖
作者: anfoye    时间: 2010-2-4 13:24

鸡血、猪血都可以做成美食的。只是如果处理不好的话,会发腥的。
作者: diadorai    时间: 2010-2-4 14:59

皮薄馅靓,相信味道有一番独特,有机会尝试下
作者: panping2    时间: 2010-2-4 15:35

血饺子.我还头一次听说和见过、听楼主介绍感觉应该挺好吃的回家要包几个尝尝
作者: 我要为王哈哈    时间: 2010-2-4 15:54

味道一定超好看的
加一点香料和其它细料让它更可口
作者: piaohujie    时间: 2010-2-4 15:58

看起来不错。头一次看见饺子馅是用鸡血做的。有没有人吃过告诉我我也试试。
作者: iot    时间: 2010-2-4 16:24

我去保定N次了,每次都吃驴肉火烧,还真没听说这个血馅饺
作者: jinyulin55    时间: 2010-2-4 17:38

貌似很好吃的样子额,口水都留下来咯。有机会去尝尝~~
作者: jiushiwlh    时间: 2010-2-4 18:31

看起来晶莹剔透,仿佛水晶一般,看着就眼馋了,再加上比较特别的馅料,馋得我直流口水
作者: zza23516    时间: 2010-2-4 18:56

动物血是人们常吃的一种食物,只是用来包饺子还是第一次听说,
作者: wgwgwwwggg    时间: 2010-2-4 20:36

直接食用新鲜 的动物血液吗 感觉很不卫生啊
作者: ssxzwd8519    时间: 2010-2-4 20:50

肯定是死面的,不然不能那么晶莹剔透,吃过血豆腐,血肠,还真没吃过鸡血的玩意,看起来真不赖啊,不知道真实的味道如何。
作者: greenbird    时间: 2010-2-4 21:05

没听说过,应该很好吃,考虑颜色和形态,不知能否有食欲。
作者: adultadultadult    时间: 2010-2-4 21:17

怎么会只有饺子皮的图片,而没有贴出来饺子馅的照片呢?
作者: 开心汤    时间: 2010-2-4 21:41

餃子看著倒是很晶瑩   估計是實心+蒸制的   不過看不出血餡的樣子
作者: weiduopla0    时间: 2010-2-4 23:23

唔,只知道血块做汤不错……头次听说拿来做饺子的
作者: zhushi    时间: 2010-2-4 23:30

又见一种新的吃法,血馅饺子不错,我爱吃血豆腐.俗语说吃血清肺.
作者: 345480988    时间: 2010-2-5 01:00

确实很经典,不过头一次吃看着上面的麻酱会有一点点小恶心,呵呵。
作者: 52114138866    时间: 2010-2-5 02:22

这种食品还有点历史背景啊,有机会一定要去河北尝尝。
谢谢楼主的介绍。
作者: llpp2000    时间: 2010-2-5 12:48

看着图片觉得这种东西简直是艺术品,卖相真的很好
作者: qq305506459    时间: 2010-2-5 15:38

看起来来不错啊,血类其实挺不错的,我就爱吃羊血
作者: rlooo    时间: 2010-2-5 15:50

血馅饺,其实与血豆腐,学弧度都一样,只是做法不同而已,味美是毋庸置疑的
作者: kyo168    时间: 2010-2-5 16:11

很有历史文化的食物,请问在河北那里有的吃呢?
作者: zhengpeng    时间: 2010-2-5 17:06

血豆腐可以清肠,是肠道的清道夫,血馅饺也可能是有这个功能的。
作者: aaa991    时间: 2010-2-5 17:14

餃子真是百吃不厭的食物.看了就讓人食指大動.做的真是好看.有空要去吃吃看
作者: robean    时间: 2010-2-5 17:16

样子很漂亮,看着比北方的饺子皮要薄一些,不知口感如何
作者: hebaihan    时间: 2010-2-5 18:40

呵呵,看起来很晶莹剔透哦,有点虾饺的感觉,不知道味道怎么样
作者: godkzy    时间: 2010-2-5 19:29

以前在东北的时候经常吃血肠,味道很不错,楼主这种吃法头一次听说,有机会一定要尝尝
作者: trendsesqo01    时间: 2010-2-5 21:10

看上去就好吃 不知道 我能不能做好!下次有好的 在发一下呀!
作者: zjr222    时间: 2010-2-5 21:12

保定府今年刚去过,没有吃过这玩意。但就历史原因,一定要尝一尝
作者: gaofankings    时间: 2010-2-6 01:13

呵呵,第一次听说还有血陷饺子,有机会去河北常常
作者: gaofeng16    时间: 2010-2-6 11:00

怎么只有外形啊,饺子不是还得看馅的好坏吗,看皮能看出啥来?
作者: gaofeng16    时间: 2010-2-6 11:01

怎么只有外形啊,饺子不是还得看馅的好坏吗,看皮能看出啥来?
作者: chjg0131    时间: 2010-2-6 12:40

看图片上的饺子真是晶莹剔透,很是好看,饺子皮是不是加了淀粉一类的,还是别的什么材料,应该说说。
作者: aapoppy    时间: 2010-2-6 12:52

