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标题: [转帖] 韩式泡菜锅 [1P] [打印本页]

作者: oic1483288 时间: 2010-2-23 09:22 标题: 韩式泡菜锅 [1P]

用料：
青口贝、鱿鱼圈、培根、老豆腐、白洋葱、蘑菇、葱白、韩国辣白菜、是拉差香甜辣酱、柴鱼花、芫荽、高汤。
做法：
　 1：青口洗净，培根、老豆腐、白洋葱、蘑菇、葱白切成合适大小；
  　2：韩国辣白菜稍稍切小块；
  　3：锅里加适量橄榄油烧热，倒入洋葱、培根、葱白煸出香味，倒入韩国辣白菜继续煸炒2分钟左右；
  　4：加入除海鲜以外其它所有的料，继续焖煮15-20分钟；
  　5：加入海鲜煮至青口开口，加少许黑胡椒、盐调味；
　　6：起锅前加入芫荽即可。
贴心提示：
　  1: 选择是拉差香甜辣酱，而不是蒜蓉味的（李锦记有卖）；

  　2：各式蔬菜、海鲜贝类可自由搭配，豆腐最好选用老豆腐；
　  3：柴鱼花是柴鱼晒干后的薄片，可使汤有非常鲜美的味道，没有可用少许昆布（海带）代替；
  　4：根据各家嗜辣、好酸程度选用辣椒酱、辣白菜；
　  5：煮制的时间可以稍长，各式蔬菜、豆腐吸收了汤汁非常好吃。

