标题:
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广东美食~~田鼠肉
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作者:
zzaliani
时间:
2010-2-15 09:17
标题:
广东美食~~田鼠肉
爱吃的广东人，长腿的除了桌子不吃，什么动物都逃不过他们的嘴！”这句话虽有点妖魔化广东饮食的意思，但是却有一定的道理，这不？连州街上卖的腊田鼠肉
看得我流口水啊~~~ 可惜要50元一斤啊！ 老鼠都吃不起啊~~~ 比猫还惨
当街叫卖
作者:
gg2160
时间:
2010-2-15 09:20
广东人这么爱吃 应该是好东东 但是我们就不敢恭维了 谢谢楼主推荐
作者:
tyler5
时间:
2010-2-15 10:12
看着好残忍，好吓人！不知道味道如何...应该是会很鲜
作者:
yyyj
时间:
2010-2-15 10:17
处理的不错，很希望尝尝，最好把老鼠 头弄了去就好了。
作者:
想被女人强奸
时间:
2010-2-15 10:26
看了都毛骨悚然，我是广东人我都不敢吃这些，去过一起泰国，街上还有卖烤昆虫的，吃这些东西是需要多大的勇气啊
作者:
yuiojkj
时间:
2010-2-15 11:19
标题:
看了都毛骨悚然，我是广东人我都不敢吃这些，去过一起泰国，街上还有卖烤昆虫的，
看了都毛骨悚然，我是广东人我都不敢吃这些，去过一起泰国，街上还有卖烤昆虫的，吃这些东西是需要多大的勇气啊
作者:
liudaxian
时间:
2010-2-15 12:23
这个东西吧女生够呛有敢吃的，看起来挺吓人的，不过野味味道上是一绝，所以闭着眼睛吃吧
作者:
性斗士精子
时间:
2010-2-15 12:28
如果是真田鼠好好一点，最怕是水沟里捞起来的。所以我一直都不吃这东西！
作者:
yslxw1981
时间:
2010-2-15 12:30
看着太恶心了，广东人就是爱吃这些蛇虫鼠蚁的
作者:
小小美男子
时间:
2010-2-15 12:39
看着有点恶心啊，而且这东西卫生吗？接受不了
作者:
luoxia
时间:
2010-2-15 13:07
味道真的是不错的~以前也常常吃`现在就少了.
作者:
dengta3
时间:
2010-2-15 14:54
额，田鼠算不算老鼠啊，看着很不舒服，不过还是想尝尝什么味道
作者:
tianxia1245
时间:
2010-2-15 15:02
早就听说过广东那什么都吃，田鼠也敢吃不可思议。
作者:
ifu520
时间:
2010-2-15 15:25
广东人吃的比较全面，猫和老鼠都在其中。但北方人不一定喜欢这些东东 ，我也不敢恭维。谢谢楼主推荐
作者:
莲叶何田田
时间:
2010-2-15 15:28
饮食就是一种习惯。两条腿的，MAN不能吃。四条腿的，大熊猫不能吃（当然还包括其他保护动物）。其他的，没有什么不能吃的。饮食就是一种习惯，最重要的原则，你吃你的，我吃我的。相互尊重。
作者:
plzxredsun
时间:
2010-2-15 15:37
也教教大伙咋弄嘛。
我教大家做一次鼠肉。强调只能是吃田鼠，因田鼠吃的粮食较为干净，家里的老鼠就不要吃啦。
1、田鼠去毛，去头，去四爪，去尾，去内脏。要留皮，去毛就是和去鸡的毛差不多，都是开水烫再刮就是了。
2、开水汆过，烧热锅下油，加姜、祘爆香，倒鼠肉翻炒。
3、然后加花生、水一起炖一小时
4、起锅时加盐调味即可。
若加黑豆一起则是大补之品，有补血之功，气血两亏之人尤适合。
相传掉头发的人吃鼠肉最好，有促头发长之功效。
作者:
715110032
时间:
2010-2-15 16:41
我很佩服吃老鼠肉的，一直不敢鼓起勇气吃。听吃过的同事说肉很香
作者:
ssrp
时间:
2010-2-15 16:45
田鼠肉是非常好吃的，就是不知道这个卖的到底是家鼠还是田鼠...
