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标题: [转帖] 香港美食~意大利家常菜 [打印本页]

作者: zywla 时间: 2010-2-24 02:38 标题: 香港美食~意大利家常菜

软粟米糕伴烟芝士、炒猪脸肉 HK68
炒意大利猪脸肉带点咸香、脆口，跟清淡的软粟米糕及烟Ricotta Cheese形成对比，大啖一点全放在嘴里，慢慢感受那细緻的味道变化。

从街外看La Baita会以为只是一间酒吧，却原来拥有宽敞的用餐区，能满足大家饮饱食醉的欲望。

意大利肠、牛肝菌及水牛芝士薄饼 $118
就是这个幽香扑鼻的薄饼，引得Coco连食几件，事实上软绵的水牛芝士、鲜牛肝菌及薄脆饼底，配搭得恰到好处。

自製粗麵配烩鸭肉 $68起
这粗麵即Bigoli，比一般意粉略粗及烟韧，每天在店内鲜製，菜式配合免治法国鸭肉、红酒、杂菜及鸭汁酱，浓郁非常。

蜜糖黑椒鸭胸伴法边豆、烤粟米糕 $168
鸭胸肉煎香后脆中带嫩，箇中精华更流到粟米糕上，特别惹味。
看在我每一贴都是把繁体转成简体的分上,给个红心吧!

不少饮食权威都说：「简单的菜式最考功夫！」或许就如意大利菜般，看似简简单单，实则将不同食材配搭、融和，演变出多种味道，予人无尽惊喜。湾仔新开的意大利餐厅带来北意家常菜，其中软粟米糕伴烟芝士、炒猪脸肉，味道浓淡得宜，还集合脆、软、幼滑质感，教转型作饮食主持的蒋怡（Coco）食个不停。

北意菜简单味浓
新餐厅La Baita以Alpine Stone Cottage为题，即意大利北部独有、在山上的小石屋，室内用上木、石等天然材料布置，配合北意家常菜，感觉亲切和谐。说起北意菜的特色，总厨 Francesco Bettoli解说：「北意有很多特產，像蘑菇、芝士、猪肉及粟米糕等，菜式会较为浓味。他还专程从意大利运来Parma Ham、Mozzarella Cheese及猪脸肉，以及自製酱汁、粟米糕、薄饼及意粉等，口味正宗。
刚全面回归香港，从模特儿变身成饮食节目主持人的Coco说：「我最钟意煮西餐，好似意粉咁就方便易煮啦。听讲餐厅有自家製麵条，好期待试吓。」除意粉外，Coco还爱上餐厅的意大利肠、牛肝菌及水牛芝士薄饼，菌香、香草味扑鼻，结果连食三大件，非常满足。
引入小酒庄佳酿
餐厅的酒吧区甚为阔落，既有高身的吧枱椅，亦设舒适的梳化，餐前餐后都可畅饮一番，装满几个酒柜的佳酿，均由从事意大利酒卖买的老闆John Fagan搜罗回来：「我们约有七十多款酒，全都是从意大利直接入口，挑选小酒庄出品是因为他们的酒质不错，而且价钱相宜，大家可以饮多几杯。」
拿着酒杯的Coco说：「我钟意饮白酒，易饮又有果香、花香味，最得女士们欢心。这些酒坊间少见，令人好想试吓，听完老闆讲解，即时对意大利酒认识多咗！」

查询电话：2572 8872

湾仔皇后大道东 248 号地下7号及8号舖
店名:La Baita Italian Restaurant & Bar

[ 本帖最后由 zywla 于 2010-2-28 23:04 编辑 ]