喜欢的请点小红心支持一下！！

作者: shilei1986 时间: 2010-2-23 10:36

3年前，这位名模初出茅庐，遭遇前男友逼迫拍了很多不雅视频，而且在网上大肆流传

作者: thenthenthen 时间: 2010-2-23 12:59

看得我都流口水了。太想吃一口了。自己做不来。

作者: iwoman 时间: 2010-2-23 13:32

看的流口水，咱这辈子就两件愿望，一是日尽天下美女，二是吃遍天下美食啊。

作者: zhuzhengwei 时间: 2010-2-23 14:18

我工作的城市有很多韩国人，当然有很多韩国餐馆，一直想去都没去！

作者: 假行僧_ 时间: 2010-2-23 20:28

类似于咱们的麻辣粉，就是底料是泡菜类的。

作者: cb6678 时间: 2010-2-23 20:35

哇噻，看着就好吃！
不禁想起了肥肠锅。
不知道放点肥肠是个什么味？

作者: xesnixesxes 时间: 2010-2-23 21:00

看上去有点像韩国石锅拌饭，超好吃，我的最爱

作者: ricl 时间: 2010-2-23 21:01

看上去很好食！跟饭一起食一定开胃口！呵呵

作者: gyhaitao 时间: 2010-2-23 21:16

医生说让我把辣椒戒掉但是我这个不争气呀看到辣辣的美味又流口水了

作者: nyxp110119 时间: 2010-2-23 21:35

楼主要是能发点怎么做韩式泡菜的方法就好了！喜欢吃！呵呵

作者: 枫红色 时间: 2010-2-24 00:32

韩系菜里个人感觉就辣白菜好吃一点，基本上做啥菜都要放一点

作者: xuhong79 时间: 2010-2-24 02:10

棒子版杂烩菜？看来各地人民都喜欢杂烩系列，不仅开胃而且营养全面。

作者: wqzxhpx 时间: 2010-2-24 10:42

很滋补的炖汤，我们朝鲜族也有着绝活，很好吃

作者: 保時捷 时间: 2010-2-24 11:20

看起来有点恶心，不知道吃起来会怎么样-，-

作者: sunxoxo 时间: 2010-2-24 11:51

韩国的辣椒酱也就拌饭好吃一点石锅拌饭蛮好吃的

作者: 四眼怪 时间: 2010-2-24 14:54

看看，韩国料理只是看中了辣，至于爆炒，他们未必会吧

作者: yszw 时间: 2010-2-24 16:46

看见就留口水啊，真想试下味道！我对火锅一向免疫

作者: 电门 时间: 2010-2-24 19:42

看着就让人流口水，居然还有海味我最爱吃的就是海味了有机会一定尝尝，谢谢楼主了

作者: yk03315 时间: 2010-2-25 00:47

应该比较适合我吃，因为我吃火锅比较喜欢素一点的，韩国火锅刚好满足这一点

作者: cly14 时间: 2010-2-25 09:40

韩国料理就像韩国人，初品可以，再品腻味，三品恶心。我不喜欢

作者: jsjdbifj 时间: 2010-2-25 10:11

棒子菜真的太差了，就是一堆白菜、一堆萝卜放一大锅里，太垃圾了，不是人吃的啊。

作者: 超级流氓大亨 时间: 2010-2-25 10:20

这道菜的色泽光看着就让人很有食欲,很想品尝一下.

作者: jhgfdsaz 时间: 2010-2-25 12:18

看图挺诱人的，不知做来好吃不，有空做一做。

作者: 哈哈198873 时间: 2010-2-25 12:30

辣就够味，超喜欢辣！勾食欲啊。我的最爱啊！

作者: xpg120 时间: 2010-2-25 16:45

只吃过辣汤味道不错但挺烧胃的这个东东有机会去试下

作者: zxy123456 时间: 2010-2-25 18:26

我就很喜欢吃泡菜,这道菜肯定很好吃,看着就有食欲

作者: 1984915109 时间: 2010-2-25 21:10

洗净，培根、老豆腐、白洋葱、蘑菇、葱白切成合适大小；
　2：韩国辣白菜稍稍切小块；

作者: s5210635 时间: 2010-2-25 21:15

呵呵！看着都流口水了，好想尝尝啊，有机会去试下

作者: 02352058 时间: 2010-2-25 22:22

辣味的我喜欢，一定要去试试，呵呵，看起来很美味的样子

作者: egler1111 时间: 2010-2-26 01:42

我工作的城市有很多韩国人，当然有很多韩国餐馆，一直想去都没去！

作者: 色麦霸 时间: 2010-2-26 01:49

很像四川的麻辣火锅哦。。我的最爱。。这个看起来更不错

作者: liangchuanbb 时间: 2010-2-26 12:52

不错，看这个样子就已经很好了，吃起来一定很香的。

作者: 小狼♂ 时间: 2010-2-26 13:01

很喜欢吃韩式料理这个看上去一定不错口水止不住的往下流阿

作者: guben12321 时间: 2010-2-26 13:16

这个很有爱就是自己一直做不明白一定很好吃

作者: jjscss 时间: 2010-2-26 14:02

我也喜欢吃辣.这个味道我最喜欢.但是我怕吃多了上火的厉害

作者: fds110110 时间: 2010-2-26 15:19

我不能吃辣的

我以为是酸的啊！只吃过酸的泡菜哈哈

作者: wazs0000 时间: 2010-2-26 16:37

看得我都流口水了。我最爱吃辣了。太想吃一口了

作者: 白小坏 时间: 2010-2-26 16:55

这个到底是汤水，还是泡菜啊。能这么吃吗，岂非是酸酸的？

作者: king822524 时间: 2010-2-26 20:49

什么啊，看着乱七八糟的，看着就不会很好吃的样子。

作者: kakalass 时间: 2010-2-26 21:00

哇，看起来真是要流口水了。。开胃吃起来又爽

作者: darkness38 时间: 2010-2-26 21:04

看着不错啊，很有食欲
很麻烦吧....

