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标题: [转帖] 羊肉烧芸豆 [打印本页]

作者: 轻轻的走过 时间: 2008-2-21 23:51 标题: 羊肉烧芸豆

　　原料：
　　
　　羊肉150克，芸豆（豆角）200克，酱油10克，料酒10克，精盐3克，葱米、姜米、蒜米各10克，八角3克，味精2克，香油10克，豆油25克，鸡汤500克。

　　制作方法：
　　
　　1.将豆角去掉两头和边筋，洗净。羊肉洗净切成薄片。
　　
　　2.炒勺上火加豆油烧热，下入葱姜蒜米、八角炒香，加入酱油、料酒、鸡汤，下入肉片中火烧开，撇去浮沫，烧至肉片软烂，下入豆角，大火烧炖至豆角软烂时，加精盐、味精炒匀，淋上香油，出勺盛入碗内即成。

　　特点：
　　
　　肉片嫩香，豆角软面，滋味清鲜。

作者: pzp1981007 时间: 2008-5-8 21:30

羊肉是我喜欢吃的肉啊！味道鲜美！配上芸豆我就不知道是啥味道了！

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