作者: 526626472 时间: 2010-2-24 05:11

春节以前去吃了一次意大利菜，感觉味道不是太好，不合我的口味

作者: ZTL927 时间: 2010-2-24 06:13

食欲大增,我不知道意大利人是不是也把烩饭当做家常菜

作者: 浪人呵呵38 时间: 2010-2-24 06:39

意大利家常菜怎么还是披萨披萨可不是什么好吃的

作者: qiaodan0314 时间: 2010-2-24 10:56

样子是挺好看的，但是不一定会好吃，不过看起来会食欲大增

作者: rk47110 时间: 2010-2-24 11:15

意大利家常菜少不了面条，据说是马可波罗把面条传到意大利的

作者: 饼饼的饼干 时间: 2010-2-24 12:38

还是喜欢意粉，配上香浓的肉酱，那个味道真是没得说，比国内的面条好吃多了。相反我对披萨一点感觉都没有

作者: dmd17 时间: 2010-2-24 16:34

超爱吃批萨,看到图片就忍不住流口水了.哈哈

作者: zjhh9009 时间: 2010-2-24 16:40

我喜欢通心粉，披萨不是太喜欢了。感觉太腻了

作者: xxxxxxjp 时间: 2010-2-24 17:27

哪条街啊？下次去香港的时候绕一圈，尝尝意大利的味道

作者: wlwlwwll 时间: 2010-2-24 18:15 标题: 回复 10楼的帖子

香港果然不一样据说香港也是传说中美食之都经济发达果然就是不一样等我有了钱直接去意大利。。。吃香港菜

作者: qichexueyuan1 时间: 2010-2-24 18:27

意大利的菜看起来也是相当的不错，颜色看起来很好呀！

作者: 哈哈198873 时间: 2010-2-24 18:31

大多数都是烧烤类型的啊对披萨很有感觉回味无穷

作者: 986633 时间: 2010-2-24 19:01

意大利菜就只吃过披萨，不知道其它的菜味道这么样

作者: perfectmccoy 时间: 2010-2-24 19:04

现在越来越多这类型自家菜管,佛山很多啊!!

作者: 凯文格拉汉姆 时间: 2010-2-24 19:06

青岛海天大酒店对面有家意大利餐馆相当正宗

作者: laoola 时间: 2010-2-24 19:37

个人最看重意大利家常菜中面条了，非常美味

作者: x8811091000 时间: 2010-2-24 19:37 标题: 回复 1楼的帖子

看起来不错，很好吃的样子，不过价格也太贵了，一个人要想吃饱怕要几千元钱

作者: chenyu3434 时间: 2010-2-24 20:32

本人可不太喜欢国外的美食，看上去总是缺了点什么，还是家乡的口味比较适合我

作者: 泪痕001 时间: 2010-2-24 20:52

意大利菜就吃过一次，可能是家乡菜吃习惯了，感觉味道一般。

作者: sugu 时间: 2010-2-24 21:06

相对于意大利面而言，我更加喜欢批萨。
尤其是那种原汁原味的。

作者: l123454321 时间: 2010-2-24 21:20

除了披萨意粉其他的兴趣不大还是中餐适合我

作者: lou501228737 时间: 2010-2-24 21:34

香港真是美食的天堂，就像台湾，大陆个省的人聚在台湾一个地方，所以感觉美食无线好。

作者: pmvsa 时间: 2010-2-24 21:38

意大利菜咱也会做一道，意大利面。简单易学。口味多变。

作者: 350910851 时间: 2010-2-24 22:07

有猪脸肉啊?呵呵,我最爱吃了,特别喜欢焦焦的,这种比较喜欢,卤的也行!

作者: caozhi4232 时间: 2010-2-25 00:02

意大利的美食也不错，我最喜欢吃意大利肉酱面

作者: c77586 时间: 2010-2-25 00:13

看着都相大吃一顿，意大利的家常菜都这么诱人

作者: sis9 时间: 2010-2-25 00:18

刚刚有朋友去了香港，问问他看去品尝过没有！
不过看了图片，口水就流出来了

作者: Javaction99 时间: 2010-2-25 01:30

香港也去了好几次了，还真没吃到这么地道的西餐呢。估计很贵！

作者: butiger_2 时间: 2010-2-25 01:40

我对香港的甜点印象非常深刻。。。好吃而且不贵

作者: butiger_2 时间: 2010-2-25 01:41

我觉着吧，想意大利菜还是台湾的口味比较正宗一些

作者: kj295 时间: 2010-2-25 01:42

为什么香港的意大利菜，比上海的还便宜呢，不可思意啊。

作者: zmcaimy 时间: 2010-2-25 03:24

卖相差了点感觉有点一般就是不知道味道怎么样

作者: wsjzm 时间: 2010-2-25 11:04

意大利菜不好吃，比不是法国甚至是其他一些欧洲国家。主要是香料雷同。

作者: jhgfdsaz 时间: 2010-2-25 13:00

吃过意大利披萨，这些菜看图挺诱人的，有机会一定要去尝尝看！

作者: wdn9494520 时间: 2010-2-25 13:03

像我这样的人都没见过这些菜啊，现在算大饱眼福了。

作者: 084130 时间: 2010-2-25 13:06

很有特色的意大利菜，通常做法喜欢加芝士类的。无论从色、香、味都不错。就是在香港消费贵了点。

作者: abczzy 时间: 2010-2-25 13:21

真是美味西北好像这样的美食不多也不好找

作者: zlok111 时间: 2010-2-25 13:22

意大利的菜就是喜欢多放番茄酱，吃多了胃受不了

作者: hongxuan1 时间: 2010-2-25 14:26

挺感兴趣的，确是是好东西，眼睛为之一震。可惜只能眼福！

作者: ToBeContinued 时间: 2010-2-25 14:26

这空心粉的那个source 我也不是很喜欢，其他倒是还好，看第一张的那个菜比较有食欲。

作者: feixia606 时间: 2010-2-25 15:31

意大利菜当推匹萨和意大利面，这二者都是比较赞的

作者: 2263582 时间: 2010-2-25 18:29

在香港真好，有这么多异国美食！说食在广州，其实根本没得和香港比!

