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标题: [转帖] 意大利美食飘香风情万种 [打印本页]

作者: caocaoli 时间: 2007-4-23 05:47 标题: 意大利美食飘香风情万种

意大利餐会提供全套菜牌，包括开胃头盘、汤、面食、披萨、主菜以及甜品。先吃头盘，汤或面称为第一道菜，主菜等于第二道菜，然后是沙拉、甜品或乳酪，最后是咖啡或饭后酒，每道菜肴选一款即可。

第一道菜包括汤，面食、利梭多饭、玉米糕或披萨。

第二道菜包括海鲜盘和肉盘。意大利餐里，海鲜的烹调方式比肉类多样。传统菜单会保留配菜一栏，受欢迎的配菜有香菜炒保鲜尼菌、番茄芝士沙律等，而现代主菜会配以更多的蔬菜和淀粉食物来平衡营养，无需另选配菜。驰名的主菜有?酿花枝、香草生腿煎牛仔肉片和烧牛柳配蘑菇红酒汁等。

意式冷盘，色香味俱全，内容：帕尔玛火腿牛肉干猪肉腊肠烤火腿烤各色蔬菜还有气味独特的马苏里拉奶酪．

意大利的甜品是琳琅满目的，包括糕饼、雪糕和酒香水果等，比较出名的有意式芝士饼、西西里三色雪糕、提拉米苏等。在享用甜品之后，侍应生会推上芝士车。芝士在意大利是十分普遍的食物，种类大概有400种，可以入菜或者伴红酒进食。

常见的意大利芝士有苏芬些拿芝士(Gorgonzola)、宝百士(BeiPaese)、芳天娜芝士(Fonfina)、柏尔马臣芝士(Parmesan)、布旺伦芝士(Provolone)和莫撤拿芝士(Mozzarella)。

用餐后，可以喝一杯浓缩咖啡Expresso或者泡沫咖啡Cappuccino帮助消化，最好伴一点杏仁曲奇。

作者: luobendegongniu 时间: 2007-11-23 08:58

好图，好文，看的都要流口水了啊，哈哈
意大利菜是不错

作者: 张立华 时间: 2007-11-23 18:32

看的还不错啊,一定很有风味,但和中国菜比还差很多.

作者: yzw780901 时间: 2007-11-24 15:35

一直认为老外不怎么会吃(和中餐比)。特别是那个披萨，去吃了两次，没办法老婆非要，一次是吃的薄的，一次是吃的厚的（就是那种圆盘的），感觉还没有我们的夹肉烧饼好吃。唉！这种东西还拿来中国买超贵，真是无语！

作者: yuanlove19 时间: 2007-12-7 03:55

一看了久想吃了，一定很不错的味道，有机会尝尝

作者: kpf 时间: 2007-12-7 15:00

意大利饭没吃过有空去吃一顿感谢楼主

作者: 迫击炮 时间: 2007-12-8 11:35

意大利的饭我还没有吃过，看到有烤鱼排我还是比较喜欢的

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