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标题: [转帖] 香菇鸡腿 [打印本页]

作者: 李渊 时间: 2007-12-12 07:16 标题: 香菇鸡腿

吃香菇，买了半斤。用刀在上面划十字。本来可以划得更好看的，不过我嫌那样太麻烦，而且有些浪费，呵呵。

鸡腿先用盐、胡椒粉、料酒和老抽腌至少20分钟。最好用刀子在上面划几下。

蒜，这个是香味的关键。我们都喜欢蒜香比较浓重，所以用了6瓣，切碎。

中火热油锅，把蒜米放进去爆香。

把鸡腿们放到锅里热炒到表面金黄。

加入一点水。

香菇们也跳进去和鸡腿汇合啦！

盖上锅盖，中火焖十分钟。

途中打开锅盖，捞一下，让它们受热均匀。又等十分钟

香菇和鸡翅尖我包了，鸡腿你们吃好啦！

作者: 刘雷明月 时间: 2007-12-12 08:24

没有问题我吃鸡腿，楼主介绍的是家常菜，很好学的。

作者: cumt123 时间: 2007-12-12 11:32

简单、实用、好吃，楼主真的很会做菜啊，羡慕

作者: antou 时间: 2007-12-12 16:15

这是一个很简单的家常菜吧.不是很有特色的

作者: zytx857 时间: 2007-12-12 18:53

完全是鸡翅啊！楼主所谓的鸡腿应该是翅根吧
鸡腿的块头较大，估计腌制的时间要更长才能入味！

作者: dannyng 时间: 2007-12-12 23:17

楼主是用什么蒜啊,紫色的,我从没有见过啊,楼主的制作方法是一般家主妇的做法,合主妇学习.

作者: playdiyiyuansu 时间: 2007-12-13 02:50

好几天没看楼主的帖子了，今天一来就让我看到个好吃的，呵呵！
真的不错哦！感觉颜色很好，味道很香啊！
楼主我有一事不明白，为什么你做的菜都喜欢先放蒜（我看过你推荐的好几个菜了都是这样的），要把蒜在油里炸呢？那样好吃么？我还真没那样做过啊！
建议，鸡腿把它剁的小一点，这样淹的时候好入味，下锅的时候好熟啊！呵呵。
平时我最喜欢做鸡了，不过不是这样做啊，是做我们新疆的大盘鸡，哈哈很好吃的哦！
感谢楼主分享，绝对支持啊！

作者: rxtt 时间: 2007-12-14 13:57

把蒜在油里炸

1.能把蒜的香味儿逼出来。
2.能使花生油与香味融合，进一步去除鸡腿的余腥。

作者: hfdseapfro 时间: 2007-12-14 14:08

看起来很好吃的样子,不过我们这里没有你那样的大蒜.

作者: zzj2215 时间: 2007-12-16 12:36

恩，应该可以的，看上去不错。香姑我最喜欢了

作者: cat28 时间: 2007-12-16 14:29

第一次看到这个菜，味道应该不错，不过最后的图片看着有点看红烧猪手

作者: x191578129 时间: 2007-12-16 15:20

..就是不知道好不好吃.
哪天试一下~

作者: peter22 时间: 2007-12-16 15:44

it looks mouth watering. Thank you for sharing how to make this dish

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