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标题: [转帖] 河北血馅饺 [打印本页]

作者: 萧十三郎 时间: 2010-2-3 15:59 标题: 河北血馅饺

保定府吃血馅饺，在抗日战争（1937年）以前还有。据说日本侵略军占据华北以后，他们禁止吃血类（日本国内现在还不吃动物血），这种点心，便不再有了。血馅饺是用鸡血凝固以后（杀鸡鸭时用半碗盐水接盛血液，便自然结成血块），切成细了，加上虾米、白菜、胡萝卜、木耳、香菜等一齐调匀割烂，包成饺子上屉蒸，滋味不亚于肉饺或别种素饺，住家户和劳动人民，这是一项最经济的吃的享受。

[ 本帖最后由萧十三郎于 2010-2-3 16:04 编辑 ]

作者: zengwei119 时间: 2010-2-3 16:04

这食物背景有点...但是有机会的话还是要尝尝的

作者: 宝山猪 时间: 2010-2-3 19:00

看那饺子皮是用死面吧，看起来晶莹剔透啊！

作者: 李逵852 时间: 2010-2-3 19:42

又见一种新的吃法,血馅饺子不错,我爱吃血豆腐.俗语说吃血清肺.

作者: 陈晓圆 时间: 2010-2-3 20:13

血豆腐可以清肠，是肠道的清道夫，血馅饺也可能是有这个功能的。

作者: yphjg 时间: 2010-2-3 20:15

看起来有些单调，有些小气，一盘里放两只怎么够吃？

作者: layhere 时间: 2010-2-3 20:51

中国许多的名菜名小吃都能够讲出一些典故来，也正是这种文化底蕴的食物早就了中华民族的饮食文化。

作者: tianzhao9 时间: 2010-2-3 22:08

我也河北的但没听过啊可听了名字后就没食欲了

作者: paoying004 时间: 2010-2-3 22:12

保定府吃血馅饺故事有意义。值得去尝尝！国必强！

作者: hys67890 时间: 2010-2-3 22:31

面皮很好看，不知道味道如何，单纯是血陷，就是可能会太淡了吧

作者: tyhtjh 时间: 2010-2-3 22:59

名字好吓人，想起了某部香港的恐怖片，不敢尝试

作者: zhanghongmeng52 时间: 2010-2-3 23:11

我们东北很喜欢吃各种血类的食物尤其猪血有各种血材吃法不错血馅饺子我还第一次听过

作者: dz19861030 时间: 2010-2-4 01:35

饺子皮我喜欢，晶莹剔透。要是饺子在稍微大点就好了。

作者: xiazi2010 时间: 2010-2-4 01:39

动物的内脏我绝对不会吃的感觉太恶心了虽然营养好但是我也不吃

作者: 8635153 时间: 2010-2-4 02:26

色香味俱全，呵呵，有机会一定要吃上一吃。

作者: pretty14 时间: 2010-2-4 03:21

鸡血，我最不爱吃的，早怕的，看来走错地方了，

作者: sonder 时间: 2010-2-4 04:54

没有听说过，看很漂亮，但是动物的血是很不洁净的，有很多的毒素积累是在血液里，动物的血最好不要吃。

作者: jjin6 时间: 2010-2-4 05:53

这个名字太恶心了,还好现在没了.想想就觉得毛骨悚然

作者: hxxtdf 时间: 2010-2-4 07:06

血饺子？听名字怪恐怖的啊。不知道味道怎么样.

作者: wokaonimab 时间: 2010-2-4 07:45

真的很不错的哦，有这么多好吃的。什么时候一定去玩一玩。

作者: jygs000o 时间: 2010-2-4 08:25

很有地方特色,不知味道怎么样,有空试试看,也不知有什么功效.