作者:
zyl2232
时间:
2010-2-15 16:46
田鼠肉很香的哦
小时候抓过田鼠，不过田鼠不是很容易抓，要几个人分工合作，找到鼠洞，灌水，后面人拿着棍子网子等田鼠跑出来
作者:
wu1979031
时间:
2010-2-15 18:19
这东西只能吃，不能想太多
不然的话，不能多想了
作者:
formyself
时间:
2010-2-15 18:38
这个…真值得花50块去品尝一下么？除了那些自认为已经尝遍天下美味的达人，我还真没想到什么放着猪牛羊肉不吃，和猫抢吃的理由，如果真的能吃，欧洲也不会出现那么恐怖的黑死病了
作者:
yvf168
时间:
2010-2-15 18:58
这个东西我是不感尝试，心里过不去哪个槛。佩服那些人。
作者:
wgx6616
时间:
2010-2-15 19:04
反正我是不敢吃，还是让广东人多吃一些吧。太吓人了
作者:
oipqq123
时间:
2010-2-15 19:18
不会吧，老鼠这么恶心的东西，也会有人 去吃，太不可思议了
作者:
ai13670723364
时间:
2010-2-15 19:21
不行啦！看了第一幅图我就没食欲了！不知道那些人是怎么吃得下的！
作者:
ttttt111
时间:
2010-2-15 19:25
虽然听说老鼠肉很鲜美，可是一想到是老鼠的肉就觉得恶心，看了更是恶心，实在是不想尝试
作者:
26395851
时间:
2010-2-15 19:32
广东人饮食陋习仍存在 田鼠竟被做成九道菜
田鼠黄精汤
原料：田鼠肉250 克，瘦猪肉200 克，黄精50 克。
调料：料酒、精盐、胡椒粉、姜片、葱段、肉汤。
制法：将田鼠肉洗净，放入沸水锅中焯去血水，捞出切成丝。猪肉洗净，开
水锅永一下，捞出切丝。黄精洗净。
.锅中注入肉汤，放入田鼠肉、猪肉、精酒、盐、胡椒粉、姜片、葱段。
共煮至肉熟烂、拣出黄精、葱、姜，盛入汤盆中即成。
按：田鼠性味甘咸、微温，具有补虚损、消疳积之功效。黄精能益气，
养阴润肺。佐以瘦猪肉，补虚、滋阴润燥。合用，则此汤菜具补虚养血、消
疳积之功。适用于虚劳赢瘦、膨胀、小儿疳积、水火烫伤及折伤之人食用。
宁化田鼠干，又名老鼠干，米饭，米糠，猪肉，冬笋，萝卜，大蒜，生姜，甜水酒各适量。
制法：
1去毛。把捕获的老鼠或架于锅内用热水蒸，或放入柴灰里焙，只要火候掌握恰当，使可把鼠毛拔得一干二净。
2剖腹去除肠肚肺（肝和心可留存），将鼠肉用水洗净。
3最后用米饭或米糠烟熏烤香，烤成酱黄色或咖啡色即可，但不要烤糊烤焦。
4配猪肉、冬笋、萝卜，佐以大蒜、生姜、甜水酒，油炒略灼而食之。
特点：田鼠干不但味美，而且营养丰富，还有滋补肾脏之功，对尿频或小孩尿床有一定的食疗作用。对于爱喝酒的人，又是下酒佳肴。
作者:
sdju0329
时间:
2010-2-15 20:22
广东人怎么这么喜欢吃野味啊，我看着都反胃。
作者:
bobbyfather
时间:
2010-2-15 20:55
看上去就一点食欲都没有，果然各地有各地的饮食文化啊
作者:
wccltf
时间:
2010-2-15 21:07
田鼠肉很甜美的，如果是城市的老鼠肉就不好了，有毒的
作者:
tt936
时间:
2010-2-15 21:18
虽然在广东，一直不敢尝试这些东西，还是有点心理障碍
作者:
春日春晓
时间:
2010-2-15 21:28
没有吃过这种类型的食物,不知味道如何,但听说过,我这里没有,有机会要尝试下新鲜事物
作者:
午夜射精屠猪男
时间:
2010-2-15 21:58
感觉好恶心啊，这东西真能吃吗？不怕有病菌啊？
作者:
ssyy123456
时间:
2010-2-15 22:12
看着好可怕,有点不敢吃.50元一斤,真是贵,吃不起
作者:
我最牛b
时间:
2010-2-15 23:23
好恶心啊,广东人真的是什么都敢吃
吓死人了
作者:
谢腊菲莫维奇
时间:
2010-2-15 23:35
吃这些东西是需要多大的勇气啊,广东人就是爱吃这些.
