标题: [转帖] 花菇乌鸡汤[13P] [打印本页]

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作者: 辛田    时间: 2015-5-15 13:56     标题: 花菇乌鸡汤[13P]



　　无鸡不成宴，有时候做白切又怕吃剩下来，有时候做爆炒，又怕浪费好食材。
一般家里如有家宴，那肯定会去山里人家买上一只放养的鸡。这类鸡做白切有味，
做鸡汤更是养人。

　　今天我就用这半边乌鸡做了一款乌鸡汤，用花菇调配了味道，我家里人十分
的喜欢，现在跟朋友们一起分享一下，喜欢的也可以参考一下哦。

　　主料：乌鸡（半只）

　　调料：干花菇（适量）细盐（适量）料酒（适量）

                  枸杞（适量）色拉油（适量）蒜头（适量）

　　厨具：炖盅


　　1 ）备好乌鸡，干花菇。


　　2 ）锅里加水加细盐。


　　3 ）再将花菇一并下锅煮洗一下。


　　4 ）另热锅加少许的油，将焯好的乌鸡下锅，煎炒至乌鸡出味。


　　5 ）加入蒜粒一并加炒至出味。


　　6 ）食材出味后，再加入适量开水。


　　7 ）煮至汤汁稠浓出味。


　　8 ）将开水泡洗好的香菇炒好的乌鸡的炖锅里。炖制二小时左右。


　　9 ）最后加入适量细盐调味。


　　10）最后再加入枸杞微焖一下即可。


　　11）这样子一份花菇乌鸡汤就完成了。

　　小窍门：
　　调味料的配用，按个人的喜好来添加。用电炖锅有时候朋友们讲炖出来的汤
不出味，我们可以先炒再煨最后再炖。这样子味儿就十分的赞。

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作者: zyn1989ljx    时间: 2015-5-15 14:36

乌鸡个人不太喜欢，不过看图片确实不错，有时间一定要去试试，好久没有熬汤了，HOHO……

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作者: hencywn    时间: 2015-5-16 13:28

真吸引人的图片，不知道我等做出来是不是也能达到这种效果？

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作者: emguimei    时间: 2015-5-16 15:10

图片不错 做法还算简单回来试下

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作者: taiyang01    时间: 2015-5-16 19:46

图片真是太吸引人了，做出来不一定能这样好看。

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