作者: FANGFANG2 时间: 2010-2-4 08:33

中华美食博大精深，学习中。自己也想做一下试试了。

作者: sylph 时间: 2010-2-4 08:33

我还是第一次听到有这么个血饺子.........
现在估计是没了吧？

作者: 水静火怒 时间: 2010-2-4 08:58

血饺子。。。MS很不错，应该大补的把~~~

作者: nanke112 时间: 2010-2-4 09:27

没听说过啊，我就听说过一种血燕，类似于馄饨的小吃，它的皮是用肉打好再和面一起擀，味道很好的

作者: dogpig 时间: 2010-2-4 12:14

这个我不太想吃，但看到做的哪么美，还是得回复一个，谢谢了。

作者: picc_cmg 时间: 2010-2-4 12:50

色香味俱佳，看起来就非常诱人，有机会自己亲手做一次尝尝。

作者: bus3211 时间: 2010-2-4 12:51

名字太血腥了,现在爱心人士多,改个名字更好卖

作者: anfoye 时间: 2010-2-4 13:24

鸡血、猪血都可以做成美食的。只是如果处理不好的话，会发腥的。

作者: diadorai 时间: 2010-2-4 14:59

皮薄馅靓，相信味道有一番独特，有机会尝试下

作者: panping2 时间: 2010-2-4 15:35

血饺子.我还头一次听说和见过、听楼主介绍感觉应该挺好吃的回家要包几个尝尝

作者: 我要为王哈哈 时间: 2010-2-4 15:54

味道一定超好看的
加一点香料和其它细料让它更可口

作者: piaohujie 时间: 2010-2-4 15:58

看起来不错。头一次看见饺子馅是用鸡血做的。有没有人吃过告诉我我也试试。

作者: iot 时间: 2010-2-4 16:24

我去保定N次了，每次都吃驴肉火烧，还真没听说这个血馅饺

作者: jinyulin55 时间: 2010-2-4 17:38

貌似很好吃的样子额，口水都留下来咯。有机会去尝尝~~

作者: jiushiwlh 时间: 2010-2-4 18:31

看起来晶莹剔透，仿佛水晶一般，看着就眼馋了，再加上比较特别的馅料，馋得我直流口水

作者: zza23516 时间: 2010-2-4 18:56

动物血是人们常吃的一种食物，只是用来包饺子还是第一次听说，

作者: wgwgwwwggg 时间: 2010-2-4 20:36

直接食用新鲜的动物血液吗感觉很不卫生啊

作者: ssxzwd8519 时间: 2010-2-4 20:50

肯定是死面的，不然不能那么晶莹剔透，吃过血豆腐，血肠，还真没吃过鸡血的玩意，看起来真不赖啊，不知道真实的味道如何。

作者: greenbird 时间: 2010-2-4 21:05

没听说过，应该很好吃，考虑颜色和形态，不知能否有食欲。

作者: adultadultadult 时间: 2010-2-4 21:17

怎么会只有饺子皮的图片，而没有贴出来饺子馅的照片呢？

作者: 开心汤 时间: 2010-2-4 21:41

餃子看著倒是很晶瑩估計是實心+蒸制的不過看不出血餡的樣子

作者: weiduopla0 时间: 2010-2-4 23:23

唔，只知道血块做汤不错……头次听说拿来做饺子的

作者: zhushi 时间: 2010-2-4 23:30

又见一种新的吃法,血馅饺子不错,我爱吃血豆腐.俗语说吃血清肺.

