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手撕果汁牛肉干
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作者:
zipoo
时间:
2010-3-13 20:53
标题:
手撕果汁牛肉干
手撕果汁牛肉干的做法简单是美食杰家常凉菜菜谱里的常见菜,手撕果汁牛肉干口味属于果汁味,做法属煮菜类,但怎么做手撕果汁牛肉干最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,让自己跟着感觉来做这道手撕果汁牛肉干吧~~
最近看到很多人做牛肉干啊。把我这个也贡献一下吧。很容易做的呢。
没有量原料的用量,都是估着算的。反正做的时候,也要看你个人口味喜好了。
主料:
牛肉 (选肥肉和筋少的比较好,要大块的)
副料:
老抽、生抽、橙汁、盐、糖、姜粉、辣椒粉、胡椒粉,干辣椒和芝麻(可选,未入照)
做法:
1。牛肉切成大块。
2。入沸水煮10分钟。
3。捞出略凉,不烫手即可动手。
4。顺牛肉纹理,撕成5mm厚的薄片。(可以用刀切开一点点,足够让手能攀住了,就用手撕)
5。炒锅内加入牛肉片,和所有调料,用小火翻炒到收汁。(这时可以试试味道怎样,需要的话加料调整)
6。烤箱预热设置到180 ℃。牛肉片排在烤 盘 里,入烤箱烤10分钟,途中翻面一次。
赶快试试吧,做一道属于你的手撕果汁牛肉干
作者:
杰森归来
时间:
2010-3-15 20:11
好东西我就喜欢吃牛肉.没想到还能这么吃.
作者:
azb304814394
时间:
2010-3-15 20:33
以前在一家酒店吃过这个菜,当时就觉得很好吃!
作者:
小砟
时间:
2010-3-16 07:59
有二样粉我的家好像没有不知能不能用别的代替啊。
作者:
yzjyzcm
时间:
2010-3-16 08:45
这样的做法很特殊,卖象很好看,味道看上去很棒,我们那里只吃干切牛肉。
作者:
zql549968298
时间:
2010-3-16 14:42
恩吃起来会不会太甜了,卖相不错,很想试试
作者:
六将量2
时间:
2010-3-16 18:51
牛肉是我的最爱,不管怎么烧我都喜欢吃,支持楼主
作者:
jxaa032739
时间:
2010-3-19 11:10
很想试一试,楼主介绍的比较详细,看效果感觉也不错
作者:
wwfhhh1234
时间:
2010-3-22 19:10
请问牛肉需要什么牛那个部位.烤肉可以用微波炉吗?
作者:
liyeming11
时间:
2010-3-22 19:26
标题:
回复 1楼 的帖子
如果没有烤箱 可以用什么代替呢 谢谢了
作者:
895663030
时间:
2010-3-23 14:17
看了我都想吃了 好饿啊 这个一点很好吃吧
作者:
lolik
时间:
2010-3-23 14:48
果汁配牛肉干,很难想象什么味道啊,好想尝尝。
作者:
175845629
时间:
2010-3-23 14:51
这个应该是新疆的做法吧 这羊吃总觉得不卫生
作者:
开满鲜花的月亮
时间:
2010-3-23 14:53
不错啊,有机会一定要做一次尝尝,看图是不错的!
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