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标题: [转帖] 咖喱鱼[15P] [打印本页]

作者: whwwdn 时间: 2015-4-12 09:37 标题: 咖喱鱼[15P]

无意间发现家里冰箱有一盒百侍多的咖喱，就有了这道菜，发现咖喱烧什么都挺好吃的，喜欢的朋友可以试试哦。”

主料黑鱼 (1条) 金针菇 (1棵)
调料大葱 (1棵) 干辣椒 (2个) 蒜瓣 (3个) 咖喱块 (3个) 盐 (2匙) 味精 (1勺) 料酒 (1勺) 花椒 (1勺)
厨具炒锅

1先将黑鱼肉片成片，洗净。

2加入姜丝、料酒和生粉，抓匀后备用。

3鱼骨剁成小块备用。

4金针菇洗净备用

5将葱、蒜、干辣椒切好备用。

6锅中加油烧热，然后关小火，抓一把花椒进锅，出香味了就可以把花椒捞出来了。

7爆炒葱、蒜和干辣椒。

8出香味后倒入鱼骨，多翻炒几次。

9加水，盖锅，煮。

10煮到汤泛白即可。

11加入咖喱块，煮。这时候可以尝下味道，适量的加些盐。

12咖喱块全部溶解后下金针菇继续煮。

13在鱼片下锅前再次抓匀，然后一片一片下锅。

14待鱼片全部变白后，撒入少许味精，接着可以出锅了，最好放点绿色的装饰下。

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