作者: 345480988 时间: 2010-2-5 01:00

确实很经典，不过头一次吃看着上面的麻酱会有一点点小恶心，呵呵。

作者: 52114138866 时间: 2010-2-5 02:22

这种食品还有点历史背景啊，有机会一定要去河北尝尝。
谢谢楼主的介绍。

作者: llpp2000 时间: 2010-2-5 12:48

看着图片觉得这种东西简直是艺术品，卖相真的很好

作者: qq305506459 时间: 2010-2-5 15:38

看起来来不错啊，血类其实挺不错的，我就爱吃羊血

作者: rlooo 时间: 2010-2-5 15:50

血馅饺，其实与血豆腐，学弧度都一样，只是做法不同而已，味美是毋庸置疑的

作者: kyo168 时间: 2010-2-5 16:11

很有历史文化的食物，请问在河北那里有的吃呢？

作者: zhengpeng 时间: 2010-2-5 17:06

血豆腐可以清肠，是肠道的清道夫，血馅饺也可能是有这个功能的。

作者: aaa991 时间: 2010-2-5 17:14

餃子真是百吃不厭的食物.看了就讓人食指大動.做的真是好看.有空要去吃吃看

作者: robean 时间: 2010-2-5 17:16

样子很漂亮，看着比北方的饺子皮要薄一些，不知口感如何

作者: hebaihan 时间: 2010-2-5 18:40

呵呵，看起来很晶莹剔透哦，有点虾饺的感觉，不知道味道怎么样

作者: godkzy 时间: 2010-2-5 19:29

以前在东北的时候经常吃血肠，味道很不错，楼主这种吃法头一次听说，有机会一定要尝尝

作者: trendsesqo01 时间: 2010-2-5 21:10

看上去就好吃不知道我能不能做好！下次有好的在发一下呀！

作者: zjr222 时间: 2010-2-5 21:12

保定府今年刚去过，没有吃过这玩意。但就历史原因，一定要尝一尝

作者: gaofankings 时间: 2010-2-6 01:13

呵呵，第一次听说还有血陷饺子，有机会去河北常常

作者: gaofeng16 时间: 2010-2-6 11:00

怎么只有外形啊，饺子不是还得看馅的好坏吗，看皮能看出啥来？

作者: gaofeng16 时间: 2010-2-6 11:01

怎么只有外形啊，饺子不是还得看馅的好坏吗，看皮能看出啥来？

作者: chjg0131 时间: 2010-2-6 12:40

看图片上的饺子真是晶莹剔透，很是好看，饺子皮是不是加了淀粉一类的，还是别的什么材料，应该说说。

作者: aapoppy 时间: 2010-2-6 12:52

这个还真是没吃过，不过哪几种辅料包的饺子也很好吃的

作者: yuanwei244 时间: 2010-2-6 13:25

好白嫩的饺子，看了叫人流口水想吃啊，楼主来意碗

作者: knon 时间: 2010-2-6 13:41

血馅饺這名字還真是血腥啊,樓主沒說現還在有沒有啊!

作者: cctv_pp 时间: 2010-2-6 14:25

这饺子包的不错啊，楼主应该把饺子馅的图片也发出来啊，再说纯肉的应该不是很好吃吧

作者: qq309910620 时间: 2010-2-6 15:27 标题: 回复 1楼的帖子

第一次听说这种饺子，看上去非常不错，就不知道吃起来是啥感觉，期待啊。

作者: tuichezou 时间: 2010-2-6 15:31

没听说过河北还有这个小吃呢，有机会去的话找找看

作者: longwang617 时间: 2010-2-6 16:35

血馅饺？我在河北这么多年没听过啊，饺子我还是喜欢三鲜的，三楼的回复也很强大，饺子哪有发面的，当然全是死面的

作者: liuyes5210 时间: 2010-2-6 18:15

小日本怎么事那么多，还禁止这个？我BS那个民族

作者: zhexuejia2697 时间: 2010-2-6 19:54

额，不知道好不好吃啊，看颜色倒不错，有机会试试

作者: glove520 时间: 2010-2-6 20:05

跟我们这边的水饺看起来有点不同，比较有地方特色

作者: glove520 时间: 2010-2-6 20:06

跟我们这边的水饺看起来有点不同，比较有地方特色

作者: locexi123 时间: 2010-2-6 20:08

完全都看不出来是血馅的啊,一点都不红咯.