这个还真是没吃过,不过哪几种辅料包的饺子也很好吃的
作者: yuanwei244    时间: 2010-2-6 13:25

好白嫩的饺子,看了叫人流口水想吃啊,楼主来意碗
作者: knon    时间: 2010-2-6 13:41

血馅饺這名字還真是血腥啊,樓主沒說現還在有沒有啊!
作者: cctv_pp    时间: 2010-2-6 14:25

这饺子包的不错啊,楼主应该把饺子馅的图片也发出来啊,再说纯肉的应该不是很好吃吧
作者: qq309910620    时间: 2010-2-6 15:27     标题: 回复 1楼 的帖子

第一次听说这种饺子,看上去非常不错,就不知道吃起来是啥感觉,期待啊。
作者: tuichezou    时间: 2010-2-6 15:31

没听说过河北还有这个小吃呢,有机会去的话找找看
作者: longwang617    时间: 2010-2-6 16:35

血馅饺?我在河北这么多年没听过啊,饺子我还是喜欢三鲜的,三楼的回复也很强大,饺子哪有发面的,当然全是死面的
作者: liuyes5210    时间: 2010-2-6 18:15

小日本怎么事那么多,还禁止这个?我BS那个民族
作者: zhexuejia2697    时间: 2010-2-6 19:54

额,不知道好不好吃啊,看颜色倒不错,有机会试试
作者: glove520    时间: 2010-2-6 20:05

跟我们这边的水饺看起来有点不同,比较有地方特色
作者: glove520    时间: 2010-2-6 20:06

跟我们这边的水饺看起来有点不同,比较有地方特色
作者: locexi123    时间: 2010-2-6 20:08

完全都看不出来是血馅的啊,一点都不红咯.
作者: lovegame00    时间: 2010-2-6 20:15

用动物血搭配做陷料倒是没有吃过,会不会陷料太散了点影响口感
作者: ttttt111    时间: 2010-2-6 20:24

这饺子不知道好不好吃,不过看馅料似乎很营养呢
作者: lucky1001    时间: 2010-2-6 20:26

鸡血其实挺好吃的 我比较喜欢吃东西  但是还真没吃过这个饺子
作者: getanglaoya    时间: 2010-2-6 20:59

味道还是相当不错的有机会一定要去吃吃看哦
作者: microzip    时间: 2010-2-6 22:37

看起来很好看啊,怎么会呵血占边呢,有机会一定要尝尝。
作者: g121755754    时间: 2010-2-6 23:31

呵呵 水饺一样的东西 话说 为什么要受日本的习俗的影响?
作者: freelovefree    时间: 2010-2-7 00:15

实在是够有吸引力的震撼,血饺.皮是很好看,不知味道如何,下次尝尝.
作者: zhangsir    时间: 2010-2-7 00:39

名字听着很恐怖,看着图片很不错,真想尝一尝
作者: cctv1689279    时间: 2010-2-7 00:47

小驴火烧也是河北的,保定的名吃,我非常喜欢。
作者: shenweiyan81923    时间: 2010-2-7 00:57

看楼主介绍不是不太明白,那现在还能不能在保定吃到这种饺子呢?
作者: jinxuebin    时间: 2010-2-7 01:05

白里透红 照片是拍的不错了 不知道味道这么样 光看图是最没意思了
作者: jkoushuinan    时间: 2010-2-7 11:06

血馅饺这个名字很恐怖,不过看了楼主的介绍以后,不禁对保定人的智慧和美味产生很多好感。有机会我要去保定吃一下的。
作者: xiadashui    时间: 2010-2-7 11:10

保定府的饺子用血陷,还真的神奇,头次听说。
作者: jyj00    时间: 2010-2-7 12:11

看着挺不错的,有机会一定要尝一尝。谢谢了。
作者: szbszb01    时间: 2010-2-7 12:53

河北血馅饺,名字怕怕,吃起来不知味道如何。
作者: rpchry    时间: 2010-2-7 18:29

鸭血粉丝倒是吃过 不是很喜欢吃各种血 有点不适应
作者: zmushroomz    时间: 2010-2-7 19:06

血馅?谁还敢吃啊?我倒是想尝一尝,应该不错!
作者: chifeng_2006    时间: 2010-2-7 20:51

这种吃法还是第一次见啊 本人也不喜欢吃动物血  有点恐怖
作者: yldy    时间: 2010-2-7 20:54

从来没有吃过,看起来样子还好,就是不知味道如何,有机会尝一尝。
作者: cityhunter2009    时间: 2010-2-7 20:57

血液凝固后无非也是蛋白质沉积加各种血细胞,能起到消毒的作用
作者: gamesfun    时间: 2010-2-7 21:45

看起来蛮好看的,味道也应该不错,没鸡血就加猪血试试
作者: qinjunaicu    时间: 2010-2-7 22:32

没有馅的图片啊!看不出为什么叫血馅饺!我才不要吃呢
作者: mike_66    时间: 2010-2-8 02:54

光是看看就勾起了无穷的食欲啊!一定要去尝尝
作者: bigaccount    时间: 2010-2-8 11:27

血馅饺,第一次听说,血这个东西,想想略有点心理障碍,不过吃起来还是很不错的
作者: becksss    时间: 2010-2-8 12:04

这个就是蒸饺吧,估计就特殊在馅上了,看着挺好看的,我要吃得吃4,5屉
作者: wcy1991    时间: 2010-2-8 14:34

餃子看著倒是很晶瑩   估計是實心+蒸制的   不過看不出血餡的樣子
作者: lsc44    时间: 2010-2-8 15:01

看那饺子皮是用死面吧,看起来晶莹剔透啊!




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