作者:
BENZHU
时间:
2010-2-15 23:44
看那样子我可不敢吃，会不会有细菌啊，不可思议什么都吃。
作者:
asideangel
时间:
2010-2-15 23:49
这东西还真没吃过呢~ 有点意思，有机会尝一尝
作者:
dazheyilang1
时间:
2010-2-16 00:09
看着好残忍，好吓人！不知道味道如何...应该是会很鲜
作者:
robean
时间:
2010-2-16 00:18
太了不起了，南方人什么都敢吃，不过病也都是从那边兴起的
作者:
tandandan
时间:
2010-2-16 00:26
这东西能吃吗？看着都吓人，吃了这么一只估计一天都不吃饭了
作者:
zjwssgg
时间:
2010-2-16 00:45
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作者:
163rainly
时间:
2010-2-16 01:31
看到这里不得不对广东人的饮食感到佩服,凡是天上飞的地上跑的水里游的大概都可以给他们当做吃的做出来
作者:
神也无语
时间:
2010-2-16 01:40
这个肉给我钱我都不要吃，看起来真的是太恶心了。
作者:
UCAS2010
时间:
2010-2-16 02:17
看着就恶心，还是不吃为妙。。老鼠毕竟怎么想都不卫生
作者:
cycxp2
时间:
2010-2-16 14:25
好恶心啊，这样怎么吃的下？真让人看了想吐哦
作者:
lingchen1984
时间:
2010-2-16 14:31
我无法想象两广人怎么那么喜欢吃这些东西？
作者:
宝山猪
时间:
2010-2-16 14:39
田鼠肉比家鼠更香肉更有嚼劲啊！这鼠肉比狗肉还要香，50元一斤绝对不贵啊！
作者:
gigiyuki
时间:
2010-2-16 14:47
只要是吃着干净健康 什么东西到是无所谓 都是蛋白质
作者:
hehongyao668
时间:
2010-2-16 14:47
和果子狸一样都是啮齿类，他们广东人胆子还那么大啊
作者:
auqihc
时间:
2010-2-16 14:51
这个看上去有点恐怖，真是佩服广东人，我是不敢吃的
作者:
320100211940
时间:
2010-2-16 14:55
以前听人说吃老鼠肉今天看到广东的田鼠肉，个人感觉老鼠挺恶心的，如果是我肯定吃不下，不过那些老鼠好象是自己养的只吃水果，所以应该能吃，至于好不好吃就不知道了
作者:
jusensen
时间:
2010-2-16 15:10
打死都不吃，虽然知道田鼠比老鼠干净的多的多，但是还是不敢吃，特别是现在满地都是毒鼠强之类的东西，谁知道这田鼠是哪里来的。
作者:
jhgfdsaz
时间:
2010-2-16 15:22
广东人就是爱吃啊，听说连刚生下的幼老鼠都生吃
作者:
hekumike
时间:
2010-2-16 15:22
吃这个需要很大的勇气，我看来没有这个口福了。
作者:
中央陆军
时间:
2010-2-16 15:33
各位看官不知道了吧，这田鼠肉可是地道的美味，俗话说一鼠赛山鸡啊 哈哈
作者:
天-下
时间:
2010-2-16 15:49
广东人就是敢吃，吃果子狸吃出了非典，这次又要吃出什么啊。
作者:
939539418
时间:
2010-2-16 16:02
说实话我还是不敢吃，要是田鼠还好因为还算干净，要是下水道钻出来的那种就很恶心了
