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标题: [转帖] 自制排骨汤(很好喝呀) [打印本页]

作者: 逍遥peter 时间: 2008-3-16 10:02 标题: 自制排骨汤(很好喝呀)

　　老婆很喜欢吃肉，排骨也就成了她的最爱，红烧排骨、糖醋排骨，当然营养丰富好吃的排骨汤更是首选。


                                       排骨汤

　　原料：

　　排骨200克、黑木耳5朵、黄花菜一把、姜2片、青菜3棵

　　调味料：盐、鸡精


                                                      排骨汤的做法

　　做法：

　　排骨洗净砍成块，黑木耳和黄花菜用水泡发洗干净，排骨放入开水中焯水去除血沫，黄花菜去掉硬根打成结，砂锅里加水放入除青菜以外的所有材料，大火烧开转小火煲一小时加青菜煮2分钟，调入盐和鸡精。

　　注意：

　　黑木耳和黄花菜泡发后一定要洗干净，有很多小的沙子，青菜不能放的过早，煮烂了就会损失营养口感也不好。
虽然汤里有了肉但是整体的口味还是那样清淡可口，排骨肉也不腻人，黄花菜和青菜搭配营养丰富，大家可以试一试呀

[ 本帖最后由逍遥peter 于 2008-3-16 10:13 编辑 ]

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