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家常菜谱微波炉，白领实用贴[005]：炒蛋饭
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作者:
唯楚有才
时间:
2011-7-29 02:11
标题:
家常菜谱微波炉，白领实用贴[005]：炒蛋饭
微波炉烹饪的食物中是否有微波残留?
微波根本不会残留在食物里面。因为微波是一种超高频无线电波，它和收音、电视系统所用的无线电波性质基本相同，只是微波炉所用的频率比收音机和电视机要高。如同电视台停止播送电视节目时我们收不到电视信号一样，一但微波加热结束，磁控管便停止发射微波，食物中就不会有微波存在了。所以，不要担心吃微波烹饪的食物会对人体有害。
005、炒蛋饭
材料
：米饭 鸡蛋 洋葱 胡萝卜 雪里蕻酸菜 火腿肠 炊虾 香葱
调料
：食盐 食油 味精
作法
：
1、
先把冷米饭装碗里盖上盖子进微波炉高火2分钟。
2、
饭上加入切好的洋葱、胡萝卜，敲入鸡蛋，搁盐、油。鸡蛋用筷子轻轻地稍划散，盖上盖子进微波炉高火2分钟。
3、
加入雪里蕻酸菜、火腿肠、吹虾、香葱，盖上盖子进微波炉高火2分钟，
4、
加少许味精用筷子把饭拌匀划散OK。
作者:
狗绣金萨马
时间:
2011-7-29 09:19
说得很详细了，但是那个“炊虾”，或者是“吹虾”到底是什么啊。
作者:
l61903564
时间:
2011-7-29 10:32
这样做很方便啊，不用炒的蛋炒饭，炊虾应该是小虾米嘛，我们南方说虾皮
作者:
lybdx
时间:
2011-7-29 10:51
这样做出来的炒饭少了用火架锅爆油的过程和乐趣，完全像是西餐里什么匹萨之类的做法，徒有其貌，也就一些所谓小资白领们喜欢吧
作者:
zhichen
时间:
2011-7-29 16:17
这样做的确很方便，不知道口感怎么样，我还是比较喜欢用锅来蛋炒饭
作者:
tiancaitiger
时间:
2011-7-29 21:14
蛋炒饭吧 一般都这么说 就是料子多点了
作者:
super_xiao
时间:
2011-7-29 21:17
标题:
嘿嘿
不错啊 学习一下啊 想要
学习
作者:
zhangyu428
时间:
2011-8-1 22:15
蛋炒饭还可以用微波炉作?生鸡蛋就放在饭上?
作者:
leozhouchen
时间:
2011-8-2 10:28
嗯？蛋炒饭也能用微波炉做吗？那又怎么能说是炒饭呢？
作者:
ywlno1
时间:
2011-8-2 15:38
楼主大人，你貌似在做微波炉的科普，反正我是不敢用那玩意了，我用天然气和电烤箱、电饭煲，总有一款适合你。微波炉那玩意真的不好，和转基因几乎是一个概念，它的危害是短期内发现不了的，我有一个朋友，家后面就有一个小区的变压器，结果暴躁易怒，后来让我帮忙给变压器做了个屏蔽，夫妻生活就和谐了。
作者:
li7788321
时间:
2011-8-2 17:17
还是炒的正宗 吃起来有味道！这几天本人也对蛋炒饭有一点小研究大家可以试试在炒蛋的时候你往里面放一小勺的豆瓣酱这样做出的蛋炒饭颜色红润略带豆瓣酱的味道 只是不知道合不合你的口味哦
作者:
wenjie5563
时间:
2011-8-2 19:04
蛋炒饭是个简单又非常难的一道菜。不知道楼主如何能5个米粒都被鸡蛋包裹上。
作者:
616123
时间:
2011-8-3 09:52
用微波炉烧家常菜饭，又快又好吃。不愧为好帮手。
作者:
wizard7087
时间:
2011-8-3 09:55
好方便啊，我发现越简单的东西，要做好吃越难～
作者:
106852161
时间:
2011-8-6 00:22
微波炉做的饭就不叫炒饭了吧，应该叫微波饭才对啊，不过拿微波炉做饭确实很方便还很快
作者:
li013
时间:
2011-8-15 13:46
班中餐平常都是在饭店吃，微波炉那玩意能做的好吃吗？
作者:
87728932
时间:
2011-8-15 14:24
不错 看不见油 一般的炒饭很多的油 感觉很不好
作者:
ww2004
时间:
2011-8-15 21:38
还是喜欢用柿子椒之类的青菜来配，而且这种做法和食堂的蛋炒饭相类似，食堂是用酱油之类的东西先把饭拌开，之后再摊鸡蛋，鸡蛋打碎，放入米饭搅拌出锅。看他们怎么做过。
作者:
jayea
时间:
2011-8-16 11:50
是啊 为啥用微波炉啊，炒出来才好吃，加点猪油。。那才叫香
作者:
zanshiqiong
时间:
2011-8-16 15:26
炒饭要炒出来才有味道啊，微波炉只适合懒人啊，讲究口味还得炒
作者:
洗风白马
时间:
2011-8-16 15:42
这一次的蛋炒粉可以算得上是扬州炒饭的级别了吧,又有火腿,又有虾皮,不过用微波炉的话,
很多人的家里都没有,估计还得用锅来炒.
