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标题: [转帖] 上海市卢湾淮海路西段“蒸笼工房” [打印本页]

作者: 08080808 时间: 2008-1-15 20:32 标题: 上海市卢湾淮海路西段“蒸笼工房”

穿过淮海路依旧熙攘纷乱的人群，一个转身步入嵩山路，很随意的被这间名为“蒸笼工房”的餐厅所吸引，是一幢以灰色青砖砌成的建筑，从墙角一直铺展到墙面，延伸到餐厅的内部。灯与影，明暗相衬之间，一种情调，几分暧昧，较之周围的喧嚣，那是一种全然不同的姿态。

   餐厅以灰色为主色调，原木地板、胡桃木制桌椅、垂坠的竹帘，有着透明而敞亮的落地式玻璃，造型简洁的灯饰，处处洋溢着简约之美。最特别的莫过于餐厅二楼的天顶设计，以深啡色的木间条搭建的三角屋脊，射灯点缀其间，强弱有序的光线塑造明暗层次，营造出禅的味道。

   近来流行的“乐活族”生活态度，正在影响着人们的饮食习惯。“LOHAS”这个新词汇，直译过来就是“健康可持续性的生活方式”，强调过健康、快乐的日子，尽量选择有机食品和健康食品食用，避免高盐，高油，高糖。在“蒸笼工房”品尝正宗的日本风味以及健康有机的食材，诚然是享受非凡的。

   “蒸笼工房”的菜单上，菜肴基本都是以清蒸的方式烹调的，蔬菜、海鲜为主。开胃菜选了“柠檬三文鱼”新鲜丰腴口感的三文鱼，搭配柠檬的酸味更让舌尖激动得有些颤抖。“清蒸芦笋”清蒸、淋上调味汁，呈现芦笋鲜美芳香的味道，口感柔软。“清蒸基尾虾”清蒸的原味，最能考验河鲜本身的新鲜度。新鲜的河鲜、爽口的蔬菜，让味蕾得以舒展，肠胃得以休憩。“日食饭团”米粒均整，紫苏叶的包裹，让饭团多了一份田园般的清新香气。“日式炖蛋”绵软细嫩的口感，温润唇齿。最后尝了一道日式甜品，抹茶冰淇淋和甜糯的红豆糯米团，完美的配合在一起，柔滑绵软，不自觉地就深陷其中，不能自拔。

   让我们在生活的每一个细节都追求自然清新和生机绽放的感觉。

详细地址：卢湾区嵩山路77号(近淮海中路)

订座电话：400-820-8877

人均消费：70元

交通路线：
02路嵩山路站步行约5分钟 109路淮海中路站步行约5分钟
42路嵩山路站步行约5分钟 581路淮海中路站步行约5分钟