作者: mo_wa 时间: 2010-2-26 22:50

人有七情六欲，对于美色，美食，就应该好好享受啊！这个锅看上去好鲜啊！

作者: godset1 时间: 2010-2-26 22:59

韩国的餐馆我们这里不少，就是没有钱，不过看来就算是自己做也要花不少钱的

作者: 迟到的高潮 时间: 2010-2-27 23:29

这年头泡菜也能成为主菜~~我们这泡菜是用来下饭，开胃的~~嘎嘎

作者: sdccz121 时间: 2010-2-27 23:38

很喜欢吃辣的，看起来真的很好吃，有时间自己做来尝尝

作者: t25123456 时间: 2010-2-28 01:27

看了就食欲大开，根据本人经验，开始就要猛吃，否则会越来越辣。

作者: 00005 时间: 2010-2-28 01:56

韩国料理也很不错，看起来也色香俱全，真想尝尝！

作者: aini_00851 时间: 2010-2-28 02:28

唉.这么好吃的东西在我们这里根本就没有.也只能看看了.看来只有等到有机会去韩国的时候再品尝了.

作者: vit54321 时间: 2010-2-28 06:55

辣的东西我喜欢吃，这个一看就流口水了，真想吃啊，不过做起来一定很麻烦吧！

作者: kanguan 时间: 2010-2-28 09:03

吃过狗肉锅据说是正宗的韩国料理味道还不错

作者: 艾青99 时间: 2010-2-28 09:43

不就是东北大乱炖么，呵呵加点辣椒而已，不过应该美味

作者: yankuangren 时间: 2010-2-28 14:05

吃过外面韩国餐馆里面做的,感觉不同的餐馆口味差很多.有的很好吃,但是有的不怎么样.

个人感觉是和这个酱料有很大的关系.不知道其他食友的意见如何.