作者: lovegame00 时间: 2010-2-6 20:15

用动物血搭配做陷料倒是没有吃过，会不会陷料太散了点影响口感

作者: ttttt111 时间: 2010-2-6 20:24

这饺子不知道好不好吃，不过看馅料似乎很营养呢

作者: lucky1001 时间: 2010-2-6 20:26

鸡血其实挺好吃的我比较喜欢吃东西但是还真没吃过这个饺子

作者: getanglaoya 时间: 2010-2-6 20:59

味道还是相当不错的有机会一定要去吃吃看哦

作者: microzip 时间: 2010-2-6 22:37

看起来很好看啊，怎么会呵血占边呢，有机会一定要尝尝。

作者: g121755754 时间: 2010-2-6 23:31

呵呵水饺一样的东西话说为什么要受日本的习俗的影响？

作者: freelovefree 时间: 2010-2-7 00:15

实在是够有吸引力的震撼,血饺.皮是很好看,不知味道如何,下次尝尝.

作者: zhangsir 时间: 2010-2-7 00:39

名字听着很恐怖，看着图片很不错，真想尝一尝

作者: cctv1689279 时间: 2010-2-7 00:47

小驴火烧也是河北的，保定的名吃，我非常喜欢。

作者: shenweiyan81923 时间: 2010-2-7 00:57

看楼主介绍不是不太明白，那现在还能不能在保定吃到这种饺子呢？

作者: jinxuebin 时间: 2010-2-7 01:05

白里透红照片是拍的不错了不知道味道这么样光看图是最没意思了

作者: jkoushuinan 时间: 2010-2-7 11:06

血馅饺这个名字很恐怖，不过看了楼主的介绍以后，不禁对保定人的智慧和美味产生很多好感。有机会我要去保定吃一下的。

作者: xiadashui 时间: 2010-2-7 11:10

保定府的饺子用血陷，还真的神奇，头次听说。

作者: jyj00 时间: 2010-2-7 12:11

看着挺不错的，有机会一定要尝一尝。谢谢了。

作者: szbszb01 时间: 2010-2-7 12:53

河北血馅饺，名字怕怕，吃起来不知味道如何。

作者: rpchry 时间: 2010-2-7 18:29

鸭血粉丝倒是吃过不是很喜欢吃各种血有点不适应

作者: zmushroomz 时间: 2010-2-7 19:06

血馅？谁还敢吃啊？我倒是想尝一尝，应该不错！

作者: chifeng_2006 时间: 2010-2-7 20:51

这种吃法还是第一次见啊本人也不喜欢吃动物血有点恐怖

作者: yldy 时间: 2010-2-7 20:54

从来没有吃过，看起来样子还好，就是不知味道如何，有机会尝一尝。

作者: cityhunter2009 时间: 2010-2-7 20:57

血液凝固后无非也是蛋白质沉积加各种血细胞，能起到消毒的作用

作者: gamesfun 时间: 2010-2-7 21:45

看起来蛮好看的，味道也应该不错，没鸡血就加猪血试试

作者: qinjunaicu 时间: 2010-2-7 22:32

没有馅的图片啊！看不出为什么叫血馅饺！我才不要吃呢

作者: mike_66 时间: 2010-2-8 02:54

光是看看就勾起了无穷的食欲啊！一定要去尝尝

作者: bigaccount 时间: 2010-2-8 11:27

血馅饺，第一次听说，血这个东西，想想略有点心理障碍，不过吃起来还是很不错的

作者: becksss 时间: 2010-2-8 12:04

这个就是蒸饺吧，估计就特殊在馅上了，看着挺好看的，我要吃得吃4，5屉

作者: wcy1991 时间: 2010-2-8 14:34

餃子看著倒是很晶瑩估計是實心+蒸制的不過看不出血餡的樣子

作者: lsc44 时间: 2010-2-8 15:01

看那饺子皮是用死面吧，看起来晶莹剔透啊！

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