作者:
gin225
时间:
2011-8-16 15:51
要下味精的啊。。。。对健康不太好啊，换成鸡粉不会更好吗？
作者:
zjo0o0
时间:
2011-8-16 16:10
咋看着不太像好吃的样子类 哪天实践下
作者:
可怜的孩子去
时间:
2011-8-16 21:35
的确适合白领 太简单了 没有乐趣 个人不喜欢用 谢了
作者:
jac51258515key
时间:
2011-8-16 22:07
这样做很方便啊，不用炒的蛋炒饭，
炊虾应该是小虾米嘛，我们南方说虾皮
蛋炒饭还可以用微波炉作?生鸡蛋就放在饭上?
作者:
max156132
时间:
2011-8-18 21:56
真的很简单 这样子做热干面也可以了
作者:
修罗为身佛为魂
时间:
2011-8-21 10:39
不是炒的,还真新鲜啊就不知道味道是不是也很好呢
作者:
hexiajun
时间:
2011-8-21 21:15
高人啊高人,这个饭绝对是单身汉的福音..
作者:
迷恋韩剧
时间:
2011-8-21 23:18
不是吧，还有这样的烧法，全在微波炉里做啊，
作者:
mjg0032
时间:
2011-8-22 12:24
蛋炒饭也能用微波炉做吗？那又怎么能说是炒饭呢？,不过看图片就很有食欲，让人一看就想吃,回家自己搞来吃！
作者:
FJ6898838
时间:
2011-9-4 16:06
标题:
回复 1楼 的帖子
自己动手，乐趣无穷,不错哦 ,都给了精华了呀
作者:
huangfs
时间:
2011-9-4 16:11
不用炒的蛋炒饭,这样做的确很方便,学习了谢谢楼主！
作者:
hinjens
时间:
2011-9-4 17:11
用微波炉做蛋炒饭，还真是第一次听说呢。从外观看，貌似跟锅里面炒出来的很像，味道自己把握好，应该也还行，唯一担心的就是微波炉做出来的蛋炒饭会不会因为受热不均匀，有的地方焦了，而有的地方却没有熟，改天咱也试试看。感谢楼主分享
作者:
yeyeye2312
时间:
2011-9-4 22:06
隔夜饭,才是精华所在,微波炉这玩艺弄出来感觉不好吃,要大火炒!
作者:
383571556
时间:
2011-9-8 11:39
最好是炒的蛋炒饭，这个总觉得不是味道，失去了中国传统的爆炒特色，还有，这玩意的味道估计不符合国内长期饮食习惯。
作者:
nus
时间:
2011-9-8 15:44
微波炉做不错来那种炒的味道吧，不过解解馋的时候倒是可以！
作者:
278254195
时间:
2011-9-8 19:35
这样做出来的炒饭少了用火架锅爆油的过程和乐趣，完全像是西餐里什么匹萨之类的做法，徒有其貌，也就一些所谓小资白领们喜欢吧
作者:
swlh126
时间:
2011-9-8 19:37
嗯？蛋炒饭也能用微波炉做吗？那又怎么能说是炒饭呢？
作者:
wow22030513
时间:
2011-9-8 19:39
这样吃有盐味么，感觉鸡蛋的腥味该除不掉吧？
作者:
立刻起飞
时间:
2011-9-8 19:42
就是扬州炒饭啊！用微波炉感觉没你说的那么好吧？微波出来的东西会硬的，吃起来不舒服。
作者:
abc01010605
时间:
2011-9-9 14:26
用微波炉做到是很新奇的方法 改天可以自己试试
作者:
qqmmwanan
时间:
2011-9-9 14:55
嗯？蛋炒饭也能用微波炉做吗？那又怎么能说是炒饭呢？
作者:
天狐空幻
时间:
2011-9-9 19:39
晕= =蛋炒饭。。。
好吧。。虽然看起来还挺漂亮啦
不过so easy
作者:
jwzjwl
时间:
2011-9-9 20:30
我在家也就会下个面条，煮个稀饭，炒个蛋炒饭.难道我真的会饿死嘛？
作者:
zxdeg1
时间:
2011-9-9 23:06
果然好简便，单身生活的最爱啊，单位正好也有一个微波炉给我们用
作者:
55475730
时间:
2011-9-9 23:08
有没有辐射？不明白，这样烧饭好吃吗？我只喜欢用微波炉煮方便面！热点菜
作者:
秀西
时间:
2011-9-9 23:17
好神奇，连蛋炒饭都能微波炉。。
-0-不过看上去没啥油水，味道不知道咋样噢。。。改天试试
作者:
violetwang
时间:
2011-9-10 00:05
啊，这个好实用啊。在家特别不喜欢开油锅。炊虾应该就是小虾米吧。
作者:
ceerong
时间:
2011-9-10 09:19
这种做法挺方便，根本都不用开火。蛋炒饭是我最爱。
作者:
w56647345
时间:
2011-9-10 10:19
简单的蛋炒饭 都做的这么丰盛 料还这么足！
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好神奇，连蛋炒饭都能微波炉。。