如果自己做的话,我很有可能做成酸辣汤.哈哈

作者: sptim 时间: 2010-2-28 14:15

韩国人真可怜整天都是吃这种垃圾食品，有必要同情一下他们

作者: mwzt 时间: 2010-3-1 01:19

杂七杂八的东西都放个锅里煮啊,做起来满简单的啊,能好吃吗

作者: wacaca 时间: 2010-3-1 01:40

泡菜酸酸辣辣了的，和米饭混在一起吃，会食欲大增

作者: zxc550388690 时间: 2010-3-1 03:13

韩国的泡菜好像并不是很对我的胃口啊可能不习惯韩国人的风俗吧·

作者: ada1ok 时间: 2010-3-1 07:10

这个吃过的，图片看起来不错，说实话味道真不怎么样

作者: 东方苍狼 时间: 2010-3-1 09:41

看了“家族”发现泡菜锅真的什么都可以配，神奇的食材啊！

作者: butiger_2 时间: 2010-3-1 15:54

棒子就知道吃咸菜，到处都是咸菜。。一点追求都没有

作者: butiger_2 时间: 2010-3-1 15:55

说实话，韩国的饮食文化也就那样了，棒子斯密达

作者: 5886887878 时间: 2010-3-1 16:19 标题: 好

韩国泡菜我很喜欢，我和朋友们也经常去吃。很是回味啊~！

作者: 变态狼 时间: 2010-3-2 12:12

这东西不怎么好吃，细品一下真的没什么好吃的，都一个破味。

作者: ffff003 时间: 2010-3-2 19:27

真真的美食，让人禁不住口水直流，不知道好不好做。

作者: skylcl99 时间: 2010-3-2 19:38

好吃啊，什么时候可以来试一下
！想去哪里

作者: rlooo 时间: 2010-3-2 19:40

感觉就是火锅里加点泡菜，个人觉得泡菜还是凉着吃好，味正

作者: eva84 时间: 2010-3-2 20:05

韩国的锅菜果然是世界上最好的菜式之一，我对于石锅拌饭一直视为极品，这道菜也不差，光看里面的食材就让人欲罢不能了

作者: 7356962 时间: 2010-3-2 20:30

不是很习惯韩式但味道还是很正的，收藏了谢谢

作者: admannn110 时间: 2010-3-2 21:31

看上去很不错的样子我还真没吃过有机会一定要尝下

作者: lajishu 时间: 2010-3-3 21:35

这个一看就没有食欲哈，感觉就是一锅乱炖。

作者: Visese 时间: 2010-3-3 22:52

喜是喜欢，可惜能看不能吃。楼主辛苦了，大红心送上。

作者: coolfangkun 时间: 2010-3-6 04:43

为什么一看到韩国的菜就没有食欲了呢。。。。

作者: sun13804558555 时间: 2010-3-6 09:40

朝鲜的泡菜和拌菜可是称第一的，有各种吃法，味道也是很独特的

作者: ysdyhs 时间: 2010-3-6 13:30

看起来实在是太好吃了，看得我直流口水。可惜材料凑不齐哦。

作者: nanhau 时间: 2010-3-6 16:56

好像四川的一些麻辣火锅哦，看上去味道应该不错哦，酸辣的东西我喜欢

作者: a5859123 时间: 2010-3-7 21:37

这个韩式泡菜貌似很多地方都有啊，我是不怎么喜欢吃，可能是我们那得不正宗吧

作者: gyt7188 时间: 2010-3-8 01:05

我老婆超喜欢韩国菜，这道菜她应该很喜欢。

作者: gyt7188 时间: 2010-3-8 01:06

老婆的至爱，可口的韩国菜，我也很喜欢吃，

作者: bbs11223344 时间: 2010-3-8 09:53

好像高丽棒子的很多菜都是辣的，不过色相还是不错的。

作者: 江北狼 时间: 2010-3-8 10:34

看着很有食欲，谢谢楼主分享，谢谢。

作者: vimian 时间: 2010-3-8 17:01

呵呵，韩国的火锅真的种类不少，泡菜火锅，饺子火锅，反正除了煮就是烤，真正去到韩国的中国人总有吃腻了的一天~

作者: T830808 时间: 2010-3-8 17:13

他们说，棒子的菜很少荤菜的啊，是不是哦？

作者: 1llkk 时间: 2010-3-9 10:40

医生说让我把辣椒戒掉但是我这个不争气呀看到辣辣的美味又流口水了哇噻，看着就好吃！
看上去有点像韩国石锅拌饭，超好吃，我的最爱不禁想起了肥肠锅。
不知道放点肥肠是个什么味？

作者: caozhangli 时间: 2010-3-9 14:12

一楼的兄弟回的是什么乱七八糟的啊，以前看韩剧的时候搞不懂为什么韩国人生日能够吃到海带汤能感觉那么幸福，为什么韩国人提到烤五花肉和那么小份量的霜降牛肉时是一幅流口水的样子，后来才了解到原来韩国人虽然对食物方面精通去料理，但平常不是经常能吃荤，通常吃的更多的是豆腐类，我们懒得吃的泡面都被他们称为美味的拉面，而朝鲜那边更是直到现在都食物匮乏，就连星级酒店里都是很少的食物供应，普通劳动者连吃饱饭都成问题，但我却越来越搞不懂他们特别是韩国人那种骨子里的优越感是从哪来的，他们为什么会瞧不起我们中国人为什么会认为我们中国很落后，更搞不懂为什么那么多的年轻人特别是90后的那些非主流们会盲目的哈韩。

作者: 56098880 时间: 2010-3-9 14:15

韩国棒子的东西就是简单。。。。
很随意的一锅东西

作者: icerose75 时间: 2010-3-10 02:05

还行韩国菜也就泡菜锅还可以剩下的真不敢恭维

作者: mysexgirl@sina 时间: 2010-3-10 06:20

不喜欢韩国的东西~他们一向都很看不起中国人~~这点我很恨他们

作者: ilovexa 时间: 2010-3-10 13:33

做法很简单适合自己家里做，不过很不健康啊，韩国菜用的东西不是流水线加工的就是腌制的，吃多了得癌

作者: boylf 时间: 2010-3-10 13:35

泡菜我是想不明白有啥好吃的，味道很重，又辣

作者: 31773296 时间: 2010-3-10 17:35

好像狠辣呀，不过我喜欢。比较下饭。味道也应该不错

作者: williann 时间: 2010-3-10 22:16

韩国泡菜锅是我在韩国料理中的最爱，每次在韩国菜馆必点，又酸又辣，真过瘾。

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