作者: Buonanotte918 时间: 2010-2-25 18:55

如果有机会去意大利应该尝一尝那波利的ｐｉｚｚａ和米兰的千层肉饼,味道还是不错的,国内很多餐厅都已经运用国际手段添加了大量国产元素在其中,所以不是原汁原味的!

作者: 小狼♂ 时间: 2010-2-25 19:14

都很好吃的样子就是价格有点贵啊披萨看起来不错

作者: sunpopo1 时间: 2010-2-25 19:18

唔，实在是吃不起，那一筷子的面条居然要68HK，我还是吃方便面算了。

作者: singfour 时间: 2010-2-25 19:21

这家店在香港哪里啊，好像好好吃的，楼主说一下

作者: sumsung1210 时间: 2010-2-25 19:23

外国的食品在外观上要比中国食品强了好多啊，不知道内涵了，看来有机会要尝尝才知道了

作者: nopuu 时间: 2010-2-25 19:24

我觉着吧，想意大利菜还是台湾的口味比较正宗一些

作者: zey1234 时间: 2010-2-25 19:31

图片真好看··不知道好不好吃······

作者: gld2 时间: 2010-2-25 19:39

家常菜?.真讲究啊.不过个人对意大利菜一般般.总是意粉批萨的..

作者: puzzle 时间: 2010-2-25 19:45

我觉得意大利的熏肉是最好吃的他们的匹萨我到觉得一般

作者: ainijiujiu109 时间: 2010-2-26 00:07

,看到图片就忍不住流口水了.哈哈,看到图片就忍不住流口水了.哈哈,看到图片就忍不住流口水了.哈哈

作者: junjun00 时间: 2010-2-26 02:12

环境很不错，看到口水都流，有机会要去试试。我比较喜欢这些

作者: jheva 时间: 2010-2-26 02:22

很喜欢意大利。去不了意大利喜下次去香港了要去尝尝～～～

作者: aini669 时间: 2010-2-26 02:37

看这些菜品相当棒，很羡慕楼主的口福，不知道人均价格是多少？

作者: 458119579 时间: 2010-2-26 04:53

确实像是家常的风味，只是动辄上百的价格有点不那么家常了

作者: 6294085 时间: 2010-2-26 05:36

法国菜意大利菜中国菜好像是三大美食菜式

作者: tonyevan952 时间: 2010-2-26 08:10

看了介绍很诱人呀，有机会一定要去看看，尝尝味道怎么样。

作者: bupt 时间: 2010-2-26 09:13

只喜欢吃意大利的通心粉别的意大利美食都没吃过看楼主介绍的很不错卖相很好啊下才我也要去点些吃

作者: zywla 时间: 2010-2-26 10:46

引用:

原帖由 458119579 于 2010-2-26 04:53 发表
确实像是家常的风味，只是动辄上百的价格有点不那么家常了

老实说,在香港,那个价钱真是很家常的了.

作者: christians 时间: 2010-2-26 11:10

披萨加可乐，西方人最简单的快餐。大陆超市里卖的通心粉烧出来总觉得不是那个味道。

作者: zy8245930 时间: 2010-2-26 13:55

看着就要欲望了

字数可以少点吗
下次一定要吃

作者: hty429 时间: 2010-2-26 14:12

喜欢意大利家常菜,味道真是没得说,合我的口味

作者: wsyzzz 时间: 2010-2-26 14:25

吃过了好多的意大利的东西！觉得还不错！呵呵

作者: honeyjerry2010 时间: 2010-2-26 20:23

到底是香港啊，就是与众不同啊，环境很好。。

作者: hainanvv 时间: 2010-2-27 11:01

哪条街啊？下次去香港的时候绕一圈，尝尝意大利的味道

作者: 淡_无欲 时间: 2010-2-27 11:05

呵呵，我看成是意大利家常凉菜了，不过家常菜都使得这么奢侈，那不加长得啥样？

作者: wang2150121 时间: 2010-2-27 12:40

批萨好吗？好像一张大饼上被一个刚喝多了的人吐上一摊似的。

作者: zywla 时间: 2010-2-27 14:21

引用:

原帖由 hainanvv 于 2010-2-27 11:01 发表
哪条街啊？下次去香港的时候绕一圈，尝尝意大利的味道

在湾仔区,查询电话：2572 8872
到时打个电话就知啦!

