据说始于1889年山形县鹤岗町（现在的鹤岗市）私立忠爱小学校。家境贫寒、不带盒饭的孩子很多。建立该校的僧人就提供饭团、烤鱼、咸菜的午餐。大家都很喜悦享用。

　　


　　为此，忠爱小学还立起“首次开始供餐的学校”的纪念碑。人们都认为供餐对孩子们是天大的好事，逐步推向全国。

　　


　　这个时期还在使用陶瓷餐具，学校供餐的气氛更接近于在家里吃午饭。战争开始后，1941年起，食品供应不足，许多学校也不能继续供餐。

　　


　　1944年对6大都市的小学生实施学校供餐。

　　


　　1952年，国库开始补贴小麦粉价格50%，4月起，全国所有小学校都实现了供餐。

　　


　　1954年，学校供餐法开始实施，供餐作为教育的一环，目的在于培养孩子对餐饮的正确理解、好的习惯，丰富校园生活，养成开朗的人际交往性格，已经在全国普及。

　　


　　1958年，教育部管理局局长下发了“学校供餐牛奶的处理要领”通知，脱脂奶粉向牛奶转换。但完全转变成牛奶还是很久以后的事。

　　


　　1963年，实现了国库对脱脂奶粉的全额补贴，推进了全面实施牛奶供餐。

　　


　　供餐的面包规定为纺锤形面包。但从1955年末开始用油炸面包等加工过的面包供餐。

　　


　　以关东地区为中心，开始使用软面（先蒸熟再煮的面 译者注）做供餐。开袋的感觉至今很多人还记忆犹新。

　　


　　1971年，体育局长就“学校供餐的饮食内容”发出通知，规定了食品构成的标准。

　　


　　1971年，体育局长就“学校供餐的饮食内容”发出通知，规定了食品构成的标准。

　　


　　1976年开始供应米饭。与纺锤形面包时代相比，菜品的种类不断增加。

　　


　　1976年开始供应米饭。与纺锤形面包时代相比，菜品的种类不断增加。

　　


　　从瓶装牛奶变化为纸包装牛奶。还能够喝到透明锥形容器装的牛奶。从牛奶容器能够捕获到时代的变迁。

　　


　　从瓶装牛奶变化为纸包装牛奶。还能够喝到透明锥形容器装的牛奶。从牛奶容器能够捕获到时代的变迁。

　　


　　从瓶装牛奶变化为纸包装牛奶。还能够喝到透明锥形容器装的牛奶。从牛奶容器能够捕获到时代的变迁。

　　


　　希望大家不忘感恩之情，吃的干干净净。