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标题: [转帖] 不可不吃的香港小吃（圖片+做法） [打印本页]

作者: cheecheong88 时间: 2007-12-1 11:01 标题: 不可不吃的香港小吃（圖片+做法）

香港最普遍的：快餐店“大家樂”套餐 www.tvbnow.com6m0w.p0k4`*d

9@4f9d"A)L3h.Xtvb now,tvbnow,bttvb,tv series,tv drama,movie,bt,download許留山的著名水果甜品
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廟街煎蚝餅www.tvbnow.com,J4R#b+@!V+m'h,j

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+l,H,G0R&[0Bwww.tvbnow.com著名的深井燒鵝
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"i(r9p6I%U'G5F)f&E;CTVBNOW 論壇九記牛腩面
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乳豬——傳說香港最好吃的乳豬，在新界一處叫“藍地”的地方。
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;C*@"S6\'F1Z&~#h+@www.tvbnow.com碗仔翅及生菜魚蓉湯——香港著名街頭小食：tvb now,tvbnow,bttvb,tv series,tv drama,movie,bt,download:x-g4C5]0A'D'V2Z

4y5z,z.u:p%[1i)STVBNOW 論壇本地龍蝦，伊面襯底——也是香港人慣常的吃法
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著名沙田紅燒乳鴿在全球每一個角落都可以睇到TVB劇集/H#c0c*z6C

.l%b4a#p'a6j在全球每一個角落都可以睇到TVB劇集炸兩、煎蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥、牛腩面——此四樣食品是香港人最普及的粥面食品。
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tvb now,tvbnow,bttvb,tv series,tv drama,movie,bt,download6t*d8C5~%e+X0b&e
雲吞面
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咖喱魚旦在全球每一個角落都可以睇到TVB劇集.m7m:r'f$y*x$n*C5s

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:|-?7y.M3d-Y7o0J"D+J;a澳門茶餐廳之豬排包
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TVBNOW 論壇%I,F;J0x%a3s:x
香港小吃——雲吞面：
:~6k,F2_3y8} w*S2H在全球每一個角落  都可以睇到TVB劇集
#B!C3e,q8T!`在全球每一個角落  都可以睇到TVB劇集材料：蝦仁100G，肥肉餡50G，2個雞蛋取蛋青，鹽适量，胡椒粉适量，黃色雞蛋雲吞皮，雞蛋面（超市有售） ~%A-B%e#?&u+J
www.tvbnow.com%T:a#Z9L)e#P1u
做法： 4d%}3D w s
1、将蝦仁，肥肉餡，2個蛋青，适量鹽、味精拌成餡料，期間加清水2次，直到所有水分都吸收進去。 TVBNOW 論壇4] f)f9?'M-a+f:t;{+y1h-a
2、将其按雲吞的包法包好。 5F'Y-e$K-u-t
3、煮沸開水，将雲吞煮熟撈出備用。 www.tvbnow.com*f;L#|-`4o
4、同上将面煮熟，過冷水備用。在全球每一個角落  都可以睇到TVB劇集6~/e(a!R8y(i+P"~5_2[
在全球每一個角落  都可以睇到TVB劇集(p+T9G3s:y"K,E-w!d
湯底制作：将雞湯、鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油用大火煮沸後澆入面裏，加上雲吞即可。 TVBNOW 論壇/{)[6z"N(q+r"a$|
在全球每一個角落  都可以睇到TVB劇集9v;n/u(},M#P'_
香港小吃——碗仔翅：
5R8|4\0q*w4}6j3m3f在全球每一個角落  都可以睇到TVB劇集
7H8P-p5H;~$n-_材料：高湯（老雞和棒骨湯），雞胸肉，粉絲浸軟切斷，冬菇4－5片去根切絲，雞蛋一個。
1R2X/@:N/H1HTVBNOW 論壇tvb now,tvbnow,bttvb,tv series,tv drama,movie,bt,download0e#U-a*?-\1k"n
調味料：調味－老抽2勺，香油少許勾芡水：馬蹄粉4勺，水4勺
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!i$u4]9J1p;o(@5z/K7n g;J做法：将雞胸肉蒸熟，切絲，煮滾高湯，加肉絲，粉絲，冬菇，雞蛋花。勾芡，加老抽，香油攪拌均勻即成。
0D:M A"M,X&D在全球每一個角落  都可以睇到TVB劇集 u#v:{&v%A:~!U
炖雙皮奶：
0H+`5L:L)h*X2eTVBNOW 論壇材料：全脂牛奶200ml（用脫脂或低脂奶會結不出奶皮的），雞蛋清1個，白糖1勺 tvb now,tvbnow,bttvb,tv series,tv drama,movie,bt,download*k+Q-q$_'?7J"}"C
tvb now,tvbnow,bttvb,tv series,tv drama,movie,bt,download4_+K7D,q/W
做法： TVBNOW 論壇#O7H3A/F/v
1、把牛奶倒入鍋中剛煮開即可（燒久了結不出奶皮），倒入一個大碗，冷卻一會表面結出了一層奶皮。
/r,I8`1G,V*]1n'b6v f'N.y2u在全球每一個角落  都可以睇到TVB劇集2、另拿一個大碗放入1個蛋清、1勺糖，攪拌至糖溶解，時間不要太長（否則變蛋泡了）。
+?#g$R)s2]3、牛奶稍涼後，用牙簽刺破奶皮，剩1/4牛奶在原來碗中（否則奶皮會粘在碗底，浮不起來），将3/4牛奶倒入裝有蛋清的大碗中攪拌，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗中，此時奶皮會自己浮起來。
*q/q!x:~.z2pwww.tvbnow.com4、将牛奶放入鍋中用文火隔水蒸10分鍾，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明已全部凝結起來了。
6["o8M'l)|5、将做好的雙皮奶包上保鮮膜放在冰箱裏冷藏一下後再吃。

作者: xgwpwp 时间: 2007-12-1 23:01

中西结合的典范不错有机会去试验下香港等我

作者: jason715 时间: 2007-12-6 22:08

魚旦~奶茶~牛腩面~看了都流口水了去香港这几样一定要试下

作者: ytkk 时间: 2008-1-6 16:32

看起来就很不错啊~谢谢了啊~红心支持LZ了~

作者: capital 时间: 2008-1-6 16:58

原来SIS的其他版面也做得很好,这图片看的我的口水都流了,有机会一定要去试一下个耗饼啊

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