作者:
kraus
时间:
2010-2-16 16:22
刚看了贴才发现，楼主介绍的是田鼠肉，可许多人都当成了水渠沟里的老鼠了。
作者:
lh3546280
时间:
2010-2-16 18:57
看了都毛骨悚然，我是广东人我都不敢吃这些，去过一起泰国，街上还有卖烤昆虫的，吃这些东西是需要多大的勇气啊
作者:
随风而飘
时间:
2010-2-16 19:01
说真的如果真的叫我吃的话我是不敢吃啊 看看嘛到还可以
作者:
老杜
时间:
2010-2-16 19:11
其实田鼠还是比较好吃的，看你怎么个吃法 有机会朋友们也可以去试试！同时谢谢楼主的介绍
作者:
心痒痒
时间:
2010-2-16 19:20
听吃过的人说味道和鸡肉差不多，味道应该还是蛮鲜的。
作者:
gongwuyuan15
时间:
2010-2-16 19:23
一鼠抵三鸡,田鼠有强身乌发之效，属于“山珍”，吃它没什么不好啊。
作者:
李逵852
时间:
2010-2-16 19:30
老鼠肉,不过我没有吃过的,但是,猪狗兔能吃,这个应该也能吃的吧.老鼠是杂食性的动物.什么都吃的,不知道它的食物链是否干净啊!
作者:
chaoshanren
时间:
2010-2-16 19:45
其实老鼠肉还是很好吃的，小时候别人给我吃过，那时候还不知道是老鼠肉，吃完之后别人告诉我我立马吐了
作者:
cctvakwang
时间:
2010-2-16 20:15
如果弄的干净我倒觉的不错!可不能让我老婆看到,估计她要晕倒的,嘿嘿!
作者:
ricklecter
时间:
2010-2-16 20:16
还没吃过鼠肉呢？不知道味道如何！
太好奇了，马上飞到广东去品尝。
作者:
slofcl2008
时间:
2010-2-16 20:28
看上去一点食欲也没有，估计这东西也就广东那边吃，接受不了
作者:
小色天使
时间:
2010-2-16 20:33
看见了图1的半片鼠头和鼠身真是震撼，广东人什么都能吃，佩服。我可不敢吃。
作者:
lkjdhnj
时间:
2010-2-16 20:37
我是广东人，小时候应该吃过，现在这东东很难找了。。
作者:
watos2006
时间:
2010-2-16 20:41
额 看起来好吓人啊 不会有寄生虫吧 我是不会去室的
作者:
jackieakl
时间:
2010-2-16 21:03
看起来很吓人，纯支持一下楼主发贴，我就不敢试了。
作者:
不响的闹钟
时间:
2010-2-16 21:34
这种东西吃多了会要人命的。这年头污染太多了。养殖的还好说，野生的就免谈了。
作者:
92eason
时间:
2010-2-16 21:40
广东人啊，就是出了名的见啥吃啥
以前听说他们爱吃猫
现在改吃老鼠了
真是引领了我们中华的食尚啊
作者:
xy39914
时间:
2010-2-16 21:51
哪个东西我这也有，但不敢吃啊。不敢恭维。太哪个了，
作者:
xiaoxiong00
时间:
2010-2-16 22:08
要是会弄味道那是相当的好……想当年上学的时候和同学干掉了一只快一斤的大田鼠，半夜摸去食堂烧烤，那是相当的怀念啊……
作者:
chenzhijian
时间:
2010-2-16 22:13
老鼠肉我吃过，肉很细腻的，红烧味道好极了，建议大家一试
作者:
akari00
时间:
2010-2-16 22:18
看看而且,作爲廣東人的我還是無心情去吃這種東西!
