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标题: [转帖] 蒸水蛋 [打印本页]

作者: stellalds 时间: 2014-7-22 16:46 标题: 蒸水蛋

备料：
鸡蛋3只，油、酱油、葱花小许。
1，打蛋，蛋黄和蛋白搅伴均匀后按1：2放水后再搅伴至均匀。
2，煮开水后把冷碟放在蒸架上加热。
3，在加热的碟上把搅伴好的蛋液倒上去，盖上锅盖大火蒸2.5分钟后关火。
4，关火后5分钟才打开锅盖，加上葱花，熟油，酱油。

作者: 2288 时间: 2014-7-22 17:15

这个我经常吃吗，放点肉末更好吃

作者: polarbear1991 时间: 2014-7-23 13:45

把水换成牛奶更香！不过可能会出现蜂窝状气泡！

作者: 浏览进入 时间: 2014-7-23 18:59 标题: 回复 3楼的帖子

稍微搅拌一下就不容易形成气泡了。

作者: mmm-999 时间: 2014-7-25 16:35

家里有会做饭的人必然幸福！

作者: tanksos 时间: 2014-7-25 16:43

胃溃疡发作的时候这东西是常备粮就鸡蛋和一点盐再加点花椒别的都不放

作者: mjm1898 时间: 2014-7-25 20:28

用电饭煲煮饭的时候蒸水蛋是最难的！我实验了好几次都失败了！要么蛋蒸不拢，要么出现蜂窝状气泡！

作者: fengqiyan6 时间: 2014-7-30 22:48

来口水了，好香哦

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