作者: 2152275 时间: 2010-2-27 14:44

感觉环境很优雅，饭菜做的也精细，带老婆去香港玩的时候一定要去坐坐

作者: seeallyou 时间: 2010-2-27 15:59

看来意大利人也知道我们的“色香味俱全”这个精髓。

作者: 艾青99 时间: 2010-2-27 16:13

感觉意大利菜是酸甜口，总体味道偏清淡，对于口中的人来说不是一个好选择

作者: liweicn2005 时间: 2010-2-27 16:26

最看不上意大利菜，不就是面条嘛！还煮不烂。

作者: 491727681 时间: 2010-2-27 16:27

東西都好正啊，這餐廳在哪裡啊，在國內有嗎？

作者: dalanglang 时间: 2010-2-28 13:52

意大利是一个不错的地方啊，有时间品尝一下还是很好的

作者: 邪恶的—天使 时间: 2010-2-28 13:58

意大利的馅饼和芝士都很普遍。但是偶尔品尝下还是很不错的

作者: zengweidage 时间: 2010-2-28 14:02

这些东西看着好看，食欲大增，不过应该都是一些高端的，费不起啊，多谢了

作者: 司法警察 时间: 2010-2-28 14:21

这些东西要想吃饱应该会非常贵吧？等啥时候有钱了再来吃个痛快，看起来很饿

作者: hello_r 时间: 2010-2-28 18:59

看起来就觉得很好吃，以后有机会也一定去尝尝鲜

作者: zhllb 时间: 2010-2-28 19:33

看起来好诱人啊，楼主能给个详细地址么？下次去香港直接去

作者: pencen 时间: 2010-2-28 19:39

通心粉真的很好吃，特别是拿肉酱，想起来就觉得香啊。

作者: cocacola_1 时间: 2010-2-28 20:06

我经常在家做意面，方便、好吃，而且最关键的是好收拾~

作者: darkingknight 时间: 2010-2-28 20:09

挺精致。批萨鸭肉看着都很不错。
就是感觉量少了点哈。

作者: eng70777 时间: 2010-2-28 20:13

喜欢意大利餐，比如pasta,餐前的面包也不错

作者: summeraywgwg 时间: 2010-2-28 20:51

这个颜色，太诱惑了，一看肚子就饿了！作孽啊

作者: zywla 时间: 2010-2-28 23:03

引用:

原帖由 zhllb 于 2010-2-28 19:33 发表
看起来好诱人啊，楼主能给个详细地址么？下次去香港直接去

有电话阿,到时打个电话一问就知,这回我就先帮你问一下

湾仔皇后大道东 248 号地下7号及8号舖
店名:La Baita Italian Restaurant & Bar

作者: xdc123 时间: 2010-2-28 23:43

喜欢意呆利的菜``` 看上去好好吃```

作者: YYjordan8888 时间: 2010-3-1 00:00

嗲！！！胃口上来了嘎嘎看的我不行了哈哈

作者: guoqaz 时间: 2010-3-1 00:42

意大利的菜不错，比其他的西方国家好吃，但和中餐一比，就逊色了。

作者: 2835903 时间: 2010-3-1 01:29

我觉得意大利的熏肉是最好吃的他们的匹萨我到觉得一般

作者: 徐光 时间: 2010-3-1 11:12

意大利菜什么通心粉.匹萨.大多的菜多用橄榄油.

作者: 6668629 时间: 2010-3-1 15:27

看相是不错，但咱还是地道的中国人，还是喜欢白米饭，外国人的食物还是不怎么喜欢

作者: bseven8 时间: 2010-3-1 17:28

啥也别说了去香港就是一个吃啊全吃了遍

作者: w529975998o 时间: 2010-3-1 17:32

好东西啊有机会一定去那尝一尝嘿嘿

作者: tanyers 时间: 2010-3-1 18:46

虽然没有尝试过意大利的饮食品味，但在此看看也够一饱眼福。

作者: byz7720 时间: 2010-3-1 21:51

很不错，特别是看到披萨，楼主好口福啊。。。。。

作者: maja520 时间: 2010-3-2 00:42

那个意大利肠、牛肝菌及水牛芝士薄饼看起来好香好好吃的样子,真想啃一口

作者: daihongtaolove 时间: 2010-3-2 10:14

本想和老婆一起去吃的，老婆又心痛钱了，唉吃不到了

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