作者:
loadingwow
时间:
2010-2-16 22:30
作为一名从广东跑路的人，我告诉你们，广东人四条腿的除了桌椅都吃的。
作者:
starboyzero
时间:
2010-2-16 22:43
从来没有吃过 不过也不是很想去尝试吃老鼠肉 老感觉心里会有个疙瘩
作者:
shidi20
时间:
2010-2-16 23:15
好象是腊制的方法做的，如果是鲜的应该很嫩的
作者:
红月亮
时间:
2010-2-17 00:06
新加坡只有猪，羊，鸡，鸭等，连鹅都难找，别说是野味了。
作者:
jiajunchi
时间:
2010-2-17 00:44
感觉怪怪的 同为南方人 还是不能接受吃这种东西 所谓美食美食 耗子让人感觉恶心
作者:
94480432
时间:
2010-2-17 00:48
曾经有人说过“广东人除了天上会飞的飞机不吃，地上会跑的汽车不吃，只有你们不敢想的，没有他们不敢吃的”曾经还看过广东人吃“婴儿汤”看的我心里都难受，现在都什么社会啊，人都开始吃人了。恨那些有钱不干人事的人。
作者:
LXQSY001
时间:
2010-2-17 06:55
这个有几个人敢吃呀！起码我是不敢吃！广东人真的是什么都敢吃呀！
作者:
w6995
时间:
2010-2-17 07:48
标题:
回复 1楼 的帖子
广东人就是胆大，什么都敢吃，真是服了。说实话，我可没有这个胆量。
作者:
chenzhangshuo
时间:
2010-2-17 09:24
看看就好要是真要我吃的话我肯定不敢吃 广东人太厉害了
作者:
angangjiaohua
时间:
2010-2-17 10:34
看起来很害怕啊，我是不敢吃这个东西的，谁爱吃谁吃吧
作者:
sammizhe
时间:
2010-2-17 10:42
有点重口味啊 广东人还真什么都吃......
作者:
zabanne
时间:
2010-2-17 11:00
标题:
回复 1楼 的帖子
听说广东人除了人不吃外。其他的动物都吃。是不是真的。
作者:
wxroubao
时间:
2010-2-17 11:08
广东人吃是出了名的，老鼠肉别说让我吃了，就是看着就想吐，这样的美食实在是无福削瘦。
作者:
slymoon
时间:
2010-2-17 11:25
老鼠肉都能卖到五十元一斤？太夸张了吧，田鼠有这么精贵吗？用鸡蛋大麦从小喂大的？还是广州人太有钱了？
作者:
520xieyuan
时间:
2010-2-17 11:49
这个东西看看就可以了,要是吃的话,恩,还是下不了口啊
作者:
rlooo
时间:
2010-2-17 12:12
蜡制的田鼠肉？广东真的可谓是美食天堂，可食用的范围已经超乎常人的想象力，而且价格也不菲，真的不可思议
作者:
maxiaoquan
时间:
2010-2-17 12:15
好吓人！不知道味道如何,吃这些东西是需要勇气啊.
作者:
sbfvypm
时间:
2010-2-17 13:13
挺恶心的,广东人真是什么都感吃啊,我就受不了
作者:
fnaticzhou
时间:
2010-2-17 13:17
听说过老鼠肉很好吃可是一直都没有勇气尝试啊，看了这些图片就更不敢了！
作者:
macaulai
时间:
2010-2-17 13:26
看着好残忍，好吓人！不知道味道如何...应该是会很鲜
作者:
samuelliujy
时间:
2010-2-17 13:29
以前吃昆虫就觉得了不起了，连老鼠都敢吃，我看着都恶心。
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